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葵花籽仁中绿原酸的提取工艺
被引量：
2
1
作者
李延辉
塔长青
+1 位作者
刘超
郑凤荣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第23期42-46,共5页
研究从葵花籽仁中提取绿原酸的最佳工艺条件。比较乙醇浸提法、微波提取法、超声波法的提取率,确定提取绿原酸的最佳方法为超声波法。研究乙醇浓度(A)、提取温度(B)、提取时间(C)、超声波功率(D)、料液比(E)对葵花籽绿原酸得率的影响,...
研究从葵花籽仁中提取绿原酸的最佳工艺条件。比较乙醇浸提法、微波提取法、超声波法的提取率,确定提取绿原酸的最佳方法为超声波法。研究乙醇浓度(A)、提取温度(B)、提取时间(C)、超声波功率(D)、料液比(E)对葵花籽绿原酸得率的影响,通过单因素及正交试验,结果显示,各因素对提取效果影响的顺序主次为乙醇浓度>超声波功率>提取温度>提取时间。最佳提取工艺条件为:乙醇浓度75%,提取温度40℃,提取时间30 min,超声波功率300 W。此工艺条件下绿原酸提取率为2.43%。
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关键词
葵花籽仁
绿原酸
提取工艺
超声波
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职称材料
题名
葵花籽仁中绿原酸的提取工艺
被引量：
2
1
作者
李延辉
塔长青
刘超
郑凤荣
机构
吉林农业科技学院食品工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第23期42-46,共5页
基金
吉林省教育厅"十二五"科技项目(吉教科合字[2012]第305号)
文摘
研究从葵花籽仁中提取绿原酸的最佳工艺条件。比较乙醇浸提法、微波提取法、超声波法的提取率,确定提取绿原酸的最佳方法为超声波法。研究乙醇浓度(A)、提取温度(B)、提取时间(C)、超声波功率(D)、料液比(E)对葵花籽绿原酸得率的影响,通过单因素及正交试验,结果显示,各因素对提取效果影响的顺序主次为乙醇浓度>超声波功率>提取温度>提取时间。最佳提取工艺条件为:乙醇浓度75%,提取温度40℃,提取时间30 min,超声波功率300 W。此工艺条件下绿原酸提取率为2.43%。
关键词
葵花籽仁
绿原酸
提取工艺
超声波
Keywords
sunflower seed kernel
chlorogenic acid
extraction
ultrasonic wave
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ914.1 [化学工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
葵花籽仁中绿原酸的提取工艺
李延辉
塔长青
刘超
郑凤荣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014
2
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