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分光光度法测定乳及乳制品中L(-)-羟脯氨酸的改进研究
被引量：
4
1
作者
赵玉富
咸伟月
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2013年第10期36-37,46,共3页
针对皮革奶的鉴定长期以来没有正式的国标方法,而由中国检验检疫科学院食品安全所提供的"乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L(-)-羟脯氨酸质量分数测定"中试样的两种水解方法在实际操作中均有不同程度的缺陷,对试样的水解方法...
针对皮革奶的鉴定长期以来没有正式的国标方法,而由中国检验检疫科学院食品安全所提供的"乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L(-)-羟脯氨酸质量分数测定"中试样的两种水解方法在实际操作中均有不同程度的缺陷,对试样的水解方法进行了改进,采用改进后的方法,加标回收率为97.5%,相对标准偏差为2.25%,检测限为5 mg/kg,定量限为20 mg/kg,该方法不仅简化了L(-)-羟脯氨酸测定的操作步骤,并且准确可行,具有良好的准确度、精密度、检测限和定量限低等优点。
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关键词
皮革奶
L(-)-羟脯氨酸
分光光度法
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职称材料
题名
分光光度法测定乳及乳制品中L(-)-羟脯氨酸的改进研究
被引量：
4
1
作者
赵玉富
咸伟月
机构
黑龙江省质量监督检测研究院
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2013年第10期36-37,46,共3页
文摘
针对皮革奶的鉴定长期以来没有正式的国标方法,而由中国检验检疫科学院食品安全所提供的"乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L(-)-羟脯氨酸质量分数测定"中试样的两种水解方法在实际操作中均有不同程度的缺陷,对试样的水解方法进行了改进,采用改进后的方法,加标回收率为97.5%,相对标准偏差为2.25%,检测限为5 mg/kg,定量限为20 mg/kg,该方法不仅简化了L(-)-羟脯氨酸测定的操作步骤,并且准确可行,具有良好的准确度、精密度、检测限和定量限低等优点。
关键词
皮革奶
L(-)-羟脯氨酸
分光光度法
Keywords
Leather milk
L-hydroxyproline
ultraviolet-uisible spectrophotometer
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
分光光度法测定乳及乳制品中L(-)-羟脯氨酸的改进研究
赵玉富
咸伟月
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2013
4
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