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食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析
被引量：
10
1
作者
张明君
哈丽旦.苏莱曼
+1 位作者
顾金花
任艳艳
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第13期3505-3507,共3页
目的对实验室食品菌落总数检测人员检测过程与结果进行比对,加强实验室质量控制。方法根据内部质量控制的技术要求,按照GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》进行检测,对4名实验人员测定结果进行分析,评价其质量控制。结果 ...
目的对实验室食品菌落总数检测人员检测过程与结果进行比对,加强实验室质量控制。方法根据内部质量控制的技术要求,按照GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》进行检测,对4名实验人员测定结果进行分析,评价其质量控制。结果 4名检验人员的测定结果均允许范围内,但A人员的测定结果普遍偏低,log值接近于满意范围临界值。结论检验人员严栺觃范地按照有兲操作觃程及标准觃定进行实验,定期进行人员比对,为实验室质量控制及管理提供可靠的数据及保障。
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关键词
菌落总数
人员比对
质量控制
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职称材料
题名
食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析
被引量：
10
1
作者
张明君
哈丽旦.苏莱曼
顾金花
任艳艳
机构
新疆维吾尔自治区食品药品检验所
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第13期3505-3507,共3页
文摘
目的对实验室食品菌落总数检测人员检测过程与结果进行比对,加强实验室质量控制。方法根据内部质量控制的技术要求,按照GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》进行检测,对4名实验人员测定结果进行分析,评价其质量控制。结果 4名检验人员的测定结果均允许范围内,但A人员的测定结果普遍偏低,log值接近于满意范围临界值。结论检验人员严栺觃范地按照有兲操作觃程及标准觃定进行实验,定期进行人员比对,为实验室质量控制及管理提供可靠的数据及保障。
关键词
菌落总数
人员比对
质量控制
Keywords
aerobic plate count
personnel comparison
quality control
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析
张明君
哈丽旦.苏莱曼
顾金花
任艳艳
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018
10
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