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γ-亚麻酸的富集及其生理功效研究进展
被引量：
1
1
作者
尤悦
张文静
+5 位作者
许睿
周义方
吕彦锟
张晖
吴港城
王兴国
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第3期101-108,共8页
γ-亚麻酸(GLA)是含有三个双键的多不饱和脂肪酸,因其具有多种生物学活性而备受关注。GLA目前主要的植物来源为琉璃苣、月见草和黑加仑等,微生物来源大多为藻类和真菌。现有的GLA分离纯化技术各有优缺点,单一的富集方法无法满足高纯度GL...
γ-亚麻酸(GLA)是含有三个双键的多不饱和脂肪酸,因其具有多种生物学活性而备受关注。GLA目前主要的植物来源为琉璃苣、月见草和黑加仑等,微生物来源大多为藻类和真菌。现有的GLA分离纯化技术各有优缺点,单一的富集方法无法满足高纯度GLA的要求,采用不同方法综合使用、结合现代化分离提取技术是未来制备GLA的方法。同时,多项研究表明,GLA在机体的物质代谢和生理调控上发挥着十分重要的作用,对血脂、抗血栓性心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病具有很好的预防效果,但具体的作用机理仍需进一步研究。综上所述,GLA是一种对人体有益的脂肪酸,但其人体内的代谢途径和生理功效仍然需要进一步挖掘,从而为GLA作为功能性保健食品的开发提供理论支撑。
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关键词
Γ-亚麻酸
富集方法
代谢
生理功能
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职称材料
题名
γ-亚麻酸的富集及其生理功效研究进展
被引量：
1
1
作者
尤悦
张文静
许睿
周义方
吕彦锟
张晖
吴港城
王兴国
机构
江南大学食品学院
出处
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第3期101-108,共8页
基金
国家重点研发计划(2021YFD2100303)
2021年江苏省高等教育教改研究立项项目(2021JSJG058)。
文摘
γ-亚麻酸(GLA)是含有三个双键的多不饱和脂肪酸,因其具有多种生物学活性而备受关注。GLA目前主要的植物来源为琉璃苣、月见草和黑加仑等,微生物来源大多为藻类和真菌。现有的GLA分离纯化技术各有优缺点,单一的富集方法无法满足高纯度GLA的要求,采用不同方法综合使用、结合现代化分离提取技术是未来制备GLA的方法。同时,多项研究表明,GLA在机体的物质代谢和生理调控上发挥着十分重要的作用,对血脂、抗血栓性心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病具有很好的预防效果,但具体的作用机理仍需进一步研究。综上所述,GLA是一种对人体有益的脂肪酸,但其人体内的代谢途径和生理功效仍然需要进一步挖掘,从而为GLA作为功能性保健食品的开发提供理论支撑。
关键词
Γ-亚麻酸
富集方法
代谢
生理功能
Keywords
γ-linolenic acid
enrichment method
metabolism
physiological function
分类号
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
γ-亚麻酸的富集及其生理功效研究进展
尤悦
张文静
许睿
周义方
吕彦锟
张晖
吴港城
王兴国
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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