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铁强化剂的研究应用现状被引量：19: 1; 作者周张章赵国华 +1 位作者周才琼阚健全《中国食品添加剂》 CAS 2005年第1期95-98,共4页; 本文综述了铁在人体内的吸收代谢机理及生理功能,以及目前铁强化剂的研究利用现状。; 关键词研究应用人体内铁强化剂现状生理功能综述研究利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

沙棘的化学成分及保健作用研究进展被引量：60: 2; 作者周张章周才琼阚健全《粮食与食品工业》 2005年第2期15-18,共4页; 介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况 ,综述了沙棘的保健功能 ,并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。; 关键词沙棘分布状况保健作用含量不同部位功效成分保健功能研究进展化学成分综述; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同茶样冲泡浸出液对NO_2^-清除作用的体外试验研究被引量：21: 3; 作者周才琼周张章 +2 位作者范勇张鹰阳长敏《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期201-206,共6页; 本实验以绿茶、乌龙茶等八个茶样为试材,在体外模拟胃液 pH 条件下,测定自然冲泡下不同浓度茶样浸出液对 NO-2的清除率。结果表明,各茶样对 NO-2均有良好的清除效果,在较低的固液比时清除率随浓度的增加而增加;在 8 个茶样中,以下关沱... 展开更多; 关键词茶冲泡浸出液亚硝酸盐浓度多酚类体外试验 N-亚硝基化合物; 在线阅读下载PDF 职称材料

引种新资源——印度人参的功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定被引量：3: 4; 作者周才琼周张章《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期411-414,共4页; 目的:对引种新资源植物印度人参(Withania somnifera(L.)Dunal)主要功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定。方法:借助系统预试验初步判断引种资源印度人参可能含有的功能成分类型。采用有机溶剂提取、萃取、柱层析、薄层层析和溶剂结晶等... 展开更多; 关键词新资源印度人参功能成分睡茄内酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于SWOT方法的周至县猕猴桃产业发展分析及对策建议被引量：10: 5; 作者周张章金云丽 +1 位作者宋云云姜振国《安徽农业科学》 CAS 2018年第16期205-206,236,共3页; 利用SWOT方法分析了周至县猕猴桃产业发展的优劣势、外部的机会和威胁,并提出相应的发展建议:加快品种结构调整;培育新型市场主体;建设物流中心和产地交易平台;加强质量安全监管检测体系建设;大力发展果品加工业,提高产业附加值;推动多... 展开更多; 关键词 SWOT分析猕猴桃周至县; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名铁强化剂的研究应用现状被引量：19: 1; 作者周张章赵国华周才琼阚健全; 机构西南农业大学食品科学学院; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2005年第1期95-98,共4页; 文摘本文综述了铁在人体内的吸收代谢机理及生理功能,以及目前铁强化剂的研究利用现状。; 关键词研究应用人体内铁强化剂现状生理功能综述研究利用; Keywords iron fortifyer metabolizing mechanism physiological function; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程] R969 [医药卫生—药理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙棘的化学成分及保健作用研究进展被引量：60: 2; 作者周张章周才琼阚健全; 机构西南农业大学食品科学学院; 出处《粮食与食品工业》 2005年第2期15-18,共4页; 文摘介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况 ,综述了沙棘的保健功能 ,并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。; 关键词沙棘分布状况保健作用含量不同部位功效成分保健功能研究进展化学成分综述; Keywords seabuckthorn health protection food chemical component; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S793.6 [农业科学—林木遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同茶样冲泡浸出液对NO_2^-清除作用的体外试验研究被引量：21: 3; 作者周才琼周张章范勇张鹰阳长敏; 机构西南农业大学食品科学学院; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期201-206,共6页; 文摘本实验以绿茶、乌龙茶等八个茶样为试材,在体外模拟胃液 pH 条件下,测定自然冲泡下不同浓度茶样浸出液对 NO-2的清除率。结果表明,各茶样对 NO-2均有良好的清除效果,在较低的固液比时清除率随浓度的增加而增加;在 8 个茶样中,以下关沱茶、乌龙茶和绿茶对 NO-2清除效果最好;多酚类是主要活性成分,但清除作用仍受多因素影响;固液比 1∶50~1∶100 为饮茶的较好浓度。; 关键词茶冲泡浸出液亚硝酸盐浓度多酚类体外试验 N-亚硝基化合物; Keywords Tea, Active component, Nitrate, in vitro, Experiment; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工] Q946 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名引种新资源——印度人参的功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定被引量：3: 4; 作者周才琼周张章; 机构西南大学食品科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期411-414,共4页; 基金重庆市教委基础研究资助项目(050207); 文摘目的:对引种新资源植物印度人参(Withania somnifera(L.)Dunal)主要功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定。方法:借助系统预试验初步判断引种资源印度人参可能含有的功能成分类型。采用有机溶剂提取、萃取、柱层析、薄层层析和溶剂结晶等手段相结合,得到一个睡茄内酯单体化合物;采用熔点、IR、UV、MS和NMR等方法进行鉴定。结果:定性分析提示其含有机酸、酚类及黄酮类、强心苷、甾体皂甙、生物碱、内酯、香豆素及苷类化合物等。鉴定1个单体化合物为5,20-二-OH-6,7-环氧-1-羰基-睡茄-2,24-烯。结论:引种新资源印度人参所含主要功能成分与国外报道一致。; 关键词新资源印度人参功能成分睡茄内酯; Keywords new resource Ashwagandha functional composition withanolides; 分类号 R281.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于SWOT方法的周至县猕猴桃产业发展分析及对策建议被引量：10: 5; 作者周张章金云丽宋云云姜振国; 机构西安市农村产权流转交易服务中心陕西省农业广播电视学校周至县分校西安市长安区农村合作经济经营管理站; 出处《安徽农业科学》 CAS 2018年第16期205-206,236,共3页; 文摘利用SWOT方法分析了周至县猕猴桃产业发展的优劣势、外部的机会和威胁,并提出相应的发展建议:加快品种结构调整;培育新型市场主体;建设物流中心和产地交易平台;加强质量安全监管检测体系建设;大力发展果品加工业,提高产业附加值;推动多元化农产品电商平台建设。; 关键词 SWOT分析猕猴桃周至县; Keywords SWOT analysis Kiwi fruit Zhouzhi County; 分类号 S-9 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	铁强化剂的研究应用现状	周张章赵国华周才琼阚健全	《中国食品添加剂》 CAS	2005	19	在线阅读下载PDF 职称材料
2	沙棘的化学成分及保健作用研究进展	周张章周才琼阚健全	《粮食与食品工业》	2005	60	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同茶样冲泡浸出液对NO_2^-清除作用的体外试验研究	周才琼周张章范勇张鹰阳长敏	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2004	21	在线阅读下载PDF 职称材料
4	引种新资源——印度人参的功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定	周才琼周张章	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	基于SWOT方法的周至县猕猴桃产业发展分析及对策建议	周张章金云丽宋云云姜振国	《安徽农业科学》 CAS	2018	10	在线阅读下载PDF 职称材料