1-MCP处理对贮藏后草莓的货架期品质的影响 被引量：12

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作者 史兰 生吉萍 +2 位作者 于萌萌 欧阳丽哲 申琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期224-226,共3页

草莓采后分别用500nL/L和1000nL/L浓度的1-MCP处理,贮藏于-1℃条件下21d后,置于4℃条件下,研究其货架期内品质变化。结果表明,经1-MCP处理过的果实,失水率远远低于对照组,货架期保持腐烂率低于10%能达到3～4d,货架期8d时腐烂率比对照减... 草莓采后分别用500nL/L和1000nL/L浓度的1-MCP处理,贮藏于-1℃条件下21d后,置于4℃条件下,研究其货架期内品质变化。结果表明,经1-MCP处理过的果实,失水率远远低于对照组,货架期保持腐烂率低于10%能达到3～4d,货架期8d时腐烂率比对照减少约一半。1-MCP处理增加了果实中蛋白质含量,提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性。实验表明,1-MCP处理提高了草莓贮藏后货架期的品质。 展开更多

关键词 草莓 腐烂 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶

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采前钙处理对冬枣成熟衰老过程中相关酶的影响 被引量：5

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作者 史兰 申琳 +5 位作者 张智强 石凤 常世敏 罗云波 南庆贤 生吉萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期170-172,共3页

以采前经过0.2%CaCl2喷洒处理5次的冬枣果实为材料,通过研究果实成熟衰老过程中蛋白质、LOX、SOD、POD和PPO活性的变化,探讨钙对果实成熟衰老的影响。结果表明,采前钙处理降低了冬枣LOX活性,提高了SOD、POD和PPO的活性,提高了冬枣采后... 以采前经过0.2%CaCl2喷洒处理5次的冬枣果实为材料,通过研究果实成熟衰老过程中蛋白质、LOX、SOD、POD和PPO活性的变化,探讨钙对果实成熟衰老的影响。结果表明,采前钙处理降低了冬枣LOX活性,提高了SOD、POD和PPO的活性,提高了冬枣采后抗氧化能力,延缓了冬枣的衰老进程。 展开更多

关键词 冬枣 钙处理 成熟衰老 脂氧合酶 超氧化物歧化酶

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老年原发性高血压患者血清胱抑素、肌酐水平及踝臂脉搏波传导速度的变化及意义 被引量：6

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作者 史兰 刘淘真 +1 位作者 黄英子 吴铭丽 《山东医药》 CAS 北大核心 2016年第30期77-79,共3页

目的探讨血清胱抑素C(CysC)、肌酐(Scr)水平及踝臂脉搏波传导速度(ba PWV)与老年性原发性高血压的相关性。方法选取老年原发性高血压患者100例,根据血压分级分为1级高血压组15例、2级高血压组25例、3级高血压组60例。另选取健康体检者3... 目的探讨血清胱抑素C(CysC)、肌酐(Scr)水平及踝臂脉搏波传导速度(ba PWV)与老年性原发性高血压的相关性。方法选取老年原发性高血压患者100例,根据血压分级分为1级高血压组15例、2级高血压组25例、3级高血压组60例。另选取健康体检者30例为对照组。采集受试者晨起空腹静脉血5 m L,采用免疫透射比浊法检测血清CysC水平,采用酶法检测血清Scr水平。采用日本欧姆龙-科林动脉硬化诊断仪BP-203-RPEⅢ型机器对各组行ba PWV检测。结果 1级、2级、3级高血压组血清CysC、Scr水平及baPWV均高于对照组(P均<0.05),2级、3级高血压组血清CysC、Scr水平及ba PWV均高于1级高血压组(P均<0.05),3级高血压组血清CysC、Scr水平及baPWV高于2级高血压组(P均<0.05)。血清CysC、Scr水平及ba PWV均与高血压级别有关(P均<0.05)。结论血清CysC、Scr水平及baPWV与老年原发性高血压患者的高血压级别有关,老年原发性高血压患者的高血压级别越高,血清CysC、Scr水平及baPWV越高。 展开更多

关键词 血清胱抑素 肌酐 踝臂脉搏波传导速度 原发性高血压 老年人

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鞍山市城区幼儿园体育活动开展现状调查与分析 被引量：2

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作者 史兰 《文体用品与科技》 2014年第8期137-137,共1页

本课题针对鞍山市城区幼儿团体育现状进行了抽样调查和分析，在此基础上有针对性地提出解决问题的途径，探求鞍山市幼儿园体育活动的进一步改革和发展的对策，预期为相关部门提供借鉴，对深化鞍山市幼儿园体育改革有所推动。

关键词 鞍山市城区 幼儿园 体育活动

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辽宁省中小学“校园足球”活动的发展研究

5

作者 史兰 《文体用品与科技》 2016年第8期138-139,共2页

辽宁省足球运动的发展主要因素就要足球后备人才的培养,校园足球的发展是决定辽宁足球后备人才培养的主要因素。本研究采用文献资料法、实地考察法、调查法、数理分析法及逻辑分析等方法对辽宁省随机抽取的中小学校园足球特色学校的开... 辽宁省足球运动的发展主要因素就要足球后备人才的培养,校园足球的发展是决定辽宁足球后备人才培养的主要因素。本研究采用文献资料法、实地考察法、调查法、数理分析法及逻辑分析等方法对辽宁省随机抽取的中小学校园足球特色学校的开展情况进行了分析,研究校园足球特色学校在辽宁省中小学开展过程中遇到的问题,总结分析出制约辽宁省校园足球特色学校开展的影响因素,为辽宁省＂校园足球＂的加速推进提供良好的发展空间,希望能对辽宁省校园足球的开展提供有利的理论依据。 展开更多

关键词 辽宁省 校园足球 中小学

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鞍山市社区体育现状研究

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作者 史兰 《文体用品与科技》 2014年第4期22-22,共1页

社区体育是随着社会发展而提出的新概念，它是社会发展的必然产物，是社会发展与文明进步的一个重要标志，也是一个国家综合国力和社会文明程度的重要体现．社区体育不仅能够满足社区居民健身、娱乐、交往的需要．同时也是社区精神文明... 社区体育是随着社会发展而提出的新概念，它是社会发展的必然产物，是社会发展与文明进步的一个重要标志，也是一个国家综合国力和社会文明程度的重要体现．社区体育不仅能够满足社区居民健身、娱乐、交往的需要．同时也是社区精神文明建设的重要内容和形式，实现全民健身计划的一争重要、有效的途径。鞍山市是辽宁省第三大城市，所辖1市、2县、4个城区，39个街道办事处，297个社区，城区人口145．5万人。本研究通过对鞍山市社区体育发展现状做调查与研究，将有助于对鞍山市社区体育现状有一个比较基本的认识，将进一步推动鞍山城市社区体育的发展和实现鞍山城市体育发展战略规划提供参考和理论依据。 展开更多

关键词 鞍山市 社区体育 研究现状

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菜籽粕脱毒及菜籽蛋白提取工艺优化 被引量：5

7

作者 罗仓学 史兰 李振尧 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第6期50-54,共5页

为脱除影响菜籽粕综合开发和利用的有毒物质硫甙,以乙醇溶液为提取剂,利用单因素试验考察乙醇浓度(体积分数)、时间、温度、液料比对脱毒效果的影响。在此基础上,选择乙醇浓度、时间、温度进行响应面分析,以提取液中硫甙浓度为响应值,... 为脱除影响菜籽粕综合开发和利用的有毒物质硫甙,以乙醇溶液为提取剂,利用单因素试验考察乙醇浓度(体积分数)、时间、温度、液料比对脱毒效果的影响。在此基础上,选择乙醇浓度、时间、温度进行响应面分析,以提取液中硫甙浓度为响应值,建立了硫甙脱除的二次多项式数学模型,确定了脱毒的最佳工艺为:乙醇浓度64%,温度62℃,时间3h,液料比20,在此条件下得到的硫甙浓度为51.825μmol/g。同时为了提高菜籽蛋白利用率,选择NaOH溶液为提取剂,利用单因素试验考察碱浓度(质量分数)、提取温度、提取时间、液料比对蛋白质提取率的影响,设计四因素三水平的正交试验进行分析,得到菜籽蛋白提取的最佳工艺为:NaOH浓度为2.5%、提取时间为2.5h、提取温度60℃、液料比为10。在此条件下得到的蛋白质提取率为45.86%。 展开更多

关键词 菜籽粕 硫甙 蛋白质 响应面法 正交试验

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在田径学科教学过程中培养学生人文精神的思考 被引量：3

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作者 史兰 崔建 《黑龙江科技信息》 2009年第20期192-192,共1页

通过对人文教育的分析与理解,探讨了在"田径"学科课程教学过程中学生人文精神培养的有关问题。

关键词 田径 人文教育 人文精神 个性

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响应面法优化菜籽粕中植酸提取工艺研究 被引量：3

9

作者 罗仓学 史兰 李振尧 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第5期51-55,共5页

利用低浓度(体积分数)的醋酸溶液,在单因素试验的基础上选择了醋酸浓度、提取温度和提取时间进行响应面分析,以提取液中植酸含量(质量分数)为响应值,建立了植酸提取的二次多项式数学模型,确定了植酸提取的最佳工艺条件为:醋酸浓度4.4%,... 利用低浓度(体积分数)的醋酸溶液,在单因素试验的基础上选择了醋酸浓度、提取温度和提取时间进行响应面分析,以提取液中植酸含量(质量分数)为响应值,建立了植酸提取的二次多项式数学模型,确定了植酸提取的最佳工艺条件为:醋酸浓度4.4%,提取温度41℃,提取时间2h,得到提取液中植酸含量为1.64%。 展开更多

关键词 植酸 醋酸 响应面

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菜籽粕多酚提取工艺优化 被引量：1

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作者 罗仓学 史兰 李振尧 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2013年第4期134-140,共7页

利用水酶法,在单因素试验的基础上选择了pH、加酶量、提取温度和提取时间进行响应面分析,建立了多酚提取的二次多项式数学模型,确定了菜籽多酚提取的最佳工艺条件为pH4.2,加酶量5.3%,提取温度56℃,提取时间45 min,多酚得率达到10.26mg/g。

关键词 菜籽粕 多酚 响应曲面法

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儿科护理的风险要素分析与应对策略

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作者 史兰 《中国社区医师》 2017年第18期168-169,共2页

目的:探讨儿科护理的风险要素及应对策略。方法:回顾性分析儿科患者的临床资料,探讨护理中存在的风险要素,并制定相应的应对策略。结果:儿科护理中主要风险因素有社会、人为及管理等。通过采取有效处理措施,儿科护理质量显著提升,患者... 目的:探讨儿科护理的风险要素及应对策略。方法:回顾性分析儿科患者的临床资料,探讨护理中存在的风险要素,并制定相应的应对策略。结果:儿科护理中主要风险因素有社会、人为及管理等。通过采取有效处理措施,儿科护理质量显著提升,患者投诉明显减少(P<0.05)。结论:加强对儿科护理风险要素的管理有利于提升儿科护理质量。 展开更多

关键词 儿科护理 风险要素 应对策略

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