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贝莱斯芽孢杆菌D44对桃采后病害及贮藏特性的影响: 1; 作者周慧娟周讯 +6 位作者叶正文吕贝贝苏明申张夏南杜纪红李雄伟张明昊《食品与机械》北大核心 2025年第1期140-148,共9页; [目的]研究贝莱斯芽孢杆菌D44在桃采后病害生物防治中的应用。[方法]以硬溶质沪油桃018、硬溶质锦绣黄桃、软溶质湖景蜜露水蜜桃为试材,探讨枯草芽孢杆菌A9、贝莱斯芽孢杆菌D44和地衣芽孢杆菌W10对桃粉红聚端胞霉、青霉菌、镰刀菌、褐... 展开更多; 关键词贝莱斯芽孢杆菌油桃水蜜桃黃桃采后病害贮藏特性挥发性物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同成熟度黄桃非冷害温度下耐贮性及风味差异性分析: 2; 作者周讯周慧娟 +6 位作者黄灵湘叶正文苏明申杜纪红张夏南李雄伟张明昊《食品与机械》北大核心 2025年第3期116-125,共10页; [目的]研究非冷害温度(12~15℃)条件下不同成熟度黄桃果实风味变化规律,确定品质劣变点和安全贮藏期。[方法]以七成熟、八成熟、九成熟‘锦绣’黄桃为试材,研究温度12~15℃、相对湿度85%~90%条件下,果实失重率、腐烂率、硬度、可溶性固... 展开更多; 关键词成熟度非冷害温度黄桃耐贮性风味; 在线阅读下载PDF 职称材料

新工科背景下食品科学与工程专业学生“三创”能力培养体系的构建探索被引量：7: 3; 作者吴永祥楚文靖 +3 位作者胡长玉周讯王文娟潘健《安徽农业科学》 CAS 2020年第10期273-275,共3页; 合理构建食品科学与工程专业大学生“三创”(创意、创新、创业)能力培养体系,对于提升新工科人才培养质量和增强新时代工科人才“三创”能力具有重要意义。结合地方高校的实际情况,查找与新工科理念下的工程教育差距,从课程体系、教学... 展开更多; 关键词新工科 “三创” 人才培养食品科学与工程专业; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种新的基于电磁感应及直流变压的制动器试验台设计: 4; 作者杨宜辰周讯阙晗《数字技术与应用》 2010年第8期178-179,共2页; 本文提出一种基于电磁感应及直流变压的制动器试验台设计,利用电磁感应的原理,巧妙地将离散的数据连续化,从而减小因对离散数据进行测量而产生的误差,最大限度地提高了制动器试验台进行制动实验的精确度.本设计解决了采用测量试验台电... 展开更多; 关键词制动器试验台电磁感应直流变压; 在线阅读下载PDF 职称材料

渭南多顺纸业有限公司挂牌: 5; 作者周讯《造纸信息》 2001年第11期21-21,共1页; 9月25日,由加拿大多顺集团独资建立,总投资上亿元人民币的渭南多顺纸业有限公司在白水正式挂牌。该项目是陕西渭南引进外资最大的项目之一。; 关键词纸业有限公司速生丰产林基地渭南陕西; 在线阅读下载PDF 职称材料

生活饮用水中挥发性有机物的几种检测方法: 6; 作者王璐杨滨银周讯《食品安全导刊》 2018年第36期87-87,共1页; 在当前的生活饮用水的处理过程中,地表水往往要经过多重的过滤才能被人们所饮用。然而在对地表水消毒杀菌的过程中,不可避免地会产生许多挥发性的有机物质。而这些挥发性的有机物质可能对人体的健康造成很大的负面影响。有鉴于此,本文... 展开更多; 关键词生活饮用水挥发性有机物质检测结果; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贝莱斯芽孢杆菌D44对桃采后病害及贮藏特性的影响: 1; 作者周慧娟周讯叶正文吕贝贝苏明申张夏南杜纪红李雄伟张明昊; 机构上海市农业科学院林木果树研究所上海市设施园艺技术重点实验室长江大学; 出处《食品与机械》北大核心 2025年第1期140-148,共9页; 基金上海市科学技术委员会“科技创新行动计划”项目(编号:23N31900600) 国家桃产业技术体系(编号:CARS-30) 上海市农业科技创新项目(编号:2023-02-08-00-12-F04588)。; 文摘 [目的]研究贝莱斯芽孢杆菌D44在桃采后病害生物防治中的应用。[方法]以硬溶质沪油桃018、硬溶质锦绣黄桃、软溶质湖景蜜露水蜜桃为试材,探讨枯草芽孢杆菌A9、贝莱斯芽孢杆菌D44和地衣芽孢杆菌W10对桃粉红聚端胞霉、青霉菌、镰刀菌、褐腐菌、灰霉菌、交链格胞霉、根霉菌7种采后病原菌的拮抗作用,及其对接种病原菌后3种类型桃果实病斑直径、挥发性物质及防腐保鲜效果的影响。[结果]D44对桃采后褐腐菌、根霉菌、灰霉菌、青霉菌、镰刀菌均有较强的抑制作用。常温条件下,可使接种褐腐菌的沪油桃018和湖景蜜露水蜜桃果实的发病时间均较对照组果实延缓2 d,抑制率高达85%~99%;可使接种根霉菌的沪油桃018和湖景蜜露水蜜桃果实的发病时间较对照组果实分别推迟3 d,抑病率高达87.61%~99.82%;可显著抑制采后腐烂导致的挥发性物质变化。D44处理的沪油桃018果实常温安全贮藏期可达6~8 d,较对照组果实延长4~6 d,腐烂率低于5%,失重率低于4.5%,果实可溶性固形物下降率控制在8%以内;湖景蜜露水蜜桃果实常温安全贮藏期可达4~6 d,较对照组延长2~4 d,腐烂率低于8%,失重率低于8%,果实可溶性固形物下降率控制在4%以内,商品和食用价值高。[结论]D44可显著延缓褐腐菌和根霉菌的发病速率,并较好地保持果实贮藏品质、延长保鲜期。; 关键词贝莱斯芽孢杆菌油桃水蜜桃黃桃采后病害贮藏特性挥发性物质; Keywords Bacillus velezensis nectarine honey peach yellow peach postharvest diseases storage characteristics volatile substance; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同成熟度黄桃非冷害温度下耐贮性及风味差异性分析: 2; 作者周讯周慧娟黄灵湘叶正文苏明申杜纪红张夏南李雄伟张明昊; 机构上海市农业科学院林木果树研究所长江大学上海市设施园艺技术重点实验室; 出处《食品与机械》北大核心 2025年第3期116-125,共10页; 基金上海市科委项目(编号:22N51900700) 上海市农委项目(编号:沪农科推字[2020]第2-14号) +1 种基金农业农村部项目(编号:CARS-30) 上海市农业科学院卓越团队建设(编号:沪农科卓[2023]004)。; 文摘 [目的]研究非冷害温度(12~15℃)条件下不同成熟度黄桃果实风味变化规律,确定品质劣变点和安全贮藏期。[方法]以七成熟、八成熟、九成熟‘锦绣’黄桃为试材,研究温度12~15℃、相对湿度85%~90%条件下,果实失重率、腐烂率、硬度、可溶性固形物、糖酸和电子鼻传感器响应值的变化,并对成熟度、贮藏时间及关键品质指标进行相关性分析。[结果]七成熟果实第25天的腐烂率仅为5%,显著低于八成熟果实第15天的和九成熟果实第5天的(P<0.05);贮藏15~20 d的七成熟果实硬度相当于第10天的八成熟果实和第5天的九成熟果实。九成熟果实于第10天出现蔗糖含量峰值,较其他两个成熟度果实早5 d,贮藏15~25 d的八成熟果实中蔗糖含量显著高于九成熟果实;贮藏0~20 d,七成熟和八成熟果实中山梨醇含量显著高于九成熟果实(P<0.05);整个贮藏期间,七成熟果实中苹果酸、柠檬酸含量均显著高于其他两个成熟度果实;贮藏第0,10,25天,3个成熟度果实的电子鼻传感器响应值均可被完全区分开,贮藏第10,25天为果实挥发性物质代谢的关键时间点。贮藏时间和采摘成熟度对果实腐烂率、带皮硬度、果肉组织硬度、糖酸含量和电子鼻传感器响应值均有一定的调控作用,其中山梨醇与果实硬度、蔗糖、苹果酸和电子鼻传感器响应值显著相关,硫化氢类挥发性物质易受贮藏时间、果实硬度和糖酸含量的影响。[结论]12~15℃下,七成熟、八成熟、九成熟果实的安全贮藏期分别为15~20,10~15,5 d。; 关键词成熟度非冷害温度黄桃耐贮性风味; Keywords maturity non-chilling injury temperature yellow peach storability flavor; 分类号 S662.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新工科背景下食品科学与工程专业学生“三创”能力培养体系的构建探索被引量：7: 3; 作者吴永祥楚文靖胡长玉周讯王文娟潘健; 机构黄山学院生命与环境科学学院黄山学院分析测试中心; 出处《安徽农业科学》 CAS 2020年第10期273-275,共3页; 基金安徽省教育厅省级教学研究项目(2018jyxm1246) 安徽省校企合作实践教育基地项目(2019sjjd54) 安徽省高校优秀青年骨干人才国内访问研究项目(gxgnfx2019037)。; 文摘合理构建食品科学与工程专业大学生“三创”(创意、创新、创业)能力培养体系,对于提升新工科人才培养质量和增强新时代工科人才“三创”能力具有重要意义。结合地方高校的实际情况,查找与新工科理念下的工程教育差距,从课程体系、教学模式、实训实习基地和评价体系4个方面,构建“三创”能力培养体系,旨在为新工科食品科学与工程专业创新型人才培养提供借鉴。; 关键词新工科 “三创” 人才培养食品科学与工程专业; Keywords New engineering “Three Innovations” Talent training Food science and engineering specialty; 分类号 S-01 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种新的基于电磁感应及直流变压的制动器试验台设计: 4; 作者杨宜辰周讯阙晗; 机构重庆邮电大学数理学院; 出处《数字技术与应用》 2010年第8期178-179,共2页; 基金重庆邮电大学自然科学研究基金(A2009-31); 文摘本文提出一种基于电磁感应及直流变压的制动器试验台设计,利用电磁感应的原理,巧妙地将离散的数据连续化,从而减小因对离散数据进行测量而产生的误差,最大限度地提高了制动器试验台进行制动实验的精确度.本设计解决了采用测量试验台电动机电流的瞬时数据的传统方法存在的不足。; 关键词制动器试验台电磁感应直流变压; 分类号 TN602 [电子电信—电路与系统]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名渭南多顺纸业有限公司挂牌: 5; 作者周讯; 出处《造纸信息》 2001年第11期21-21,共1页; 文摘 9月25日,由加拿大多顺集团独资建立,总投资上亿元人民币的渭南多顺纸业有限公司在白水正式挂牌。该项目是陕西渭南引进外资最大的项目之一。; 关键词纸业有限公司速生丰产林基地渭南陕西; 分类号 F42 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生活饮用水中挥发性有机物的几种检测方法: 6; 作者王璐杨滨银周讯; 机构新疆维吾尔自治区阿克苏地区疾病预防控制中心第一师高级中学; 出处《食品安全导刊》 2018年第36期87-87,共1页; 文摘在当前的生活饮用水的处理过程中,地表水往往要经过多重的过滤才能被人们所饮用。然而在对地表水消毒杀菌的过程中,不可避免地会产生许多挥发性的有机物质。而这些挥发性的有机物质可能对人体的健康造成很大的负面影响。有鉴于此,本文就对这些饮用水中的挥发性有机物质的检测的结果进行一些深入的探讨与分析。; 关键词生活饮用水挥发性有机物质检测结果; 分类号 R123.1 [医药卫生—环境卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	贝莱斯芽孢杆菌D44对桃采后病害及贮藏特性的影响	周慧娟周讯叶正文吕贝贝苏明申张夏南杜纪红李雄伟张明昊	《食品与机械》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同成熟度黄桃非冷害温度下耐贮性及风味差异性分析	周讯周慧娟黄灵湘叶正文苏明申杜纪红张夏南李雄伟张明昊	《食品与机械》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	新工科背景下食品科学与工程专业学生“三创”能力培养体系的构建探索	吴永祥楚文靖胡长玉周讯王文娟潘健	《安徽农业科学》 CAS	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	一种新的基于电磁感应及直流变压的制动器试验台设计	杨宜辰周讯阙晗	《数字技术与应用》	2010	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	渭南多顺纸业有限公司挂牌	周讯	《造纸信息》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	生活饮用水中挥发性有机物的几种检测方法	王璐杨滨银周讯	《食品安全导刊》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料