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题名复合菌种对发酵豆粕营养成分的影响研究
被引量：10
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作者
史玉宁
赵鹏娟
陈如水
魏凤仙
黄元林
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机构
河南聚丰饲料科技有限公司
河南农业科学院畜牧兽医研究所
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2014年第3期790-791,793,共3页
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文摘
[目的]采用啤酒酵母菌、乳酸菌复合菌株,研究其对固态发酵豆粕的影响。[方法]对啤酒酵母菌、德氏乳酸杆菌进行动力学研究,探讨其最佳接种时间。在起始温度30℃、接种量10%、含水量38%、啤酒酵母菌:乳酸菌=2:1(V/V)的条件下发酵96 h,研究发酵豆粕前后的得失率以及营养指标的变化。[结果]复合菌株的最佳接种时间分别为20和24 h。按照菌株的最佳接种时间,在起始温度30℃、接种量10%、含水量38%、啤酒酵母菌∶德式乳酸杆菌=2∶1(V/V)的条件下发酵96 h,发酵后干基重量减少8.1%,氨基酸总量提高13.0%,粗蛋白含量提高12.27%。[结论]发酵豆粕中的不良影响因子大大降低,从而提高了动物适口性,有利于动物的消化与利用。
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关键词
复合菌种
发酵豆粕
营养成分
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Keywords
Compound bacteria
Fermented soybean meal
Nutritional components
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分类号
S816.46
[农业科学—饲料科学]
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题名发酵饲料和微生态制剂对池塘养殖鲤鱼肌肉品质的影响
被引量：5
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作者
吕昊
胡亚东
周晓林
陈如水
史玉宁
熊善柏
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机构
华中农业大学食品科技学院
国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)
河南省水产科学研究院
河南黄河金农业发展有限公司
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出处
《科学养鱼》
2017年第11期24-29,共6页
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基金
基金项目:现代农业产业技术体系(编号:CARS-45-27)
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文摘
水产养殖中常因养殖密度高、饲料大量投入和残余、水产动物排泄物的大量积累以及有害微生物的繁殖,而致使养殖水体水质劣化、鱼类品质下降。利用发酵饲料和微生态制剂对养殖水体进行调整,具有提高饲料利用率、防治鱼类疾病和提高水产品品质的作用。微生物发酵有利于促进动物对饲料的消化利用并能够改善动物肠道微生态平衡。
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关键词
微生态制剂
发酵饲料
肌肉品质
池塘养殖
动物排泄物
饲料利用率
鲤鱼
水产养殖
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分类号
S965.116
[农业科学—水产养殖]
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