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题名香兰素延缓桂花精油香气释放的作用
被引量：10
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作者
原玲芳
敖明章
金文闻
宋蔚
元新霞
余龙江
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机构
华中科技大学生命科学与技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第19期73-75,共3页
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基金
湖北省自然科学基金重点项目(2010CDA051)
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文摘
天然桂花香料是我国特有的食用香料，但使用过程中存在留香时间较短的问题，寻找可食用、能延缓桂花精油香气挥发的物质在促进桂花香料应用方面尤为重要。根据香味五行图，筛选获得具有延缓桂花精油香气挥发功效的候选物质香兰素，采用失重法和嗅辨法，评价香兰素对桂花精油香气的缓释效果。结果表明：每100mL桂花精油乙醇溶液中添加0～0.23g香兰素时，随香兰素添加量的增多，桂花精油的留香时间增长，其中香兰素添加量为0.15g时，桂花精油留香时间增加为未添加的2倍。
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关键词
香兰素
桂花精油
香气
缓释
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Keywords
vanillin
Osmanthusfragrans essential oil
aroma
sustained release
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名苦楝叶中挥发油成分及抑菌作用研究
被引量：5
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作者
张峰
李艳明
原玲芳
赖鹏翔
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机构
山东大学威海分校海洋学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2009年第27期13097-13098,13100,共3页
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基金
山东大学威海分校科研资助项目(A08013)
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文摘
[目的]为苦楝植物的药用开发提供技术指导。[方法]利用水蒸气蒸馏法对苦楝叶挥发油进行提取,应用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对挥发油的成分进行初步分析。[结果]经GC-MS分析鉴定,共检测出68个峰,鉴定出39种物质,主要有烷烃(3.75%)、酸类(45.28%)、酯类(3.06%)、醇类(30.25%)、酮类(5.42%)等化合物。用其挥发油进行抑菌试验,结果表明,25、50、75、100 mg/ml苦楝挥发油处理大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉,均有较强的抑制效果,与对照组差别明显。苦楝挥发油对上述3种菌的抑制强弱顺序为:黑曲霉(大肠杆菌(金黄色葡萄球菌。[结论]苦楝叶挥发油的成分很复杂但含量高的成分不多,它们是挥发油抑菌作用的主要物质基础。苦楝挥发油对受菌体尤其是真菌具有抑制作用。
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关键词
苦楝
挥发油
化学成分
抑菌作用
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Keywords
Melia azedrach Linn
Volatile oil
Chemical composition
Bacteriostatic action
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分类号
S567.9
[农业科学—中草药栽培]
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题名关岭山煤业矸石山水土保持研究
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作者
原玲芳
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机构
陵川县水务局
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出处
《山西水利》
2016年第4期27-28,共2页
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文摘
晋城市以煤炭为主产业,矸石作为煤炭生产的附属产物大量堆积于煤矿周边。矸石的堆放不仅大面积挤占农田、沟道,破坏水土保持设施,而且由于多采用传统的排矸工艺,形成可达53°的陡坡,很容易形成面蚀、沟蚀,甚至发生泻溜、崩塌、滑坡等更为严重的重力侵蚀,直接威胁下游农田、村庄、矿区及河道的安全。因此,科学有序地对矸石山进行治理,已成为矿区水土保持的一项迫切任务。
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关键词
矸石山
水土流失
水土保持
关岭山煤业
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分类号
S157
[农业科学—土壤学]
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