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题名文摘两则
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作者
吴正达(译)
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机构
不详
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出处
《中国油脂》
CAS
1987年第5期62-62,共1页
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文摘
葵花籽油精制中的蜡结晶化 冷却条件及油中的蜡含量,决定结晶的形态。提高冷却速度(K),降低冷媒温度(Tf),可使核生成温度下降。此时,产生大量的小核。另一方面,低K和高Tf,可使核生成温度增高,从而产生少量的大核。在确定蜡/油平衡曲线后,对油的结晶分离进行探讨。结果表明,在碱存在的条件下,将温度由10℃升至25℃,很容易进行蜡的分离。这一结果,对提高操作条件,选择简便的蜡分离方法,提供了有益的情报。
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关键词
生成温度
葵花籽油
结晶分离
冷却条件
平衡曲线
蜡含量
氧化稳定性
冷媒
大豆油
操作条件
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分类号
TQ2
[化学工程—有机化工]
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