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题名水力空化强化糖液亚硫酸法脱色的研究
被引量：14
- 1
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作者
黄永春
高海芳
吴修超
任仙娥
杨锋
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机构
广西科技大学生物与化学工程学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第3期5-7,24,共4页
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基金
广西自然科学基金项目(编号:2013GXNSFAA019031)
广西科学研究与技术开发计划项目(编号:桂科攻11107004-17)
广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划资助(编号:桂教人〔2014〕7号)
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文摘
为了解基于涡流产生的水力空化对亚硫酸法澄清糖液色值的影响,考察空化作用时间、涡轮出口压力、溶液温度、糖液浓度等因素对糖液色值的影响。结果表明:涡轮空化作用能够有效地强化糖液脱色,提高糖液的脱色率;水力空化强化糖液脱色的最佳工艺条件为空化循环时间5s、涡轮出口压力0.1MPa、糖液温度50℃,糖液浓度15°Bx。该条件下糖液的脱色率为69.14%,明显高于无水力空化条件下的脱色率(63.03%)。
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关键词
水力空化
糖液
脱色
亚硫酸法
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Keywords
hydrodynamic cavitation
syrup
decolorization
sulfitationacid method
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分类号
TS244
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名水力空化对原糖溶液表面张力的影响
被引量：12
- 2
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作者
黄永春
吴修超
任仙娥
杨锋
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机构
广西工学院生物与化学工程系
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2012年第6期16-18,共3页
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基金
广西科学研究与技术开发计划项目(编号:桂科攻11107004-17)
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文摘
为了解水力空化作用对原糖溶液表面张力的影响,通过涡轮产生空化并作用于原糖溶液,考察原糖溶液浓度、涡轮出口压力、溶液温度、作用时间等因素对原糖溶液表面张力的影响。结果表明:涡轮空化作用能够使原糖溶液表面张力降低;表面张力下降率随着原糖浓度的升高、涡轮压力的增大、溶液温度的降低而增大;在空化作用初期,表面张力降低速率较快。
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关键词
原糖溶液
水力空化
表面张力
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Keywords
hydrodynamic cavitation
raw sugar solution
surface ten sion
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分类号
TS241
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名水力空化强化亚硫酸钙吸附糖液中非糖分的研究
被引量：6
- 3
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作者
黄永春
熊叶
吴修超
任仙娥
杨锋
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机构
广西科技大学生物与化学工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第15期229-231,共3页
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基金
广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019031)
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻11107004-17)
广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划资助(桂教人[2014]7号)
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文摘
为考察水力空化强化亚硫酸钙沉淀吸附糖液中非糖分的作用,通过涡轮产生空化并作用于亚硫酸法糖液澄清过程,考察了空化处理时间、涡轮出口压力、溶液温度、溶液浓度等因素对糖液简纯度的影响。结果显示:涡轮空化作用能够有效地强化亚硫酸钙沉淀吸附糖液中的非糖成分,明显提高糖液的简纯度;涡轮空化强化亚硫酸钙吸附非糖分的最佳工艺条件为空化处理10s、出口压力0.1MPa、溶液温度50℃、溶液浓度15°Bx,在此条件下糖液的简纯度为86.99%,明显高于无水力空化条件下澄清糖液的简纯度(86.18%)。研究结果表明了水力空化能够有效强化亚硫酸钙吸附糖液中非糖分。
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关键词
水力空化
糖液
简纯度
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Keywords
hydrodynamic cavitation
syrup
apparent purity
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分类号
TS244
[轻工技术与工程—制糖工程]
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