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山东产区黄芩HPLC定量指纹图谱研究被引量：8: 1; 作者赵恒强王晓 +6 位作者周洁周思多东莎莎耿岩玲刘建华杨丙田杨鹏《中国现代中药》 CAS 2014年第7期528-533,541,共7页; 目的:建立山东产区黄芩药材定量指纹图谱,为黄芩药材的真伪鉴别及质量控制提供方法支持。方法:采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱,乙腈-水(含1%甲酸、20 mmol·L-1甲酸铵)为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8 mL·min-1,柱温为25℃,... 展开更多; 关键词黄芩 HPLC 定量指纹图谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

pH区带逆流色谱法分离纯化吴茱萸中的吴茱萸碱和去氢吴茱萸碱被引量：3: 2; 作者刘倩周思多 +4 位作者李大鹏王晓耿岩玲郑振佳杨丙田《食品与药品》 CAS 2015年第1期17-20,共4页; 目的分离纯化吴茱萸中的活性成分。方法应用p H区带逆流色谱,以氯仿-乙酸乙酯-甲醇-水(3:1:3:3,v/v)为两相溶剂体系,上相加入10 mmol/L盐酸作为固定相;下相加入5 mmol/L三乙胺作为流动相,转速850 r/min,流速2.0 m L/min,检测波长254 nm... 展开更多; 关键词 pH区带逆流色谱吴茱萸吴茱萸碱去氢吴茱萸碱; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛹虫草固态发酵豆渣的功能性成分与抗氧化活性被引量：10: 3; 作者张杉杉涂传海 +5 位作者肖愈周思多邢广良夏海燕张波董明盛《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第24期69-74,共6页; 目的:用蛹虫草固态发酵豆渣,测定豆渣发酵前后功能性成分含量及抗氧化能力的变化。方法:蛹虫草CM-1固态发酵豆渣7 d,测定发酵前后豆渣水提物中虫草素、总酚和多糖的含量,以及DPPH自由基清除力、还原力、ABTS自由基清除能力、铁离子还原... 展开更多; 关键词蛹虫草固态发酵豆渣功能食品抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

酢辣椒中益生乳酸菌的筛选及其功能特性被引量：15: 4; 作者夏海燕周思多 +3 位作者张明喆方晗黄艺董明盛《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期93-99,共7页; 为从酢辣椒筛选出具有益生特性的菌株,开发辣椒益生菌产品,本实验从地方特色发酵食品酢辣椒中分离得到16株乳酸菌,以产酸速度、耐人工胃液能力为指标进行初筛,通过生化实验和16S rDNA序列分析方法鉴定;并通过研究菌株对工艺逆境的耐受能... 展开更多; 关键词酢辣椒益生菌分离功能特性抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山东产区黄芩HPLC定量指纹图谱研究被引量：8: 1; 作者赵恒强王晓周洁周思多东莎莎耿岩玲刘建华杨丙田杨鹏; 机构山东省科学院中药过程控制研究中心/山东省大型精密分析仪器应用技术重点实验室/山东省分析测试中心山东农业大学食品科学与工程学院济南三峰生物工程技术有限公司; 出处《中国现代中药》 CAS 2014年第7期528-533,541,共7页; 基金国家重大新药创制--中药大品种脑心通胶囊技术改造研究(2011ZX09201-201-26) 山东省自然基金(ZR2013HL029) +1 种基金山东省科技攻关计划(2011GSF11908); 文摘目的:建立山东产区黄芩药材定量指纹图谱,为黄芩药材的真伪鉴别及质量控制提供方法支持。方法:采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱,乙腈-水(含1%甲酸、20 mmol·L-1甲酸铵)为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8 mL·min-1,柱温为25℃,检测波长为274 nm,进样量5μL,进行了10批次黄芩药材的分析。结果:该分析方法具有良好的精密度、重现性,10批黄芩指纹图谱有17个共有峰,4个特征峰,采用ESI-TOF/MS对4个特征峰进行了指认,10个批次山东产黄芩样品中6种黄酮类化合物含量分布规律相似,其相似度系数均大于0.955 7。结论:黄芩HPLC定量指纹图谱有望成为黄芩样品真伪鉴别及质量控制的有力工具。; 关键词黄芩 HPLC 定量指纹图谱; Keywords Scutellaria baicalensis Georgi HPLC Quantitative fingerprint; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名pH区带逆流色谱法分离纯化吴茱萸中的吴茱萸碱和去氢吴茱萸碱被引量：3: 2; 作者刘倩周思多李大鹏王晓耿岩玲郑振佳杨丙田; 机构山东农业大学食品科学与工程学院山东省分析测试中心济南三峰生物工程有限责任公司; 出处《食品与药品》 CAS 2015年第1期17-20,共4页; 文摘目的分离纯化吴茱萸中的活性成分。方法应用p H区带逆流色谱,以氯仿-乙酸乙酯-甲醇-水(3:1:3:3,v/v)为两相溶剂体系,上相加入10 mmol/L盐酸作为固定相;下相加入5 mmol/L三乙胺作为流动相,转速850 r/min,流速2.0 m L/min,检测波长254 nm,所得馏分经HPLC检测,并经电喷雾电离(ESI)质谱和核磁共振谱(NMR)鉴定化合物的结构。结果从2 g吴茱萸粗提物中一次性分离得101 mg吴茱萸碱和304 mg去氢吴茱萸碱,其纯度为90.0%和93.1%。结论此法简便、快捷、重现性好、上样量大,适于制备性分离吴茱萸碱和去氢吴茱萸碱。; 关键词 pH区带逆流色谱吴茱萸吴茱萸碱去氢吴茱萸碱; Keywords pH zone countercurrent chromatography Evodia rutaecarpa evodiamine dehydroevodiamine; 分类号 R282.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛹虫草固态发酵豆渣的功能性成分与抗氧化活性被引量：10: 3; 作者张杉杉涂传海肖愈周思多邢广良夏海燕张波董明盛; 机构南京农业大学食品科技学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第24期69-74,共6页; 文摘目的:用蛹虫草固态发酵豆渣,测定豆渣发酵前后功能性成分含量及抗氧化能力的变化。方法:蛹虫草CM-1固态发酵豆渣7 d,测定发酵前后豆渣水提物中虫草素、总酚和多糖的含量,以及DPPH自由基清除力、还原力、ABTS自由基清除能力、铁离子还原力(FRAP)的变化,并用皮尔森相关性分析以及主成分分析研究了虫草素、总酚、多糖含量与抗氧化指标之间的关系。结果:豆渣经蛹虫草CM-1固态发酵,水提物中多糖、虫草素和总酚含量分别是(236.16±39.91)、(1.88±0.04)μg/mg和(11.94±0.33)μg GAE/mg,多糖、总酚含量分别是发酵前的1.42倍和2.15倍。豆渣经过发酵,在提取物浓度为6 mg/m L时,DPPH自由基清除力由24.63%提高到72.4%,还原力由0.11提高到0.38,ABTS自由基清除能力由76.76%提高至88.71%,FRAP由39.08μmol/L提高至269.55μmol/L。主成分分析和相关性分析表明,抗氧化指标与虫草素、总酚、多糖含量具有非常显著的相关性(p<0.01)。结论:用蛹虫草发酵豆渣可以提高豆渣的功能性成分和抗氧化能力,发酵豆渣有望开发成为功能性食品基料及抗氧化食品。; 关键词蛹虫草固态发酵豆渣功能食品抗氧化; Keywords Cordyceps militaris solid- state fermentation okara functional foods antioxidant activity; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酢辣椒中益生乳酸菌的筛选及其功能特性被引量：15: 4; 作者夏海燕周思多张明喆方晗黄艺董明盛; 机构南京农业大学食品科技学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期93-99,共7页; 基金国家自然科学基金面上项目(31371807); 文摘为从酢辣椒筛选出具有益生特性的菌株,开发辣椒益生菌产品,本实验从地方特色发酵食品酢辣椒中分离得到16株乳酸菌,以产酸速度、耐人工胃液能力为指标进行初筛,通过生化实验和16S rDNA序列分析方法鉴定;并通过研究菌株对工艺逆境的耐受能力,表面疏水性和自聚合能力以及抑菌活性、抗氧化能力、降解亚硝盐能力和安全特性来评价乳酸菌的益生特性。结果表明:发酵乳杆菌17-1、发酵乳杆菌18-2和短乳杆菌L3-5能耐受0.4%苯酚、溶酶菌和热处理;具有较高的表面疏水性和自聚合能力;能产生具有广谱抑菌效果的细菌素来抑制病原菌的生长;菌株L3-5和17-1具有较高的抗氧化能力;3株菌都具有胆盐水解酶活性和产γ-氨基丁酸能力,并且都属于安全性菌株。综上所述,传统酢辣椒是分离益生乳酸菌新的天然来源,从中分离得到的发酵乳杆菌17-1、发酵乳杆菌18-2和短乳杆菌L3-5可以作为潜在的益生性菌株。; 关键词酢辣椒益生菌分离功能特性抗氧化; Keywords Zuolajiao probiotic isolation functional properties antioxidant activity; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	山东产区黄芩HPLC定量指纹图谱研究	赵恒强王晓周洁周思多东莎莎耿岩玲刘建华杨丙田杨鹏	《中国现代中药》 CAS	2014	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	pH区带逆流色谱法分离纯化吴茱萸中的吴茱萸碱和去氢吴茱萸碱	刘倩周思多李大鹏王晓耿岩玲郑振佳杨丙田	《食品与药品》 CAS	2015	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	蛹虫草固态发酵豆渣的功能性成分与抗氧化活性	张杉杉涂传海肖愈周思多邢广良夏海燕张波董明盛	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	10	在线阅读下载PDF 职称材料
4	酢辣椒中益生乳酸菌的筛选及其功能特性	夏海燕周思多张明喆方晗黄艺董明盛	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	15	在线阅读下载PDF 职称材料