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金牧粮草袋贮的营养价值、瘤胃降解率和体外产气的研究 被引量：1
1
作者 刘炳 周可扬 +5 位作者 杨理源 燕适龙 马玉萍 王亚松 龚磊 牛俊丽 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期2090-2100,共11页
本试验旨在通过研究金牧粮草袋贮的发酵品质、营养成分、瘤胃降解特性以及体外产气量,初步揭示其营养价值,为金牧粮草的加工利用提供理论基础。试验采用真空袋进行金牧粮草发酵,发酵期为60 d,并分别于发酵0、3、7、15、30和60 d开袋,测... 本试验旨在通过研究金牧粮草袋贮的发酵品质、营养成分、瘤胃降解特性以及体外产气量,初步揭示其营养价值,为金牧粮草的加工利用提供理论基础。试验采用真空袋进行金牧粮草发酵,发酵期为60 d,并分别于发酵0、3、7、15、30和60 d开袋,测定其发酵品质和营养成分,并通过尼龙袋法和体外批次培养法研究发酵60 d袋贮金牧粮草的瘤胃降解特性和体外产气量。结果表明:1)袋贮60 d的金牧粮草感官评定为优等。2)随着金牧粮草袋贮时间的延长,pH逐渐降低,氨态氮/总氮(NH_(3)-N/TN)及乳酸、乙酸和丙酸含量均逐渐提高(P<0.05);袋贮60 d的pH显著低于0、3、7和15 d(P<0.05),袋贮30和60 d之间差异不显著(P>0.05);袋贮15和30 d的NH_(3)-N/TN及乳酸和乙酸含量均显著高于0和3 d(P<0.05),袋贮60 d丙酸含量显著高于3、7、15 d(P<0.05),与30 d差异不显著(P>0.05);各时间点均未检出丁酸。3)不同袋贮时间点之间干物质(DM)、粗脂肪(EE)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均差异不显著(P>0.05);袋贮30和60 d的相对饲喂价值(RFV)显著高于0、3、7、15(P>0.05)。4)金牧粮草袋贮72 h瘤胃DM降解率(74.97%)、CP降解率(75.11%)、NDF降解率(54.34%)和ADF降解率(48.81%)均显著高于金牧粮草(P<0.05),且金牧粮草袋贮瘤胃DM(50.11%)、CP(51.09%)、NDF(30.13%)和ADF(24.09%)有效降解率亦均显著高于金牧粮草(P<0.05)。5)金牧粮草袋贮的72 h体外产气量显著高于金牧粮草(P<0.05)。综上可知,金牧粮草袋贮60 d品质较高,其主要营养成分在瘤胃中降解率较高,产气量较高,是畜禽优质饲草资源。 展开更多
关键词 金牧粮草 袋贮 发酵品质 营养成分 瘤胃降解率 体外产气量
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