市售食品21种动植物过敏原成分的检测分析 被引量：1

1

作者 何名扬 王鸣秋 +6 位作者 刘艳 李诗瑶 朱必婷 张涛 郭雅晴 周陶鸿 彭青枝 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第5期255-260,共6页

为进一步明确市售食品动植物过敏原标注情况,该研究建立一种可同时检测21种动植物过敏原成分的多重连接依赖性探针扩增(MLPA)技术,并对其进行灵敏度实验,并结合实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)检测技术对38种市售预包装食品中动... 为进一步明确市售食品动植物过敏原标注情况,该研究建立一种可同时检测21种动植物过敏原成分的多重连接依赖性探针扩增(MLPA)技术,并对其进行灵敏度实验,并结合实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)检测技术对38种市售预包装食品中动植物过敏原成分进行比较分析。结果表明,采用MLPA检测技术可同时对21种动植物过敏原成分进行检测,扩增峰之间不存在交叉干扰,扩增峰实际大小和理论大小相差≤3 bp,检出最低脱氧核糖核酸(DNA)质量浓度为1 ng/μL;RT-fqPCR、MLPA技术检测标注过敏原成分食品的检出率分别为51.5%、44.1%,此外,MLPA检测法检出了6个标注可能含有过敏原成分样品中的过敏原成分,10个样品中未标记的过敏原成分。因此,采用MLPA技术检测21种动植物过敏原成分的灵敏度更高。 展开更多

关键词 动植物过敏原 多重连接依赖性探针扩增 实时荧光定量聚合酶链式反应 多重检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

ICP-MS法和GF-AAS法检测乳粉中铬元素的测量系统评价 被引量：1

2

作者 冯灏 苏莹 +3 位作者 耿雅雯 郭青青 林津 周陶鸿 《乳业科学与技术》 2024年第1期19-25,共7页

铬元素是食品质量安全重点监测项目,GB 5009.123—2023《食品安全国家标准食品中铬的测定》中规定了食品中铬的2种常用检验方法:石墨炉原子吸收光谱(graphite furnace atomic absorption spectrometry,GF-AAS)法和电感耦合等离子体质谱(... 铬元素是食品质量安全重点监测项目,GB 5009.123—2023《食品安全国家标准食品中铬的测定》中规定了食品中铬的2种常用检验方法:石墨炉原子吸收光谱(graphite furnace atomic absorption spectrometry,GF-AAS)法和电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法。使用Minitab统计分析工具,运用控制图法、独立样件法、t检验法及方差分析法对上述2种常用检验方法测量系统的稳定性、偏倚、线性、重复性与再现性进行分析。结果表明:2种检测方法测量系统极差图和均值图均无异常点,组内误差处于统计受控状态,稳定性良好;量具线性和偏倚分析结果均不存在显著偏倚和显著线性误差;量具R&R报告分析结果表明,ICP-MS法和GF-AAS法测量系统重复性和再现性良好;双因子方差分析表明,样品是唯一显著影响测量误差的因子;研究变异分析表明,测量系统误差可以接受。ICP-MS法和GF-AAS法不仅能有效保障乳粉中铬元素含量检测数据的可靠性和可重复性,为实验室进行测量系统的误差分析与控制提供科学依据,同时也为乳制品中其他重金属检测及其他食品中重金属检测的测量系统评价提供一定参考。 展开更多

关键词 电感耦合等离子体质谱 石墨炉原子吸收光谱 乳粉 铬 Minitab 测量系统

在线阅读 下载PDF 职称材料

连续流动分析法和二氮杂菲萃取分光光度法测定复用餐饮具中阴离子合成洗涤剂的比较

3

作者 程银棋 郑欣 +6 位作者 周蕊 林津 彭青枝 周陶鸿 陈琳 王福燕 郭青青 《中南农业科技》 2024年第7期75-79,共5页

为研究一种复用餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量快速检测方法,采用连续流动分析法和二氮杂菲萃取分光光度法分别对复用餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留量进行测定,并比较2种方法的检出限、准确度和精密度。结果表明,连续流动分析方法检出限... 为研究一种复用餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量快速检测方法,采用连续流动分析法和二氮杂菲萃取分光光度法分别对复用餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留量进行测定,并比较2种方法的检出限、准确度和精密度。结果表明,连续流动分析方法检出限为0.000 9 mg/100 cm^(2),较二氮杂菲萃取分光光度法检出限低,相对标准偏差为1.29%~5.22%(n=6),精密度较二氮杂菲萃取分光光度法高,且2种方法样品加标回收率均达到85.00%以上,2种方法均满足复用餐饮具检测的技术要求,并且连续流动分析法具有更高效、简便、环保等优势,适合批量化样品检测,二氮杂菲萃取分光光度法虽手式振摇萃取费力,但样品量少时效率更高。 展开更多

关键词 复用餐饮具 阴离子合成洗涤剂 连续流动分析法 二氮杂菲萃取分光光度法

在线阅读 下载PDF 职称材料

砖茶氟含量现状分析与高质量发展路径探讨 被引量：1

4

作者 张莉 尹春艳 +6 位作者 余婷婷 敖勇 江丰 刘杰 周陶鸿 尹佳 王征 《中国茶叶》 2024年第2期37-43,共7页

砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者... 砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者的身体健康,也制约了砖茶产业的高质量发展。文章通过总结饮茶型地方性氟中毒与砖茶氟含量的关系与现状,比较分析砖茶产量和氟含量历史数据的变化规律和相关性,以期找到砖茶氟含量超标问题产生和难以解决的根源,并对当前面临的低氟砖茶研究推广、生产与监管困境进行探讨,为科学有效地实施砖茶质量监管、推动砖茶行业高质量发展提供参考。 展开更多

关键词 砖茶 氟含量 现状分析 高质量发展

在线阅读 下载PDF 职称材料

ICP-MS法测定食品中溴化物及溴酸盐含量研究 被引量：10

5

作者 周陶鸿 程慧 +4 位作者 林津 黄徽 彭青枝 万旭刚 胡家勇 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期109-114,共6页

将样品用水超声提取后离心分离,提取液经Ag/H柱除去Br^-,通过ICP-MS测定了食品中溴酸盐的含量,同时用HPLC-ICP-MS检测提取液中溴酸盐和溴化物的含量,验证ICP-MS法测定溴化物及溴酸盐方法的可靠性。结果表明:该方法快速、简便、灵敏度高... 将样品用水超声提取后离心分离,提取液经Ag/H柱除去Br^-,通过ICP-MS测定了食品中溴酸盐的含量,同时用HPLC-ICP-MS检测提取液中溴酸盐和溴化物的含量,验证ICP-MS法测定溴化物及溴酸盐方法的可靠性。结果表明:该方法快速、简便、灵敏度高、干扰少,检测限达到0.05 mg/kg,能够真实反应市场上食品中溴酸盐的含量,相比传统的离子色谱法,不仅速度快,且无假阳性的问题。同时首次报道了市场上小麦粉、面条和大米中的总溴、BrO_3^-和Br^-的含量水平,对食品中溴酸盐及溴污染的监管具有重要意义。 展开更多

关键词 溴酸盐 溴污染 Ag/H柱 ICP-MS HPLC-ICP-MS

在线阅读 下载PDF 职称材料

X射线荧光光谱法快速检测食品中的二氧化钛 被引量：9

6

作者 周陶鸿 宋政 +2 位作者 胡家勇 姚晓帆 黄徽 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第1期50-55,共6页

目的建立X射线荧光光谱法测定面粉、糖果、果冻、鱼丸等食品中二氧化钛的快速检测方法。方法针对不同的食品形态,分别探究干燥后粉碎、加入稀释剂粉碎、均质、加稀释剂均质4种制样模式,选定引入稀释剂改善制样均匀性,应用内标元素Nd校... 目的建立X射线荧光光谱法测定面粉、糖果、果冻、鱼丸等食品中二氧化钛的快速检测方法。方法针对不同的食品形态,分别探究干燥后粉碎、加入稀释剂粉碎、均质、加稀释剂均质4种制样模式,选定引入稀释剂改善制样均匀性,应用内标元素Nd校正基体和水分散失带来的影响。结果建立的二氧化钛快速检测方法线性良好,适用于市面上各种食品。应用本法对市面上可能含有二氧化钛的面粉、糖果、蜜饯、果冻、鱼丸样品各10份进行筛查,发现除一份鱼丸超范围使用食品添加剂二氧化钛外,其余39份食品二氧化钛均满足国家标准要求。结论本方法操作简单,分析速度快,适合批量食品中二氧化钛的快速检测。 展开更多

关键词 X射线荧光光谱 二氧化钛 快速检测方法

在线阅读 下载PDF 职称材料

悬浮液进样石墨炉原子吸收光谱法测定乳粉中痕量铬 被引量：4

7

作者 周陶鸿 林津 +2 位作者 彭青枝 朱影 刘杰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第4期1478-1482,共5页

目的建立了乳粉加水和曲拉通溶解,利用石墨炉原子吸收光谱法直接测定铬的检测方法。方法采用NH4H2PO4作基体改进剂,降低原子化温度,解决拖尾现象;在石墨炉升温过程中采用分步干燥和分步灰化优化升温程序,降低灰化损失。结果铬浓度在0~30... 目的建立了乳粉加水和曲拉通溶解,利用石墨炉原子吸收光谱法直接测定铬的检测方法。方法采用NH4H2PO4作基体改进剂,降低原子化温度,解决拖尾现象;在石墨炉升温过程中采用分步干燥和分步灰化优化升温程序,降低灰化损失。结果铬浓度在0~30μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9995;方法检出限为4μg/kg;利用该法测定乳粉考核样品中铬的含量,回收率为98.9%,相对标准偏差(n=6)为3.0%;利用本法对10批奶粉进行测定,结果均低于0.1mg/kg,与国标方法无显著差异。结论该法简便快速、灵敏度高、污染少,适用于乳粉以及液体乳中痕量铬的快速准确测定。 展开更多

关键词 悬浮液进样 磷酸二氢铵 石墨炉原子吸收光谱法 乳粉 铬

在线阅读 下载PDF 职称材料

顶空-气相色谱法测定食品中的甜蜜素 被引量：8

8

作者 江丰 彭青枝 +3 位作者 汪志慧 周陶鸿 严恒 朱晓玲 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第23期104-108,共5页

建立了测定食品中甜蜜素的顶空-气相色谱法。本方法用衍生物环己烯、硝基环己烷进行定性,环己烯进行定量,同时对平衡温度、平衡时间和硫酸质量浓度进行了实验研究和优化。该方法在0.010 mg/m L^0.20 mg/m L质量浓度范围内呈线性关系,相... 建立了测定食品中甜蜜素的顶空-气相色谱法。本方法用衍生物环己烯、硝基环己烷进行定性,环己烯进行定量,同时对平衡温度、平衡时间和硫酸质量浓度进行了实验研究和优化。该方法在0.010 mg/m L^0.20 mg/m L质量浓度范围内呈线性关系,相关系数为0.994 9,定量检出限为0.045 mg/kg,加标回收率为94.4%~109.1%,相对标准偏差为1.53%~3.68%。结果表明,该方法具有操作简单、准确性好、灵敏度高等优势,能满足食品中甜蜜素的检测分析要求。 展开更多

关键词 顶空-气相色谱 甜蜜素 环己烯

在线阅读 下载PDF 职称材料

电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定食品中二氧化钛测定的不确定度评定 被引量：3

9

作者 林津 朱影 +3 位作者 王鸣秋 彭青枝 周陶鸿 黄传峰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第3期804-809,共6页

目的评定电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定食品中二氧化钛含量的不确定度。方法建立电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定食品中二氧化钛含量的数学评价模型,对测定过程的主要不确定度进行了合理的评定,主要包括样品称量、样液定容... 目的评定电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定食品中二氧化钛含量的不确定度。方法建立电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定食品中二氧化钛含量的数学评价模型,对测定过程的主要不确定度进行了合理的评定,主要包括样品称量、样液定容、样液测量以及测量的重复性,将各不确定度分量进行合成,计算合成标准不确定度及扩展不确定度。结果在95%的置信区间下,当样品中二氧化钛含量为54.0 mg/kg时,其测量结果为(54.0±1.4)mg/kg,k=2。结论主要的不确定度来自样品溶液浓度测量和测量的重复性,样品的称量和样液的定容影响较小。在检验过程中,可以通过相关控制措施来减少不确定度。 展开更多

关键词 二氧化钛 不确定度 电感耦合等离子体-原子发射光谱法 食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

EDTA螯合树脂固相萃取装置预富集—ICP-OES测定食品添加剂中的铅和镉

10

作者 周陶鸿 林津 +1 位作者 彭青枝 朱影 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第6期163-166,共4页

选用EDTA螯合树脂固相萃取柱,ICP的蠕动泵过柱分离富集,电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定了盐类食品添加剂中的铅和镉.对铅和镉的富集与洗脱条件进行优化,消除了基体离子的干扰.结果表明,pH为7.3时,进样速度为5mL/min,以0.5mo... 选用EDTA螯合树脂固相萃取柱,ICP的蠕动泵过柱分离富集,电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定了盐类食品添加剂中的铅和镉.对铅和镉的富集与洗脱条件进行优化,消除了基体离子的干扰.结果表明,pH为7.3时,进样速度为5mL/min,以0.5mol/L硝酸溶液1mL/min洗脱,固相萃取同时富集铅和镉的效果最好.本方法铅和镉的检出限分别为0.030mg/kg和0.010mg/kg,富集倍数为10.本方法应用于几种食品添加剂的铅和镉的同时测定,样品加标回收率在86％～99％之间,RSD＜6％ （n=3）. 展开更多

关键词 固相萃取 ICP-OES 铅 镉 食品添加剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

超高效液相色谱-串联质谱法同时检测肉制品中17种合成色素的含量 被引量：1

11

作者 龚蕾 韩智 +4 位作者 彭青枝 周陶鸿 黄徽 于果 王福燕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第21期309-315,共7页

为了建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时快速检测肉制品中17种合成色素的方法。经水振荡提取样品,正己烷除油,弱阴离子固相萃取柱(WAX)富集净化,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,采取负离子扫描,在多反应监测模... 为了建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时快速检测肉制品中17种合成色素的方法。经水振荡提取样品,正己烷除油,弱阴离子固相萃取柱(WAX)富集净化,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,采取负离子扫描,在多反应监测模式(MRM)下,使17种目标化合物在ACQUITY UPLC HSS T3反相色谱柱上分离,使用外标法定量。结果表明,17种目标化合物在20~1200μg/L的线性范围内相关系数均大于0.99,方法的检出限为0.01~0.05 mg/kg,定量限为0.03~0.15 mg/kg。17种目标化合物在阴性基质中通过添加3个不同加标水平(0.15、0.30和1.0 mg/kg)进行回收率测试,不同水平下的回收率为71.2%~103.5%,相对标准偏差(RSDs,n=6)范围为1.3%~4.9%。该方法净化效果好、操作简单、定量准确,适用于肉制品中合成色素的快速筛查以及快速定量分析。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 色素 肉制品 弱阴离子固相萃取柱

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-气相色谱-串联质谱测定牛奶中有机氯农药及多氯联苯的分析 被引量：20

12

作者 付文雯 罗彤 +3 位作者 朱影 周陶鸿 文红 王会霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期309-313,共5页

建立快速测定牛奶中有机氯及多氯联苯残留量的气相色谱-串联质谱(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)分析方法。样品经30%硫酸-甲醇预处理,正己烷提取,Qu ECh ERS净化,GC-MS/MS测定,基质标准曲线定量。结果表明,待... 建立快速测定牛奶中有机氯及多氯联苯残留量的气相色谱-串联质谱(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)分析方法。样品经30%硫酸-甲醇预处理,正己烷提取,Qu ECh ERS净化,GC-MS/MS测定,基质标准曲线定量。结果表明,待测物质在5～200μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,检出限为0.1～0.3μg/kg,样品平均加标回收率为85.5%～115.2%,相对标准偏差小于10%(n=6)。该方法简单、准确、高效,可用于牛奶样品中有机氯及多氯联苯残留的快速筛查和定量检测。 展开更多

关键词 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS) QUECHERS 有机氯农药 多氯联苯 牛奶

在线阅读 下载PDF 职称材料

表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加物西地那非 被引量：11

13

作者 胡家勇 张嫚 +3 位作者 皮江一 彭青枝 冯灏 周陶鸿 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期297-302,共6页

建立表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加药物西地那非。利用拉曼光谱的特异性进行西地那非定性检测;用三聚氰胺作为内标物进行西地那非定量检测,以西地那非特征峰1234 cm-1与三聚氰胺特征峰707 cm-1的峰高比为纵坐标,西... 建立表面增强拉曼光谱法定性定量检测保健食品中非法添加药物西地那非。利用拉曼光谱的特异性进行西地那非定性检测;用三聚氰胺作为内标物进行西地那非定量检测,以西地那非特征峰1234 cm-1与三聚氰胺特征峰707 cm-1的峰高比为纵坐标,西地那非质量浓度为横坐标进行线性回归拟合,结果表明西地那非质量浓度在0~50 mg/L范围呈现良好的线性关系,R2=0.9969。定性检测限为0.05 mg/L,定量检测限为5 mg/L。其固体、液体样品加标回收率分别为85.6%~92.6%、98.7%~105.2%,相对标准偏差分别为4.14%、3.25%。采用本方法对实际样品进行检测,其结果与高效液相色谱-质谱法测量结果基本一致。本方法准确、灵敏、快速,可用于保健品中非法添加西地那非类药物的定性定量检测。 展开更多

关键词 表面增强拉曼光谱法 西地那非 三聚氰胺 保健食品 定性检测 定量检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱-荧光检测法测定食品接触材料中的水溶性及脂溶性荧光增白剂 被引量：13

14

作者 刘杰 郑俊英 +4 位作者 彭青枝 张莉 文红 周陶鸿 朱晓玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期274-279,共6页

建立食品接触材料中6种脂溶性荧光增白剂（FWA367、FWA393、FWA368、FWA140、FWA135、FWA184）和2种水溶性荧光增白剂（FWA49、FWA220）的高效液相色谱-荧光检测分析方法.样品经简单的超声提取后采用C18反相色谱柱（250 mm×4.6 mm... 建立食品接触材料中6种脂溶性荧光增白剂（FWA367、FWA393、FWA368、FWA140、FWA135、FWA184）和2种水溶性荧光增白剂（FWA49、FWA220）的高效液相色谱-荧光检测分析方法.样品经简单的超声提取后采用C18反相色谱柱（250 mm×4.6 mm,5.μm）进行分离,乙腈和水为流动相,梯度洗脱,并采用荧光检测器进行检测.在最佳实验条件下,FWA367、FWA393、FWA368、FWA140、FWA135和FWA184的线性范围为1～200 μg/L,FWA49和FWA220的线性范围分别为10～2 000、50～2 000 μ.g/L,8种目标化合物在相应的线性范围内其线性相关系数均大于0.998 2,方法的回收率为87.8％～99.7％,相对标准偏差为2.1％～6.4％（n=6）.该方法简便、准确,可用于食品接触材料中6种脂溶性荧光增白剂和2种水溶性荧光增白剂的测定. 展开更多

关键词 高效液相色谱 荧光检测 荧光增白剂 食品接触材料

在线阅读 下载PDF 职称材料

表面增强拉曼光谱技术在快速检测保健食品中非法添加药物中的应用 被引量：18

15

作者 胡家勇 彭青枝 +5 位作者 张莉 冯灏 皮江一 姚晓帆 宋政 周陶鸿 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第1期7-15,共9页

表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术作为一种新型的快速检测技术正在被广泛应用于保健食品非法添加化学药物的检测中。通过设计不同的SERS基底,可以搭建出集样品前处理、上机分析、匹配定性的一体化拉曼... 表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术作为一种新型的快速检测技术正在被广泛应用于保健食品非法添加化学药物的检测中。通过设计不同的SERS基底,可以搭建出集样品前处理、上机分析、匹配定性的一体化拉曼光谱检测系统。与传统的检测方式相比,SERS技术具有无损、快速、图谱指纹特性强等优点,在保健食品非法添加化学药物的快速检测中具有巨大潜力。本文主要综述了SERS的技术原理、SERS基底分类以及SERS技术在保健食品中非法添加化学药物检测中的应用,并对SERS技术在保健食品中非法添加化学药物检测方面的应用前景进行了展望,以期为保健食品中未知违禁物的识别提供理论支撑。 展开更多

关键词 表面增强拉曼光谱法 快速检测 保健食品 非法添加药物

在线阅读 下载PDF 职称材料

禽蛋中氟苯尼考代谢物快速检测方法的建立 被引量：10

16

作者 皮江一 胡家勇 +3 位作者 汪薇 刘国娇 林津 周陶鸿 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期255-260,共6页

基于免疫层析技术建立禽蛋中氟苯尼考残留标志物(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)的快速检测方法。采用乙酸乙酯对禽蛋中氟苯尼考及其主要代谢物氟苯尼考胺进行提取,并用二氯乙酸酐将提取液中的氟苯尼考胺衍生化为氟苯尼考,最后用氟苯尼考胶... 基于免疫层析技术建立禽蛋中氟苯尼考残留标志物(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)的快速检测方法。采用乙酸乙酯对禽蛋中氟苯尼考及其主要代谢物氟苯尼考胺进行提取,并用二氯乙酸酐将提取液中的氟苯尼考胺衍生化为氟苯尼考,最后用氟苯尼考胶体金检测卡进行检测。结果表明,氟苯尼考胺在乙酸乙酯体系中成功衍生化为氟苯尼考,氟苯尼考及氟苯尼考胺检出限分别为1、3μg/kg。另外,通过对实际阳性鸡蛋样品及加标样品进行检测,其结果与国标方法测量结果基本一致。本方法具有简便、快速、低成本等特点,适合大批量样品的现场筛查,提高监管效率。 展开更多

关键词 氟苯尼考 氟苯尼考胺 免疫层析 定性检测 衍生化反应

在线阅读 下载PDF 职称材料

异烟酸-巴比妥酸光谱法测定白酒中氰化物方法探讨 被引量：10

17

作者 程银棋 郑欣 +3 位作者 周陶鸿 胡家勇 彭青枝 柳迪 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期183-186,共4页

该实验研究了异烟酸-巴比妥酸光谱法测定白酒中氰化物含量方法可行性。结果表明,异烟酸-巴比妥酸光谱法测定白酒中氰化物时,在0~5.000μg呈良好的线性相关性,检出限为0.015 mg/L,且与异烟酸-吡唑啉酮光谱法进行准确度、精密度比较均无... 该实验研究了异烟酸-巴比妥酸光谱法测定白酒中氰化物含量方法可行性。结果表明,异烟酸-巴比妥酸光谱法测定白酒中氰化物时,在0~5.000μg呈良好的线性相关性,检出限为0.015 mg/L,且与异烟酸-吡唑啉酮光谱法进行准确度、精密度比较均无显著性差异(P>0.05)。异烟酸-巴比妥酸法测定白酒中氰化物回收率为81.9%~111.3%,该方法具有操作简单,用时少,试剂稳定性更强,更好满足食品检测部门分析定时、量大的特点。 展开更多

关键词 氰化物 白酒 光谱法 方法

在线阅读 下载PDF 职称材料

蔬菜水果中菊酯类农药残留快速检测的方法研究 被引量：9

18

作者 林津 程慧 +5 位作者 程银棋 荣茂 皮江一 胡家勇 周陶鸿 彭青枝 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第6期167-171,共5页

为研究一种蔬菜水果中菊酯类农药残留快速检测方法,通过选购市场上常见的胶体金免疫层析产品及菊酯类农药,对蔬菜水果中菊酯农残的快速检测进行前处理步骤的优化,并考察每种胶体金免疫层析产品在果蔬基质样品检测中的灵敏度、特异性、... 为研究一种蔬菜水果中菊酯类农药残留快速检测方法,通过选购市场上常见的胶体金免疫层析产品及菊酯类农药,对蔬菜水果中菊酯农残的快速检测进行前处理步骤的优化,并考察每种胶体金免疫层析产品在果蔬基质样品检测中的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率和准确度,以实现胶体金免疫层析产品的整体性评价。结果表明,直接稀释法检测大白菜、韭菜和柑橘时,检测限较高,无法满足检测要求;直接提取法适用于大白菜、韭菜和柑橘的快速检测,检测限为2 mg/kg。方法学验证结果表明:以大白菜、韭菜和柑橘作为空白基质的检测限为2 mg/kg,灵敏度均为100%,特异性为100%,假阳性率为0,假阴性率为0。该方法快速准确、灵敏度高,可适用于蔬菜水果中菊酯类农药残留的快速检测。 展开更多

关键词 菊酯类农药 胶体金免疫层析 前处理 整体性评价 检测限

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品中氟虫腈的危害及检测方法研究进展 被引量：11

19

作者 冯灏 程慧 +2 位作者 彭青枝 胡家勇 周陶鸿 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3408-3414,共7页

氟虫腈,又名锐劲特,是一种具有苯环结构的有机小分子,由法国罗钠-普朗克公司开发,获中国专利授权。氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,在水中溶解性较好。由于生产成本较低、杀菌效率高,因而被广泛应用于防治蔬菜、水稻、烟草、棉花、... 氟虫腈,又名锐劲特,是一种具有苯环结构的有机小分子,由法国罗钠-普朗克公司开发,获中国专利授权。氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,在水中溶解性较好。由于生产成本较低、杀菌效率高,因而被广泛应用于防治蔬菜、水稻、烟草、棉花、蓄牧业、公共卫生、贮存用品及地面建筑中各类别的作物害虫及卫生害虫。作为一类比较创新且性能好的的灭虫农药,氟虫腈曾在全国范围内乃至国际上被大量利用。欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程。我国规定2009年10月1日起禁止使用含氟虫腈成分的农药制剂。欧盟委员会于2013年限制了氟虫腈在农作物保护中的使用。食品中氟虫腈的残留可通过食物链进行富集,对人体有较强的毒性,长期积累会诱发各种疾病。本文主要对氟虫腈的标准限量、应用、毒性及各种检测方法进行了综述,并在此基础上进行展望。 展开更多

关键词 氟虫腈 应用 毒性 食品 定性检测 定量检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中二氧化硅研究 被引量：7

20

作者 胡家勇 周陶鸿 +3 位作者 尹思睿 程银棋 姚晓帆 宋政 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期127-132,共6页

建立微波消解、电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅的方法。采用碱熔融酸化方法,经微波消解、定量滤纸过滤、马弗炉高温熔融、硝酸酸化溶解进行样品前处理,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅... 建立微波消解、电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅的方法。采用碱熔融酸化方法,经微波消解、定量滤纸过滤、马弗炉高温熔融、硝酸酸化溶解进行样品前处理,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅含量。结果表明,标准曲线的线性回归方程y=696. 7x+112.5,相关系数为0.999 7、检出限为0.04 g/kg、加标回收率在91.93～96.98%、精密度良好、检测结果可靠。通过对实际样品中二氧化硅含量进行测定分析,发现二氧化硅在固体饮料、乳粉、香辛料、复合固体调味料中使用比较普遍。 展开更多

关键词 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES) 微波消解 二氧化硅 食品

在线阅读 下载PDF 职称材料