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杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响
1
作者
吴洪建
宋贤聚
《安徽农业科学》
CAS
2014年第22期7559-7560,共2页
[目的]研究杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响。[方法]将东魁杨梅、黑炭梅、临海早大梅喷雾干燥成杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表观密度、湿润性和休止角研究3种杨梅粉的品质。[结果]东魁杨梅、黑炭梅和临海早大梅对杨梅...
[目的]研究杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响。[方法]将东魁杨梅、黑炭梅、临海早大梅喷雾干燥成杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表观密度、湿润性和休止角研究3种杨梅粉的品质。[结果]东魁杨梅、黑炭梅和临海早大梅对杨梅粉水分含量、色泽、表观密度以及休止角有显著影响;而这3种杨梅品种对杨梅粉湿润性的影响不明显。[结论]不同杨梅品种显著地影响喷雾干燥杨梅粉的产品品质。
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关键词
杨梅品种
喷雾干燥杨梅粉
品质
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题名
杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响
1
作者
吴洪建
宋贤聚
机构
台州学院生命科学学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2014年第22期7559-7560,共2页
基金
浙江省自然科学基金资助项目(Y3110376)
文摘
[目的]研究杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响。[方法]将东魁杨梅、黑炭梅、临海早大梅喷雾干燥成杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表观密度、湿润性和休止角研究3种杨梅粉的品质。[结果]东魁杨梅、黑炭梅和临海早大梅对杨梅粉水分含量、色泽、表观密度以及休止角有显著影响;而这3种杨梅品种对杨梅粉湿润性的影响不明显。[结论]不同杨梅品种显著地影响喷雾干燥杨梅粉的产品品质。
关键词
杨梅品种
喷雾干燥杨梅粉
品质
Keywords
Variety of bayberry
Spray-dried bayberry powder
Properties
分类号
S667.6 [农业科学—果树学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响
吴洪建
宋贤聚
《安徽农业科学》
CAS
2014
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