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大豆分离蛋白喷雾干燥的试验研究
1
作者
张兴华
邢召良
+5 位作者
肖培蒙
黄帆
陈洪军
徐迎军
周学坤
刘法鑫
《农机化研究》
北大核心
2014年第7期165-167,共3页
从大豆分离蛋白的喷雾干燥工艺流程入手,以进风温度、排风温度、鼓风机电流、引风机电流、高压泵电流及高压泵压力为影响因素,研究了喷雾干燥工艺参数对粉体产品质量的影响。同时,通过对大豆分离蛋白粉末的含水量、颗粒粒度及蛋白质含...
从大豆分离蛋白的喷雾干燥工艺流程入手,以进风温度、排风温度、鼓风机电流、引风机电流、高压泵电流及高压泵压力为影响因素,研究了喷雾干燥工艺参数对粉体产品质量的影响。同时,通过对大豆分离蛋白粉末的含水量、颗粒粒度及蛋白质含量等参数分析,得出了较佳的蛋白喷雾干燥工艺条件。
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关键词
大豆分离蛋白
喷雾干燥
含水量
颗粒粒度
蛋白质
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职称材料
题名
大豆分离蛋白喷雾干燥的试验研究
1
作者
张兴华
邢召良
肖培蒙
黄帆
陈洪军
徐迎军
周学坤
刘法鑫
机构
山东天力干燥股份有限公司
山东省科学院
出处
《农机化研究》
北大核心
2014年第7期165-167,共3页
基金
国家自然科学基金项目(41161045)
文摘
从大豆分离蛋白的喷雾干燥工艺流程入手,以进风温度、排风温度、鼓风机电流、引风机电流、高压泵电流及高压泵压力为影响因素,研究了喷雾干燥工艺参数对粉体产品质量的影响。同时,通过对大豆分离蛋白粉末的含水量、颗粒粒度及蛋白质含量等参数分析,得出了较佳的蛋白喷雾干燥工艺条件。
关键词
大豆分离蛋白
喷雾干燥
含水量
颗粒粒度
蛋白质
Keywords
soy protein isolate
spray drying
moisture
particle size
protein
分类号
S129 [农业科学—农业基础科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
大豆分离蛋白喷雾干燥的试验研究
张兴华
邢召良
肖培蒙
黄帆
陈洪军
徐迎军
周学坤
刘法鑫
《农机化研究》
北大核心
2014
0
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