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四川麸醋中高产生料淀粉水解酶菌株的分离筛选及应用研究
1
作者
肖雄峻
唐自豪
+4 位作者
曾林敏
刘明鑫
刘敏
郑池充
毛祥
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第11期7-13,共7页
淀粉熟化是当前酿造工业生产的必要环节,费时耗能,与当前资源节约、绿色环保、节约粮食的时代主题相悖。水解生料淀粉的微生物在四川麸醋酿造过程中扮演着重要角色。因此,该研究从四川麸醋醋醅中分离筛选出一株产生料淀粉酶的革兰氏阳...
淀粉熟化是当前酿造工业生产的必要环节,费时耗能,与当前资源节约、绿色环保、节约粮食的时代主题相悖。水解生料淀粉的微生物在四川麸醋酿造过程中扮演着重要角色。因此,该研究从四川麸醋醋醅中分离筛选出一株产生料淀粉酶的革兰氏阳性杆状菌Bacillus funiculus A2,在BPA培养基中30℃培养16 h即可达到稳定期,能在69℃范围内生长,其乙醇耐受性为9%,最低生长pH为3.5。通过模拟四川麸醋生产工艺进行醋醅发酵,探究Bacillus funiculus A2接种量对麸醋理化性质的影响。结果表明,接种Bacillus funiculus A2对醋醅水分含量、pH、总酸含量和还原糖含量的影响较小;增大接种量可促进醋醅发酵体系乙醇快速消耗,提高醋醅发酵的淀粉利用率。该研究为四川麸醋酿造的提质降耗和工艺改进提供了理论依据。
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关键词
四川麸醋
生料淀粉
Bacillus
funiculus
模拟发酵
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职称材料
基于Maxent生态位模型预测马缨丹在中国的潜在地理分布
被引量：
4
2
作者
唐自豪
《山西农经》
2021年第9期121-123,共3页
马缨丹是世界十大恶性杂草之一,对人类的生存和生产环境构成了严重威胁。研究基于Maxent模型与GIS空间分析技术,通过马缨丹的全球分布信息与气候、海拔、土壤质量、人类活动多方面环境数据构建生态位模型,从而预测其在中国的潜在分布格...
马缨丹是世界十大恶性杂草之一,对人类的生存和生产环境构成了严重威胁。研究基于Maxent模型与GIS空间分析技术,通过马缨丹的全球分布信息与气候、海拔、土壤质量、人类活动多方面环境数据构建生态位模型,从而预测其在中国的潜在分布格局,探明其在中国各地区的入侵潜力,揭示引起其潜在地理分布格局改变的关键因子,为该物种的防治方案制订以及入侵机制研究提供科学依据。结果表明,马缨丹在中国的总适生区面积为1637200 km2,主要分布在我国东南部地区,高适生区面积为69400 km2,主要分布在我国东南部沿海一带;影响马缨丹潜在分布格局的主导因子为人类影响指数(HII),其次为年最大温差(bio7)和太阳辐射(srad)。
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关键词
马缨丹
MAXENT模型
潜在分布格局
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职称材料
题名
四川麸醋中高产生料淀粉水解酶菌株的分离筛选及应用研究
1
作者
肖雄峻
唐自豪
曾林敏
刘明鑫
刘敏
郑池充
毛祥
机构
四川轻化工大学生物工程学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第11期7-13,共7页
基金
四川轻化工大学“652”科研创新团队计划资助(SUSE652B003)
四川轻化工大学大学生创新创业训练计划项目(S202110622029)。
文摘
淀粉熟化是当前酿造工业生产的必要环节,费时耗能,与当前资源节约、绿色环保、节约粮食的时代主题相悖。水解生料淀粉的微生物在四川麸醋酿造过程中扮演着重要角色。因此,该研究从四川麸醋醋醅中分离筛选出一株产生料淀粉酶的革兰氏阳性杆状菌Bacillus funiculus A2,在BPA培养基中30℃培养16 h即可达到稳定期,能在69℃范围内生长,其乙醇耐受性为9%,最低生长pH为3.5。通过模拟四川麸醋生产工艺进行醋醅发酵,探究Bacillus funiculus A2接种量对麸醋理化性质的影响。结果表明,接种Bacillus funiculus A2对醋醅水分含量、pH、总酸含量和还原糖含量的影响较小;增大接种量可促进醋醅发酵体系乙醇快速消耗,提高醋醅发酵的淀粉利用率。该研究为四川麸醋酿造的提质降耗和工艺改进提供了理论依据。
关键词
四川麸醋
生料淀粉
Bacillus
funiculus
模拟发酵
Keywords
Sichuan bran vinegar
raw starch
Bacillus funiculus
simulated fermentation
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
基于Maxent生态位模型预测马缨丹在中国的潜在地理分布
被引量：
4
2
作者
唐自豪
机构
成都理工大学地球科学学院
出处
《山西农经》
2021年第9期121-123,共3页
文摘
马缨丹是世界十大恶性杂草之一,对人类的生存和生产环境构成了严重威胁。研究基于Maxent模型与GIS空间分析技术,通过马缨丹的全球分布信息与气候、海拔、土壤质量、人类活动多方面环境数据构建生态位模型,从而预测其在中国的潜在分布格局,探明其在中国各地区的入侵潜力,揭示引起其潜在地理分布格局改变的关键因子,为该物种的防治方案制订以及入侵机制研究提供科学依据。结果表明,马缨丹在中国的总适生区面积为1637200 km2,主要分布在我国东南部地区,高适生区面积为69400 km2,主要分布在我国东南部沿海一带;影响马缨丹潜在分布格局的主导因子为人类影响指数(HII),其次为年最大温差(bio7)和太阳辐射(srad)。
关键词
马缨丹
MAXENT模型
潜在分布格局
分类号
S451 [农业科学—植物保护]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
四川麸醋中高产生料淀粉水解酶菌株的分离筛选及应用研究
肖雄峻
唐自豪
曾林敏
刘明鑫
刘敏
郑池充
毛祥
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024
0
在线阅读
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职称材料
2
基于Maxent生态位模型预测马缨丹在中国的潜在地理分布
唐自豪
《山西农经》
2021
4
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