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低分子量壳聚糖对镉染毒引起的氧自由基变化的影响
被引量：
6
1
作者
吉晋芳
王兰
王茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第7期73-77,共5页
采用浸浴法研究了镉(Cd2+)胁迫下,添加不同浓度低分子量壳聚糖(LMWC)对长江华溪蟹(Sinopotamon yangtsekiense)超氧阴离子(O2·)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)三种氧自由基的影响,并初步探讨了LMWC的作用机制。实验设置5个L...
采用浸浴法研究了镉(Cd2+)胁迫下,添加不同浓度低分子量壳聚糖(LMWC)对长江华溪蟹(Sinopotamon yangtsekiense)超氧阴离子(O2·)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)三种氧自由基的影响,并初步探讨了LMWC的作用机制。实验设置5个LMWC与Cd2+联合作用组(5、10、20、40和80mg/L)、1个Cd2+对照组(58mg/L)和1个空白对照组,分别在96h后测定鳃、肝胰腺和心脏的抗O2·能力、抑制·OH能力和H2O2含量。结果显示,Cd2+可以诱导蟹体产生大量的氧自由基,并导致机体的抗氧化能力降低,LMWC的加入可以有效抑制Cd2+引起的氧化损伤,其抑制作用随LMWC浓度的增大逐渐增强。LMWC浓度达到40mg/L和80mg/L时抑制作用显著。LMWC对镉染毒引起蟹体内过量氧自由基有一定的清除作用。--
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关键词
长江华溪蟹
低分子量壳聚糖
氧自由基
抗氧化
镉
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职称材料
题名
低分子量壳聚糖对镉染毒引起的氧自由基变化的影响
被引量：
6
1
作者
吉晋芳
王兰
王茜
机构
山西大学生命科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第7期73-77,共5页
基金
国家自然科学基金项目(30570194)
山西省自然科学基金项目(20041082)
文摘
采用浸浴法研究了镉(Cd2+)胁迫下,添加不同浓度低分子量壳聚糖(LMWC)对长江华溪蟹(Sinopotamon yangtsekiense)超氧阴离子(O2·)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)三种氧自由基的影响,并初步探讨了LMWC的作用机制。实验设置5个LMWC与Cd2+联合作用组(5、10、20、40和80mg/L)、1个Cd2+对照组(58mg/L)和1个空白对照组,分别在96h后测定鳃、肝胰腺和心脏的抗O2·能力、抑制·OH能力和H2O2含量。结果显示,Cd2+可以诱导蟹体产生大量的氧自由基,并导致机体的抗氧化能力降低,LMWC的加入可以有效抑制Cd2+引起的氧化损伤,其抑制作用随LMWC浓度的增大逐渐增强。LMWC浓度达到40mg/L和80mg/L时抑制作用显著。LMWC对镉染毒引起蟹体内过量氧自由基有一定的清除作用。--
关键词
长江华溪蟹
低分子量壳聚糖
氧自由基
抗氧化
镉
Keywords
Sinopotamon yangtsekiense
low molecular weight chitosan
oxygen free radicals
antioxidant
cadmium
分类号
Q895 [生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低分子量壳聚糖对镉染毒引起的氧自由基变化的影响
吉晋芳
王兰
王茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
6
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