新昌县茶企数字化建设提升路径的探索与思考 被引量：2

1

作者 白家赫 肖强 +2 位作者 周竹定 周玉翔 王士钢 《中国茶叶》 2024年第3期72-76,共5页

在数字化时代,茶叶企业加快数字化建设是增强自身竞争力的必然选择。文章总结了新昌县茶叶企业搭建茶企数字化管理系统、打造数字茶园及数字工厂、构建“企业小脑”——数字驾驶舱等一系列数字化建设提升路径,针对当前存在的数字化转型... 在数字化时代,茶叶企业加快数字化建设是增强自身竞争力的必然选择。文章总结了新昌县茶叶企业搭建茶企数字化管理系统、打造数字茶园及数字工厂、构建“企业小脑”——数字驾驶舱等一系列数字化建设提升路径,针对当前存在的数字化转型认识不足、人才缺失、基础薄弱等主要问题,提出了加强技术指导、加快人才培育、提升基础水平等针对性建议,以期为茶叶企业数字化建设提升,实现高质量可持续发展提供借鉴。 展开更多

关键词 新昌县 茶企 数字化建设提升

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8个新昌新品系茶树中主要生化成分与感官品质分析 被引量：2

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作者 李海琳 孙利育 +2 位作者 周竹定 王丽鸳 成浩 《中国茶叶》 2016年第9期18-21,共4页

茶叶中富含多种具有营养价值和药理功能的生化成分，这些成分随着茶树品种、生长的自然环境、茶园管理及采茶情况等有明显的变化规律，而且与茶叶品质关系密切。本文通过对8个新昌新品系茶树的主要生化成分进行两个年度重复检测分析和... 茶叶中富含多种具有营养价值和药理功能的生化成分，这些成分随着茶树品种、生长的自然环境、茶园管理及采茶情况等有明显的变化规律，而且与茶叶品质关系密切。本文通过对8个新昌新品系茶树的主要生化成分进行两个年度重复检测分析和感官审评，得出测定指标较高的品系，又利用Spass17．0数据处理软件对其进行统计分析，为新昌大佛龙井茶专用品种选育提供试验依据。 展开更多

关键词 生化成分 茶树品种 感官审评 新品系 品质分析 新昌 数据处理软件 专用品种选育

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名优绿茶机械化采摘茶园的规划与设计 被引量：2

3

作者 陆德彪 周竹定 徐文武 《中国茶叶》 2018年第2期1-4,共4页

基于机械化采茶应遵循的农机农艺融合原则与机械化作业的基本要求,详细阐述了名优绿茶机械化采摘茶园的地形选择与规划、园地规划与设计、茶树品种选择与规划等配套技术要求。

关键词 名优绿茶 机械化采摘 茶园 规划

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新昌县建设名茶之乡新举措 被引量：4

4

作者 周竹定 凌光汉 《茶叶》 2002年第1期33-33,共1页

关键词 茶业 发展对策 有机茶 新昌县 名茶

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龙井茶机械加工利弊分析 被引量：3

5

作者 周竹定 《中国茶叶》 2006年第5期36-36,41,共2页

近几年来，长板式扁形茶炒制机发展迅速，并已逐步向全国扁形茶产区推广。长板式扁形茶炒制机的推广与使用，无疑是扁形茶加工业的一大革命，代表了茶叶生产技术的进步，在一定程度上代表了茶叶加工的发展厅向，对扁形茶特别是龙井茶产... 近几年来，长板式扁形茶炒制机发展迅速，并已逐步向全国扁形茶产区推广。长板式扁形茶炒制机的推广与使用，无疑是扁形茶加工业的一大革命，代表了茶叶生产技术的进步，在一定程度上代表了茶叶加工的发展厅向，对扁形茶特别是龙井茶产业的发展具有积极的意义。然而其推广使用中所存在的机械产品质量良莠不齐，加工工艺不规范致使茶叶产品质量下降等问题也是不言而喻的，须引起茶叶生产者的审视。 展开更多

关键词 龙井茶 利弊分析 机械加工 机械产品质量 茶叶加工 扁形茶 生产技术 推广使用

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浅析2003年新昌县夏秋龙井减产与气象因子的关系 被引量：2

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作者 周竹定 凌光汉 《茶叶》 2004年第3期169-170,共2页

关键词 2003年 新昌县 夏季 秋季 龙井茶 茶叶产量 气象因子 降雨量

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新昌野源苦丁茶种场 速生高产高效益经验 被引量：2

7

作者 周竹定 凌光汉 《茶叶》 2003年第1期49-49,共1页

关键词 新昌县 种植密度 肥培管理 产业化发展 野源苦丁茶种场

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扁形名优茶机械组合加工初探 被引量：4

8

作者 周竹定 王士钢 《中国茶叶加工》 2006年第4期39-40,共2页

关键词 名优茶机械 扁形茶 组合加工 机械加工工艺 加工质量 劳动力资源 生产规模 加工机械

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新昌茶产业“十三五”总结及“十四五”发展思路 被引量：4

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作者 周竹定 《中国茶叶》 2021年第4期66-68,共3页

文章总结了浙江新昌县茶产业“十三五”期间取得的成就,分析了新昌茶产业发展过程中存在的主要问题,并提出了“十四五”期间茶产业的发展思路。

关键词 茶产业 十三五 成就 十四五 发展思路

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新昌县茶产业“三三战略”的实践与经验 被引量：3

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作者 周竹定 《中国茶叶加工》 2022年第2期11-13,共3页

新昌是农业部首批命名的“中国名茶之乡”,全县现有生产茶园面积1万公顷,从业人员18万人,茶叶是新昌农业主导产业和富民产业。近年来,新昌充分依托产业特点与优势,围绕“品质优先、品牌引领、数字赋能、全链提升、价值再造”的总体思路... 新昌是农业部首批命名的“中国名茶之乡”,全县现有生产茶园面积1万公顷,从业人员18万人,茶叶是新昌农业主导产业和富民产业。近年来,新昌充分依托产业特点与优势,围绕“品质优先、品牌引领、数字赋能、全链提升、价值再造”的总体思路,稳步推进“三方协同”(政府、社会、企业)、“三茶统筹”(茶文化、茶产业、茶科技)、“三化赋能”(数字化、标准化、品牌化)的“三三战略”,取得良好成效。 展开更多

关键词 新昌 茶产业 三三战略

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龙井茶加工中在制叶水分变化及其对茶叶滋味品质的影响 被引量：8

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作者 宋楚君 纵榜正 +6 位作者 周森杰 龚淑英 范方媛 陆德彪 金晶 石志辉 周竹定 《茶叶》 2020年第2期77-83,共7页

含水率是茶叶加工中的一个关键性技术指标。本研究以一芽一、二叶龙井43品种鲜叶为原料,进行龙井茶机械加工试验,并测定龙井茶加工过程中叶子总体、芽梗和叶片部分含水率,分析茶叶加工过程中水分的动态变化规律。使用超高效液相色谱质... 含水率是茶叶加工中的一个关键性技术指标。本研究以一芽一、二叶龙井43品种鲜叶为原料,进行龙井茶机械加工试验,并测定龙井茶加工过程中叶子总体、芽梗和叶片部分含水率,分析茶叶加工过程中水分的动态变化规律。使用超高效液相色谱质谱连用、高效液相色谱分析技术,测定茶叶中儿茶素、生物碱、游离氨基酸和黄酮醇苷类总计47种滋味物质成分,并结合感官审评分析,探讨龙井茶加工中走水过程与茶叶品质形成的关联。结果表明,龙井茶加工中在制叶在摊放过程中缓慢失水,在杀青过程中大量失水,在回潮过程中进行叶片内水分的再分布。水分的变化与茶叶品质关系密切,各工序阶段水分含量过高或过低均导致样品滋味中出现缺陷特征(生青/老火)。同时,杀青及回潮工序对在制叶梗叶含水率比例有显著影响,其中回潮工序能够通过促进在制叶梗叶水分的重新分布进而优化龙井茶滋味品质。因此,控制各工序在制叶含水率及梗叶含水率比例,同时配合回潮工序,是龙井茶加工的关键点,直接关系到龙井茶滋味品质的形成。 展开更多

关键词 龙井茶加工 失水 茶叶感官品质

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大佛龙井茶规范化加工技术研究试验初报 被引量：1

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作者 周竹定 孙利育 +2 位作者 王士钢 石志辉 梁秀华 《中国茶叶》 2020年第7期38-40,共3页

采用单因素试验探寻不同摊青、青锅、辉锅工艺处理对大佛龙井茶成品茶的品质影响,以筛选各工序中最佳的工艺方法。试验表明,摊青方式对茶叶品质影响较为明显,以自然摊放的青锅叶品质最优,摊青效率以摊青槽间隙鼓热风效率最高;投叶量对... 采用单因素试验探寻不同摊青、青锅、辉锅工艺处理对大佛龙井茶成品茶的品质影响,以筛选各工序中最佳的工艺方法。试验表明,摊青方式对茶叶品质影响较为明显,以自然摊放的青锅叶品质最优,摊青效率以摊青槽间隙鼓热风效率最高;投叶量对青锅时间和品质影响较大,以投叶量150 g的处理青锅叶品质最优,生产中应尽量延长青锅的时间;5种辉锅方式中以理条机理条加滚筒炒制的处理品质最优。 展开更多

关键词 大佛龙井 规范化加工 研究

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不同年份与品种的大佛龙井儿茶素组成分析 被引量：1

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作者 孙利育 周健 +2 位作者 王丽鸳 成浩 周竹定 《中国茶叶》 2009年第8期20-22,共3页

为对不同年份和品种原料制作的大佛龙井茶的品质情况有更明确的了解,利用HPLC测定了3个不同年份、7个不同茶树品种原料生产的大佛龙井荼样本中的儿茶素单体含量及其组成情况,并与西湖龙井茶进行了比较。结果表明,不同年份生产的大佛龙... 为对不同年份和品种原料制作的大佛龙井茶的品质情况有更明确的了解,利用HPLC测定了3个不同年份、7个不同茶树品种原料生产的大佛龙井荼样本中的儿茶素单体含量及其组成情况,并与西湖龙井茶进行了比较。结果表明,不同年份生产的大佛龙井茶的儿茶素组成总体上没有明显差别;不同品种原料制作的大佛龙井茶的儿茶素组成有较明显的差异。相似度分析表明,同一茶树品种原料制作的大佛龙井茶与西湖龙井茶之间的相似度高于不同品种分别制作的大佛龙井间的相似度。试验结果为大佛龙井茶的品质管理和大佛龙井茶生产中的品种选用与搭配提供了理论依据。 展开更多

关键词 大佛龙井 儿茶素组成 年份 品种

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地理标志证明商标使用管理的实践与探索——以龙井茶为例 被引量：6

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作者 陆德彪 周竹定 +2 位作者 郝国双 王华建 姜新兵 《中国茶叶》 2019年第2期56-60,共5页

本文较系统地回顾了龙井茶地理标志证明商标注册10年来,在商标使用管理方面所做的主要工作及其对龙井茶品牌法律地位确立、品牌保护和产业发展等方面所起的作用,梳理了若干龙井茶证明商标专用权保护的典型案例。在总结分析龙井茶证明商... 本文较系统地回顾了龙井茶地理标志证明商标注册10年来,在商标使用管理方面所做的主要工作及其对龙井茶品牌法律地位确立、品牌保护和产业发展等方面所起的作用,梳理了若干龙井茶证明商标专用权保护的典型案例。在总结分析龙井茶证明商标使用管理的主要经验、存在问题基础上,提出了进一步推进茶叶类地理标志证明商标使用管理的若干建议。 展开更多

关键词 龙井茶 地理标志 证明商标 使用管理

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新昌县良种茶苗产业的形成及采用的措施

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作者 周竹定 《中国茶叶》 2004年第6期38-39,共2页

关键词 茶苗 良种 出圃 种茶 苗圃 插穗 新昌县 新兴产业 产值 品牌

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新昌县茶产业发展SWOT分析与对策建议 被引量：10

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作者 金晶 胡双 周竹定 《中国茶叶》 2019年第12期48-53,共6页

浙江省新昌县是全国十大重点产茶县,2018年获得中国茶业品牌影响力全国十强之首的荣誉,“大佛龙井”品牌价值达到38.23亿元。本文采用SWOT分析法对新昌县茶产业发展现状进行分析,梳理茶产业发展中的优势、劣势、机遇和挑战,剖析发展瓶颈... 浙江省新昌县是全国十大重点产茶县,2018年获得中国茶业品牌影响力全国十强之首的荣誉,“大佛龙井”品牌价值达到38.23亿元。本文采用SWOT分析法对新昌县茶产业发展现状进行分析,梳理茶产业发展中的优势、劣势、机遇和挑战,剖析发展瓶颈,进而提出促进新昌茶产业发展的对策建议。 展开更多

关键词 新昌茶产业 SWOT分析 对策建议

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茶树越冬期极端低温冻害调查 被引量：2

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作者 俞辉 周竹定 +1 位作者 王士钢 陈小媛 《中国茶叶》 2017年第2期14-15,共2页

2016年1月23～25日，茶树处在越冬休眠期，浙江省新昌县出现了有监测以来的最低温度，城区三天最低气温分别为-8℃、-7℃和-6℃，山区出现了-14.5℃的极端低温，并伴随着大雪。而近十年来新昌最低气温为2009年的-5.3℃。因田间试验较难... 2016年1月23～25日，茶树处在越冬休眠期，浙江省新昌县出现了有监测以来的最低温度，城区三天最低气温分别为-8℃、-7℃和-6℃，山区出现了-14.5℃的极端低温，并伴随着大雪。而近十年来新昌最低气温为2009年的-5.3℃。因田间试验较难遇上极端低温，不容易观测茶树的抗性。常通过调查茶树叶片的形态及解剖特性、细胞透性、束缚水相对含量、保护性酶活性等指标来了解茶树品种的抗冻性。如用叶片或幼苗在不同温度处理后测试叶片电导率，电导率高说明细胞破坏程度高，抗寒性较差。而在田间环境中，低温除对叶片造成直接冻害外，还可使土壤水分冻结，不易被茶树吸收，导致叶片细胞失水而死亡，若有4～5级以上风力，因叶片失水加剧，冻害更加严重。 展开更多

关键词 茶树叶片 极端低温 冻害调查 越冬期 叶片电导率 最低气温 细胞透性 最低温度

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大佛龙井标准化管理实践与经验 被引量：1

18

作者 吕文君 周竹定 《茶叶》 2001年第3期38-40,共3页

扼要总结了新昌大佛龙井实施标准化管理的经验 ;一、建立统一品牌 ,制订系列标准。二、建立管理组织 ,健全推广体系。三、强化质量监督 ,规范市场交易。四、加强品牌管理 。

关键词 大佛龙井 标准化 管理 品牌 质量 绿茶

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新昌县茶产业数字化建设的实践与思考 被引量：4

19

作者 白家赫 周竹定 《中国茶叶加工》 2023年第3期9-12,共4页

茶产业是新昌农业的主导产业和富民产业,全县从业人口达18万人,茶业收入占农业总收入的1/3以上。在浙江省数字化改革背景下,新昌率先展开了茶产业数字化的实践探索。文章总结了近年来新昌县在构建“1+1+N”数字化建设体系,大力推进茶产... 茶产业是新昌农业的主导产业和富民产业,全县从业人口达18万人,茶业收入占农业总收入的1/3以上。在浙江省数字化改革背景下,新昌率先展开了茶产业数字化的实践探索。文章总结了近年来新昌县在构建“1+1+N”数字化建设体系,大力推进茶产业数字化建设,赋能茶产业可持续高质量发展等方面的主要做法,分析了数字化建设过程中存在的不足之处,并提出了相关对策建议。 展开更多

关键词 新昌县 茶产业 数字化

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老有所为 服务农民——记新昌县苦丁茶研究所所长杜宏彬

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作者 凌光汉 周竹定 《茶叶》 2002年第4期211-211,共1页

在中国名茶之乡的新昌县,近年来又新崛起苦丁茶。在新昌城内喝苦丁茶的人群日益增多,而在外地还鲜为人知。其实,新昌苦丁茶的开发虽较晚,然而发展的起点却较高,如野源苦丁茶种场已实现产业化与加工机械化,所产的野源牌苦丁茶具有注册商... 在中国名茶之乡的新昌县,近年来又新崛起苦丁茶。在新昌城内喝苦丁茶的人群日益增多,而在外地还鲜为人知。其实,新昌苦丁茶的开发虽较晚,然而发展的起点却较高,如野源苦丁茶种场已实现产业化与加工机械化,所产的野源牌苦丁茶具有注册商品与连续三年在国际名茶评比中三次获得金奖,产品供不应求;又如野林苦丁茶经营部,也有自己的加工厂,还专营野生苦丁茶,招来了不少爱喝绿色食品的消费者,生意也十分火爆。更为可贵的,新昌还于1999年1月成立了一个民办的苦丁茶研究所,这在浙江乃至全国尚属罕见。 展开更多

关键词 新昌县 苦丁茶 科技知识 育苗 保健知识

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