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大豆蛋白纤维理化性能及其利用 被引量:5
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作者 祝来燕 周美叶 +2 位作者 董绍夏 杨男英 田鸿美 《丝绸》 CAS 北大核心 2008年第11期43-44,共2页
阐述了大豆蛋白纤维的结构特征、耐碱性、抗氧化等理化性能,大豆蛋白纤维纱导湿、保湿、耐热等工艺性能,从而针对该类纤维在品种开发时应考虑的要素特点进行了分析探讨。
关键词 大豆蛋白纤维 理化性能 产品开发
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