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鱼鳔的功效因子及其开发利用研究进展被引量：9: 1; 作者周斯仪屈义 +4 位作者钟赛意苏伟明谌素华吴小禾章超桦《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第11期208-211,共4页; 鱼鳔是药食两用的滋补珍品。文章综述了鱼鳔的化学成分、传统药用价值、临床功效、功能因子研究和开发利用现状,以期为其进一步开发利用提供参考。; 关键词鱼鳔化学成分功效开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱼鳔类肝素提取工艺优化及抗凝血活性研究被引量：3: 2; 作者周斯仪屈义 +5 位作者钟赛意杜振兴苏伟明谌素华洪鹏志吴小禾《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第7期151-157,219,共8页; 以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素,研究其提取工艺参数和体外抗凝血活性。在单因素试验基础上,以加酶量、酶解时间和温度为影响因子,类肝素得率为响应值,采用响应曲面法优化鱼鳔类肝素(HSB)提取工艺,并通过测定活化部分凝血活酶时间(AP... 展开更多; 关键词鱼鳔类肝素酶法抗凝血活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

模拟胃液条件下假蒟叶提取物抑制亚硝化反应的研究被引量：2: 3; 作者周斯仪袁颖雅 +5 位作者黄晓桦谌素华廖森泰徐玉娟邹宇晓钟赛意《安徽农业科学》 CAS 2014年第29期10326-10327,10330,共3页; [目的]研究不同溶剂的假蒟叶提取物对亚硝化反应的影响。[方法]在模拟胃液条件下,测定假蒟叶提取物亚硝酸盐清除率及亚硝胺合成阻断率。[结果]不同溶剂的假蒟提取物均有一定的抑制亚硝化反应作用,其中乙酸乙酯提取物的抑制作用最强,且... 展开更多; 关键词假蒟叶提取物清除亚硝酸盐亚硝胺合成阻断; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱼鳔类肝素的分离纯化与结构鉴定被引量：3: 4; 作者周斯仪钟赛意 +4 位作者苏伟明杜振兴陈建平洪鹏志章超桦《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期84-91,共8页; 本研究以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素化合物,采用阴离子交换树脂吸附、氯化钠溶液梯度洗脱和醇沉法进行分离纯化;并进一步分析其结构特征,分别通过紫外光谱法、高效凝胶色谱分析其纯度和分子质量,醋酸纤维素薄膜电泳初步鉴定其种类,... 展开更多; 关键词鱼鳔类肝素分离纯化结构鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱼鳔糖胺聚糖的提取及其吸湿保湿性能评价被引量：7: 5; 作者屈义周斯仪 +4 位作者冯陶钟赛意谌素华苏伟明吴小禾《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期118-125,共8页; 以鱼鳔为原料,通过枯草中性蛋白酶和胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚糖,在单因素实验的基础上采用响应曲面法对提取条件进行优化,通过理化分析及UV、IR分析其性质和化学结构特征,并评价其吸湿保湿性。结果表明:酶法提取鱼鳔糖胺聚糖的最佳... 展开更多; 关键词鱼鳔糖胺聚糖提取工艺理化及结构特征吸湿性保湿性; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同海洋生物源肝素的理化性质及抗凝血活性被引量：6: 6; 作者杜振兴周斯仪 +4 位作者钟赛意陈观兰陈建平谌素华洪鹏志《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期134-140,共7页; 为研究和开发海洋生物源肝素,本实验采用酶解醇沉法从9种海洋生物中提取出粗肝素,采用紫外光谱法、傅里叶变换红外光谱法和高效液相色谱法对其理化性质和结构特性进行分析,并通过体外凝血实验分析其抗凝血活性。结果表明:9种肝素粗品的... 展开更多; 关键词肝素海洋生物理化性质结构鉴定抗凝血活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼鳔的功效因子及其开发利用研究进展被引量：9: 1; 作者周斯仪屈义钟赛意苏伟明谌素华吴小禾章超桦; 机构广东海洋大学食品科技学院广东省海洋食品工程技术研究中心广东省水产品加工与安全重点实验室中山火炬职业技术学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第11期208-211,共4页; 基金广东省渔港建设和渔业产业发展专项资金(编号:A201708C13)) 广东省高等教育"创新强校工程"专项资金(编号:GDOU2016050203) +1 种基金广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目(编号:GDOU2016030503); 文摘鱼鳔是药食两用的滋补珍品。文章综述了鱼鳔的化学成分、传统药用价值、临床功效、功能因子研究和开发利用现状,以期为其进一步开发利用提供参考。; 关键词鱼鳔化学成分功效开发利用; Keywords swim bladder chemical composition efficacy processing and utilization; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼鳔类肝素提取工艺优化及抗凝血活性研究被引量：3: 2; 作者周斯仪屈义钟赛意杜振兴苏伟明谌素华洪鹏志吴小禾; 机构广东海洋大学食品科技学院广东海洋大学深圳研究院广东省水产品加工与安全重点实验室中山火炬职业技术学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第7期151-157,219,共8页; 基金广东省渔港建设和渔业产业发展专项资金(编号:A201708C13) 深圳市科技计划项目(编号:JCYJ20170818111335796) +1 种基金湛江市海洋经济创新发展示范市建设项目(编号:湛海创2017C8B1); 文摘以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素,研究其提取工艺参数和体外抗凝血活性。在单因素试验基础上,以加酶量、酶解时间和温度为影响因子,类肝素得率为响应值,采用响应曲面法优化鱼鳔类肝素(HSB)提取工艺,并通过测定活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和血浆凝血酶时间(TT)评价其抗凝血活性。结果显示,最优提取条件为2709碱性蛋白酶添加量5.4 mg/mL,酶解温度50℃,时间20h,在该条件下类肝素得率为(1.79±0.05)%,与预测值相差3.24%;同时,所提取的类肝素具有一定的抗凝血活性,并通过外源性凝血途径和共同凝血途径发挥作用。; 关键词鱼鳔类肝素酶法抗凝血活性; Keywords swim bladder heparinoid enzymic method anticoagul-ant activity; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名模拟胃液条件下假蒟叶提取物抑制亚硝化反应的研究被引量：2: 3; 作者周斯仪袁颖雅黄晓桦谌素华廖森泰徐玉娟邹宇晓钟赛意; 机构广东海洋大学食品科技学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 出处《安徽农业科学》 CAS 2014年第29期10326-10327,10330,共3页; 基金国家级大学生创新创业训练计划项目(201310566007) 农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地农业部功能食品重点实验室开放基金项目(201306); 文摘 [目的]研究不同溶剂的假蒟叶提取物对亚硝化反应的影响。[方法]在模拟胃液条件下,测定假蒟叶提取物亚硝酸盐清除率及亚硝胺合成阻断率。[结果]不同溶剂的假蒟提取物均有一定的抑制亚硝化反应作用,其中乙酸乙酯提取物的抑制作用最强,且其对亚硝酸盐的清除率及对亚硝胺合成的阻断率在一定的浓度范围内随其浓度的增加而增加,对亚硝酸盐清除能力较强,其IC50值为0.425mg/ml,对亚硝胺合成阻断的能力相对较低,其IC50值为4.064 mg/ml。[结论]假蒟叶提取物具有较好的亚硝化反应抑制活性且主要通过清除底物亚硝酸盐来实现。; 关键词假蒟叶提取物清除亚硝酸盐亚硝胺合成阻断; Keywords Piper sarmentosum Roxb.leaves Extracts Nitrite scavenging Blocking nitrosamine formation; 分类号 S601.9 [农业科学—园艺学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼鳔类肝素的分离纯化与结构鉴定被引量：3: 4; 作者周斯仪钟赛意苏伟明杜振兴陈建平洪鹏志章超桦; 机构广东海洋大学深圳研究院广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期84-91,共8页; 基金深圳市科技计划项目(JCYJ20170818111335796) 广东省渔港建设和渔业产业发展专项资金项目(A201708C13) +1 种基金广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目(GDOU2016030503); 文摘本研究以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素化合物,采用阴离子交换树脂吸附、氯化钠溶液梯度洗脱和醇沉法进行分离纯化;并进一步分析其结构特征,分别通过紫外光谱法、高效凝胶色谱分析其纯度和分子质量,醋酸纤维素薄膜电泳初步鉴定其种类,柱前衍生-高效液相色谱法分析其单糖组成,傅里叶变换红外光谱分析其官能团结构,酶裂解-质谱/质谱法测定其二糖组成,核磁共振鉴定其一级结构。结果显示:鱼鳔类肝素的得率为(2.21±0.03) mg/g,纯度较高,类肝素含量为(85.79±0.63)%,分子质量约为84 000 u;单糖组成为葡萄糖醛酸(glucuronic acid,GlcA)和N-乙酰基半乳糖胺(N-acetylgalactosamine,GalNAc),同时含有少量的艾杜糖醛酸、半乳糖;电泳位移与硫酸软骨素相似,且具有羧基、乙酰氨基、硫酸基轴向伸缩等特征吸收峰。最终确定鱼鳔类肝素主要组成是由重复的二糖单位[→4GlcUAβ1→3GalNAc(4S)β1→]构成的硫酸软骨素A。; 关键词鱼鳔类肝素分离纯化结构鉴定; Keywords fish swim bladder heparinoid isolation and purification structural identification; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼鳔糖胺聚糖的提取及其吸湿保湿性能评价被引量：7: 5; 作者屈义周斯仪冯陶钟赛意谌素华苏伟明吴小禾; 机构广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东省高等学校重点实验室中山市淡水产品技术服务协同创新中心中山火炬职业技术学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期118-125,共8页; 基金广东省高等教育"创新强校工程"专项资金(GDOU2016050203) 2017年广东省海洋和渔业发展专项资金生物医药与功能性制品研发2 中山市淡水产品技术服务协同创新中心项目(2016C1007); 文摘以鱼鳔为原料,通过枯草中性蛋白酶和胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚糖,在单因素实验的基础上采用响应曲面法对提取条件进行优化,通过理化分析及UV、IR分析其性质和化学结构特征,并评价其吸湿保湿性。结果表明:酶法提取鱼鳔糖胺聚糖的最佳工艺条件:料液比1∶20 g∶m L、酶解时间4 h,酶解温度50℃,酶用量7%,酶解p H8,最优条件下鱼鳔糖胺聚糖粗品得率为1.19%,糖胺聚糖含量为19.09%;红外吸收光谱检测表明,其具有典型的糖胺聚糖特征吸收峰,且含有α糖苷键的吡喃糖环结构;鱼鳔糖胺聚糖具有良好的吸湿保湿性,总体吸湿保湿性优于壳聚糖、海藻酸钠等常规保湿剂。综上表明,鱼鳔糖胺聚糖作为一种天然的保湿剂具有一定的应用前景。; 关键词鱼鳔糖胺聚糖提取工艺理化及结构特征吸湿性保湿性; Keywords swim bladder glycosaminoglycan extraction process physic-chemical characters and structure properties hygroscopicity moisture retention; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同海洋生物源肝素的理化性质及抗凝血活性被引量：6: 6; 作者杜振兴周斯仪钟赛意陈观兰陈建平谌素华洪鹏志; 机构广东海洋大学深圳研究院广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期134-140,共7页; 基金深圳市科技计划项目（JCYJ20170818111335796）广东省渔港建设和渔业产业发展专项（A201708C13） +1 种基金广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目（GDOU2016030503）; 文摘为研究和开发海洋生物源肝素,本实验采用酶解醇沉法从9种海洋生物中提取出粗肝素,采用紫外光谱法、傅里叶变换红外光谱法和高效液相色谱法对其理化性质和结构特性进行分析,并通过体外凝血实验分析其抗凝血活性。结果表明:9种肝素粗品的肝素含量从高到低依次为凡纳滨对虾(Penaeus vannaei)虾头339.92 g/mg、海蚌(Mactra antiquata)239.15 g/mg、泥蚶(Tegillarca granosa)234.85 g/mg、蛏子(Sinonovacula constricta)218.29 g/mg、文蛤(Meretrix meretrix L.)214.78 g/mg、钝缀锦蛤(Tapes dorsatus)212.194 g/mg、海湾扇贝(Argopecten irradias)68.52 g/mg、象拔蚌(Panopea abrupta)61.48 g/mg、菲律宾蛤蜊(Ruditapes philippinarum)24.29 g/mg,其均为吡喃糖,且都含有肝素的主要单糖:氨基葡萄糖、艾杜糖醛酸和葡萄糖醛酸。体外凝血实验结果表明,9种粗肝素效价从高到低依次为海蚌67.1 U/mg、凡纳滨对虾虾头59.3 U/mg、文蛤44.0 U/mg、钝缀锦蛤39.2 U/mg、蛏子35.0 U/mg、泥蚶29.6 U/mg、象拔蚌27.2 U/mg、海湾扇贝27.1 U/mg、菲律宾蛤蜊24.1 U/mg,它们具有不同强度的抗凝血活性,且发挥抗凝血作用的途径不同。实验结果可为海洋源肝素的开发提供参考。; 关键词肝素海洋生物理化性质结构鉴定抗凝血活性; Keywords heparin marine organisms physicochemical properties structural identification anticoagulant activity; 分类号 Q539 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	鱼鳔的功效因子及其开发利用研究进展	周斯仪屈义钟赛意苏伟明谌素华吴小禾章超桦	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鱼鳔类肝素提取工艺优化及抗凝血活性研究	周斯仪屈义钟赛意杜振兴苏伟明谌素华洪鹏志吴小禾	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	模拟胃液条件下假蒟叶提取物抑制亚硝化反应的研究	周斯仪袁颖雅黄晓桦谌素华廖森泰徐玉娟邹宇晓钟赛意	《安徽农业科学》 CAS	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	鱼鳔类肝素的分离纯化与结构鉴定	周斯仪钟赛意苏伟明杜振兴陈建平洪鹏志章超桦	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	鱼鳔糖胺聚糖的提取及其吸湿保湿性能评价	屈义周斯仪冯陶钟赛意谌素华苏伟明吴小禾	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同海洋生物源肝素的理化性质及抗凝血活性	杜振兴周斯仪钟赛意陈观兰陈建平谌素华洪鹏志	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料