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玉米芯低聚木糖制备方法对比研究 被引量：3
1
作者 孙军涛 张智超 +3 位作者 薛文龙 周润浩 王怡馨 王怡卓 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第6期192-195,共4页
文章以玉米芯为原料,分别采用复合酶法、超声波辅助复合酶法、碱-酶法、高温蒸煮-酸法、碱-超声波辅助酶法和酸-复合酶法制备低聚木糖,并对玉米芯组织结构变化和低聚木糖组分进行分析。结果表明,玉米芯处理后结构呈碎片状且疏松,表面出... 文章以玉米芯为原料,分别采用复合酶法、超声波辅助复合酶法、碱-酶法、高温蒸煮-酸法、碱-超声波辅助酶法和酸-复合酶法制备低聚木糖,并对玉米芯组织结构变化和低聚木糖组分进行分析。结果表明,玉米芯处理后结构呈碎片状且疏松,表面出现微孔结构。复合酶法制备低聚木糖的得率为4.71%,其中木二糖含量为30.45 mg/g;超声波辅助复合酶法制备低聚木糖得率为1.88%,其中木二糖含量为17.81 mg/g;碱-酶法制备低聚木糖得率为10.07%,其中木二糖含量为57.89 mg/g;玉米芯高温蒸煮-酸法的水解产物以木糖为主;碱-超声波辅助酶法制备低聚木糖得率为12.43%,其中木二糖含量为73.28 mg/g;酸-复合酶法制备低聚木糖得率为7.32%,其中木二糖含量为71.24 mg/g。 展开更多
关键词 玉米芯 低聚木糖 制备方法 木二糖
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卤制工艺对即食腐竹品质影响研究 被引量：1
2
作者 孙军涛 张智超 +3 位作者 顾绒 周润浩 杨旭 王雲滋 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第1期140-144,共5页
采用微波、真空、超声波卤制工艺,研究不同卤制工艺对即食腐竹品质的影响。结果表明,微波卤制工艺条件为微波功率600 W、初始料液温度50℃、料液比1∶30、微波时间5 min,微波卤制即食腐竹的复水性为163.89%;真空卤制工艺条件为真空度0.1... 采用微波、真空、超声波卤制工艺,研究不同卤制工艺对即食腐竹品质的影响。结果表明,微波卤制工艺条件为微波功率600 W、初始料液温度50℃、料液比1∶30、微波时间5 min,微波卤制即食腐竹的复水性为163.89%;真空卤制工艺条件为真空度0.1 MPa、温度60℃、时间30 min、料液比1∶40,真空卤制即食腐竹的复水性为211.94%;超声卤制工艺条件为超声功率360 W、时间40 min、温度60℃、料液比1∶20,超声卤制即食腐竹的复水性为198.03%。3种卤制工艺中微波卤制即食腐竹时间最短,即食腐竹呈黄色,色泽均匀,硬度适中,有弹性,豆香味浓郁,品质好。 展开更多
关键词 即食腐竹 微波 真空 超声波 卤制 复水性
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胶铆混合修补铝合金板的疲劳性能研究 被引量：5
3
作者 喻健 张腾 +3 位作者 何宇廷 陈涛 樊祥洪 周润浩 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第11期2399-2406,共8页
针对胶铆混合连接方式单面修补铝合金板的疲劳性能,设计了未修理、铆接修理、胶接修理和胶铆修理4种不同形式的试验件,对其进行了疲劳试验。建立了试验件的有限元模型,得到了结构应力分布,获得了裂纹长度-裂纹尖端应力强度因子(SIF)曲线... 针对胶铆混合连接方式单面修补铝合金板的疲劳性能,设计了未修理、铆接修理、胶接修理和胶铆修理4种不同形式的试验件,对其进行了疲劳试验。建立了试验件的有限元模型,得到了结构应力分布,获得了裂纹长度-裂纹尖端应力强度因子(SIF)曲线,并与试验结果进行了对比。结果表明:胶接修理和胶铆修理能有效降低裂纹处应力水平及裂纹扩展速率,且相对于未修理试验件疲劳寿命分别提升184.3%和197.3%;胶铆修理中铆钉能抑制胶层脱黏,相比胶接修理方式修理质量更可靠有效;有限元分析(FEA)结果与试验数据吻合良好,SIF误差基本保持在8%以内。 展开更多
关键词 修补方式 疲劳性能 疲劳裂纹扩展 有限元分析(FEA) 应力强度因子(SIF)
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