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题名9种常见蔬菜尾菜饲用价值研究
被引量：2
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作者
冯肖然
吕若彤
刘宇璇
徐生阳
张春桃
屠焰
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机构
中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室
北京农学院动物科学技术学院
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出处
《中国饲料》
北大核心
2024年第15期174-180,共7页
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基金
家畜产业技术体系北京市创新团队(BAIC05)
中国农业科学院所级重点任务(CAAS-IFR-ZDRW202301)。
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文摘
本试验旨在探究9种常见蔬菜尾菜饲用价值,对缓解我国饲料资源短缺,促进畜牧业和饲料业可持续发展提供理论参考。试验通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)划分蛋白质、碳水化合物的方法,对北京延庆地区3类9种常见蔬菜可食用部分与尾菜进行常规营养成分以及CNCPS碳水化合物组分的测定,以评估常见蔬菜尾菜的饲用价值。结果表明:蔬菜尾菜和可食用部分营养成分存在显著差异(P<0.05),不同蔬菜之间也存在显著差异(P<0.05)。从饲料常规养分含量来看,9种蔬菜尾菜含水量均较高,蔬菜尾菜干物质(DM)含量为2.8%~9.6%;油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜粗蛋白质(CP)含量最高,黄瓜、辣椒和菠菜次之(P<0.05);粗灰分(Ash)含量普遍偏高。从CNCPS体系分析的结果来看,黄瓜、辣椒和西红柿等藤类蔬菜碳水化合物(CHO)含量显著高于其他品种蔬菜尾菜(P<0.05),但辣椒不可利用纤维(CC)含量相对较高,菠菜尾菜、油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜非结构性碳水化合物(CNSC)和糖类(CA)含量均较高(P<0.05)。综上,同种蔬菜不同部分、不同蔬菜之间营养成分皆存在较大差异,结合数据表明黄瓜尾菜、油菜尾菜、结球甘蓝尾菜和奶白菜尾菜可饲用价值较高。
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关键词
饲料资源开发
尾菜
饲用价值
康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系
反刍动物饲料
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Keywords
feed resource development
vegetable residues
feeding value
cornell net carbohydrate and protein system
feed for ruminants
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分类号
S816.5
[农业科学—饲料科学]
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