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题名分光光度法测定食品添加剂偶氮玉红中未磺化芳伯胺类
被引量：10
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作者
余孔捷
钱疆
黄杰
杨方
李耀平
陈祥明
周黎榕
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机构
福建出入境检验检疫局
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期157-159,共3页
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文摘
研究并建立了分光光度法测定食品着色剂偶氮玉红中未磺化芳香伯胺类的方法。文中采用偶氮玉红基体加标制作标准曲线校准实样检测结果。经偶氮玉红实样加标(苯胺)——加标水平为0.005%、0.010%、0.025%验证试验,平均回收率分别为93.3%、104.3%和99.5%,RSD为4.58%、3.75%和3.30%。
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关键词
偶氮玉红
未磺化芳伯胺类
分光光度法
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Keywords
food additive azorubine, unsulfonated primary aromatic amines,spectrophotometry
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质
被引量：8
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作者
王丹红
周黎榕
傅弘毅
朱曙梅
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机构
福建出入境检验检疫局
马尾出入境检验检疫局
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出处
《福建分析测试》
CAS
2004年第2期1949-1950,1965,共3页
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文摘
采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量,对于食品中蛋白质含量3%-80%范围均能获得良好的结果。与经典凯氏法比较,测定结果令人满意,且该方法快速、准确。
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关键词
模块式消化
全自动凯氏定氮仪
蛋白质
食品
测定
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Keywords
Block digest
Kjeltec auto analyzer
Protein
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分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
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