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琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性被引量：20: 1; 作者唐晖慧金美东《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期47-52,共6页; 采用水蒸气蒸馏法收集琼产艾纳香叶精油,经过GC-MS分析,精油中45种化合物被定性检出,主要是单萜类(48.55%)和倍半萜类(39.91%),相对含量列前五位的组分分别是(-)-龙脑(28.45%)、石竹烯(22.98%)、樟脑(9.56%)、α-荜澄茄烯(8.32%)和β-蒎... 展开更多; 关键词琼产艾纳香叶精油气质联用抗氧化抗菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

分散液液微萃取结合气相色谱-火焰光度检测器法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇被引量：2: 2; 作者唐晖慧金美东《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期210-216,共7页; 研究了超声波辅助分散液液微萃取联合气相色谱测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇。筛选优化样品前处理条件,联合气相色谱-火焰光度检测器（gas chromatography-flame photometric detector,GC-FPD）测定其含量。结果表明：分散液液微萃取... 展开更多; 关键词 3-甲硫基丙醇超声辅助法分散液液微萃取(DLLME) 气相色谱法响应面检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

北枳椇的醒酒和保肝作用研究进展被引量：5: 3; 作者唐晖慧朱双良《中国食物与营养》 2012年第2期69-72,共4页; 北枳椇(Hovenia dulcis)是治疗酒精中毒和保肝护肝的经典中药之一。近年来的研究表明:北枳椇能够延长醉酒时间并缩短因醉酒而引发的睡眠时间,加速体内酒精代谢,抑制乙醇所致的肌肉松弛,激活酒精代谢过程中重要的酶类,如乙醇脱氢酶(ADH)... 展开更多; 关键词北枳椇解酒醒酒保肝护肝药理活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

枳椇子、桑椹、青果复方组合物对小鼠肝脏的保护作用被引量：4: 4; 作者唐晖慧金美东《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期354-358,共5页; 为研究枳椇子、桑椹、青果的水提物(质量比例为2.2∶3.8∶2.8)组成的复方组合物的保肝作用,以此复方组合物灌胃小鼠30d,对小鼠灌胃白酒,再测定肝脏组织中谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)含量和乙醇脱氢酶(ADH)活性来评价复方... 展开更多; 关键词保肝桑椹青果枳棋子组合物; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑椹、枳椇子、青果解酒配方的优化及解酒作用被引量：5: 5; 作者唐晖慧《中国食物与营养》 2015年第10期59-62,共4页; 通过水煮提取和冷冻干燥获得10种植物原料的水提物,测定其乙醇保持率、总抗氧化力、DPPH自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率,比较4项指标并综合考虑后选择桑椹、枳椇子和青果水提物组成配方。利用响应面法优化3种成分的比例,建立预... 展开更多; 关键词提取冷冻干燥解酒配方响应面抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

石耳入肴也美味被引量：4: 6; 作者孙克奎唐晖慧《中国食品》 2008年第21期50-51,共2页; 一、石耳简介石耳，又名岩耳、石壁花，石衣皮，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，在植物学中属石耳科石耳属地皮类，地衣植物中的一种．是中国特有的低等岩生植物。多生于山地岩石上．长在悬崖绝壁阴湿处的石缝间。它... 展开更多; 关键词石耳美味生长发育岩生植物地衣植物植物学复合体悬崖; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性被引量：20: 1; 作者唐晖慧金美东; 机构黄山学院旅游学院黄山学院教育科学学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期47-52,共6页; 基金黄山学院校级科研基金项目(2013xkj004); 文摘采用水蒸气蒸馏法收集琼产艾纳香叶精油,经过GC-MS分析,精油中45种化合物被定性检出,主要是单萜类(48.55%)和倍半萜类(39.91%),相对含量列前五位的组分分别是(-)-龙脑(28.45%)、石竹烯(22.98%)、樟脑(9.56%)、α-荜澄茄烯(8.32%)和β-蒎烯(4.32%)。经过DPPH自由基清除试验、β-胡萝卜素漂白试验和硫代巴比妥酸法试验发现精油具有较强的抗氧化活性。琼脂扩散法和琼脂稀释法证实精油对6种受试菌都有抑制活性,对金黄色葡萄球菌、假丝酵母和黄曲霉具有较好的抑制能力(MIC:625μg/mL),对大肠杆菌、李斯特氏菌和沙门氏菌也表现出了抑制能力(MIC:2 500μg/mL)。以上结果证实琼产艾纳香叶精油具有明显的抗氧化和抗菌活性,拥有成为食品和化妆品的天然抗氧化剂及抗菌剂的潜力。; 关键词琼产艾纳香叶精油气质联用抗氧化抗菌; Keywords Qiong blumea balsamifera （L.） DC. leaves, essential oil, GC-MS, antioxidant activity, antimicrobialactivity; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分散液液微萃取结合气相色谱-火焰光度检测器法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇被引量：2: 2; 作者唐晖慧金美东; 机构黄山学院旅游学院黄山学院教育科学学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期210-216,共7页; 基金黄山学院校级科研基金项目(2015xsk002); 文摘研究了超声波辅助分散液液微萃取联合气相色谱测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇。筛选优化样品前处理条件,联合气相色谱-火焰光度检测器（gas chromatography-flame photometric detector,GC-FPD）测定其含量。结果表明：分散液液微萃取参数为萃取剂三氯甲烷65μL、分散剂甲醇100μL、样品体积1 m L、样品p H值为3、酒精度12%vol、Na Cl离子强度15%、低温分离时间1 h、离心时间3.5 min,3-甲硫基丙醇提取率为93.01%。在3-甲硫基丙醇质量浓度为50~2 000μg/L时,线性相关系数为0.999 4,检测限为1.5μg/L,定量限为5μg/L。在3-甲硫基丙醇质量浓度分别为50、100、200、400μg/L四个水平下,回收率为92.11%~101.90%。检测5个白酒样品中3-甲硫基丙醇含量,质量浓度分别为110.41~1 238.67μg/L,其中孔府家酒含量最高。; 关键词 3-甲硫基丙醇超声辅助法分散液液微萃取(DLLME) 气相色谱法响应面检测; Keywords 3-methylthiopropanol ultrasound waves-sampling dispersive liquid-liquid microextraction gas chromatography response surface determination; 分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名北枳椇的醒酒和保肝作用研究进展被引量：5: 3; 作者唐晖慧朱双良; 机构扬州大学旅游烹饪学院; 出处《中国食物与营养》 2012年第2期69-72,共4页; 文摘北枳椇(Hovenia dulcis)是治疗酒精中毒和保肝护肝的经典中药之一。近年来的研究表明:北枳椇能够延长醉酒时间并缩短因醉酒而引发的睡眠时间,加速体内酒精代谢,抑制乙醇所致的肌肉松弛,激活酒精代谢过程中重要的酶类,如乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-PX)等。以酒精、四氯化碳(CCl4)、左旋半乳糖胺(D-GaIN)和脂多糖(LPS)等引发的肝损伤模型实验证明,北枳椇具有保肝作用,在一定程度上使得肝功能维持在正常的水平。本文对近年来有关北枳椇解酒保肝作用的研究进展进行了综述。; 关键词北枳椇解酒醒酒保肝护肝药理活性; Keywords Hovenia dulcis antialeoholism liver protection pharmacological activity; 分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枳椇子、桑椹、青果复方组合物对小鼠肝脏的保护作用被引量：4: 4; 作者唐晖慧金美东; 机构黄山学院旅游学院扬州大学旅游烹饪学院黄山学院教育科学学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期354-358,共5页; 基金黄山学院校级科研基金项目(2013xkj004); 文摘为研究枳椇子、桑椹、青果的水提物(质量比例为2.2∶3.8∶2.8)组成的复方组合物的保肝作用,以此复方组合物灌胃小鼠30d,对小鼠灌胃白酒,再测定肝脏组织中谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)含量和乙醇脱氢酶(ADH)活性来评价复方组合物的保肝效果。结果显示,复方组合物的高、中、低剂量组可显著提高小鼠肝脏GSH含量(p<0.01)和降低MDA含量(p<0.01),而只有高、中剂量组可极显著降低TG含量(p<0.01),高、中、低剂量组可显著激活ADH活性(p<0.01),发挥出色的保肝护肝作用。本研究为复方组合物的保肝作用提供数据支撑。复方中三种植物都是药食同源植物,说明此复方可开发为保肝类保健食品。; 关键词保肝桑椹青果枳棋子组合物; Keywords hepatoprotective effect Morus alba Canarium album Hovenia duleis mixture; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑椹、枳椇子、青果解酒配方的优化及解酒作用被引量：5: 5; 作者唐晖慧; 机构黄山学院旅游学院扬州大学旅游烹饪学院; 出处《中国食物与营养》 2015年第10期59-62,共4页; 基金黄山学院校级科研基金项目(项目编号:2015xsk002); 文摘通过水煮提取和冷冻干燥获得10种植物原料的水提物,测定其乙醇保持率、总抗氧化力、DPPH自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率,比较4项指标并综合考虑后选择桑椹、枳椇子和青果水提物组成配方。利用响应面法优化3种成分的比例,建立预测模型,并通过小鼠防醉试验、解酒试验和攀附试验评价配方的效果。经过模型预测,配方为桑椹4.43 g、枳椇子3.47 g、青果4.71 g。经过验证,配方的乙醇保持率和超氧阴离子自由基清除率分别为12.16%和81.63%。; 关键词提取冷冻干燥解酒配方响应面抗氧化; Keywords extraction freeze-drying antialcoholism formulation response surface antioxidant; 分类号 R289 [医药卫生—方剂学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名石耳入肴也美味被引量：4: 6; 作者孙克奎唐晖慧; 机构黄山学院旅游学院; 出处《中国食品》 2008年第21期50-51,共2页; 文摘一、石耳简介石耳，又名岩耳、石壁花，石衣皮，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，在植物学中属石耳科石耳属地皮类，地衣植物中的一种．是中国特有的低等岩生植物。多生于山地岩石上．长在悬崖绝壁阴湿处的石缝间。它是由一种真菌和一种藻类相结合而成的共生复合体，通常生长在海拔一千米左右：缭绕的云雾，阴凉的气候．给它的生长发育提供了良好的条件。; 关键词石耳美味生长发育岩生植物地衣植物植物学复合体悬崖; 分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性	唐晖慧金美东	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2013	20	在线阅读下载PDF 职称材料
2	分散液液微萃取结合气相色谱-火焰光度检测器法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇	唐晖慧金美东	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	北枳椇的醒酒和保肝作用研究进展	唐晖慧朱双良	《中国食物与营养》	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	枳椇子、桑椹、青果复方组合物对小鼠肝脏的保护作用	唐晖慧金美东	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	桑椹、枳椇子、青果解酒配方的优化及解酒作用	唐晖慧	《中国食物与营养》	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	石耳入肴也美味	孙克奎唐晖慧	《中国食品》	2008	4	在线阅读下载PDF 职称材料