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孜然精油对产毒黄曲霉的抑制活性研究
被引量：
7
1
作者
徐丹
卫梦绮
+2 位作者
李亚俊
薛海燕
宋宏新
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第9期1601-1607,共7页
为考察孜然精油对产毒黄曲霉的抑制效果,采用亚临界萃取法提取孜然精油,通过GC-MS分析精油的主要挥发性成分,并从黄曲霉生长、胞内氧化还原状态、产毒能力、菌体超微结构等方面综合研究孜然精油对黄曲霉的抑制作用。结果显示孜然精油的...
为考察孜然精油对产毒黄曲霉的抑制效果,采用亚临界萃取法提取孜然精油,通过GC-MS分析精油的主要挥发性成分,并从黄曲霉生长、胞内氧化还原状态、产毒能力、菌体超微结构等方面综合研究孜然精油对黄曲霉的抑制作用。结果显示孜然精油的主要挥发性成分为苯基-1,2-乙二醇(34. 76%)、γ-松油烯(8. 68%)、枯茗醛(8. 15%)、β-蒎烯(4. 49%);该精油使黄曲霉生长、黄曲霉毒素B_1(AFB_1)合成量、胞内总过氧化物含量分别下降了81. 90%、83. 01%、33. 75%,且黄曲霉菌丝体和孢子的超微结构受到严重破坏,说明孜然精油能有效抑制黄曲霉生长及产毒,可用于食品与饲料中真菌毒素的控制。
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关键词
孜然精油
产毒黄曲霉
黄曲霉毒素B1
抑制
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职称材料
β-环糊精对黄曲霉毒素B_1的荧光增敏效应研究
2
作者
易建华
宁建琴
+5 位作者
宋宏新
郭芮
徐丹
吴丹丹
卫梦绮
李亚俊
《陕西科技大学学报》
CAS
2018年第4期42-46,共5页
研究了β-环糊精(β-CD)浓度、金属离子、脂肪醇、温度、pH、超声时间等因素对β-CD增强黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光的影响,并根据Benesi-Hildebrand法和热力学方法分析了AFB1-β-CD包合物的包合特性.结果显示:增大β-CD浓度、添加Hg2+和异...
研究了β-环糊精(β-CD)浓度、金属离子、脂肪醇、温度、pH、超声时间等因素对β-CD增强黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光的影响,并根据Benesi-Hildebrand法和热力学方法分析了AFB1-β-CD包合物的包合特性.结果显示:增大β-CD浓度、添加Hg2+和异丙醇均能促进β-CD对AFB1的荧光增敏作用,且低温和酸性体系有利于包合反应的进行,但超声处理对包合反应无显著影响;该包合反应是放热反应且能自发进行,AFB1与β-CD在25℃下包合效果最好,包合比为1∶1,包合常数K=3.68×107 L/mol,ΔS=-0.11kJ/mol、ΔH=-74.03kJ/mol、ΔG=-42.38kJ/mol.
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关键词
Β-环糊精
黄曲霉毒素B1
荧光增强
包合特性
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职称材料
题名
孜然精油对产毒黄曲霉的抑制活性研究
被引量：
7
1
作者
徐丹
卫梦绮
李亚俊
薛海燕
宋宏新
机构
陕西科技大学食品与生物工程学院
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第9期1601-1607,共7页
基金
陕西省农业科技创新与攻关项目(2015YN002)
陕西科技大学科研启动基金(BJ12-19)
国家自然科学基金(31801652)
文摘
为考察孜然精油对产毒黄曲霉的抑制效果,采用亚临界萃取法提取孜然精油,通过GC-MS分析精油的主要挥发性成分,并从黄曲霉生长、胞内氧化还原状态、产毒能力、菌体超微结构等方面综合研究孜然精油对黄曲霉的抑制作用。结果显示孜然精油的主要挥发性成分为苯基-1,2-乙二醇(34. 76%)、γ-松油烯(8. 68%)、枯茗醛(8. 15%)、β-蒎烯(4. 49%);该精油使黄曲霉生长、黄曲霉毒素B_1(AFB_1)合成量、胞内总过氧化物含量分别下降了81. 90%、83. 01%、33. 75%,且黄曲霉菌丝体和孢子的超微结构受到严重破坏,说明孜然精油能有效抑制黄曲霉生长及产毒,可用于食品与饲料中真菌毒素的控制。
关键词
孜然精油
产毒黄曲霉
黄曲霉毒素B1
抑制
Keywords
Cumin essential oil
aflatoxigenic Aspergillus flavus
aflatoxin B 1
inhibitition
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
R285.5 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
β-环糊精对黄曲霉毒素B_1的荧光增敏效应研究
2
作者
易建华
宁建琴
宋宏新
郭芮
徐丹
吴丹丹
卫梦绮
李亚俊
机构
陕西科技大学食品与生物工程学院
出处
《陕西科技大学学报》
CAS
2018年第4期42-46,共5页
基金
陕西省科技厅农业科技创新与攻关计划项目(2015YN002)
陕西科技大学博士科研启动基金项目(BJ12-19)
文摘
研究了β-环糊精(β-CD)浓度、金属离子、脂肪醇、温度、pH、超声时间等因素对β-CD增强黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光的影响,并根据Benesi-Hildebrand法和热力学方法分析了AFB1-β-CD包合物的包合特性.结果显示:增大β-CD浓度、添加Hg2+和异丙醇均能促进β-CD对AFB1的荧光增敏作用,且低温和酸性体系有利于包合反应的进行,但超声处理对包合反应无显著影响;该包合反应是放热反应且能自发进行,AFB1与β-CD在25℃下包合效果最好,包合比为1∶1,包合常数K=3.68×107 L/mol,ΔS=-0.11kJ/mol、ΔH=-74.03kJ/mol、ΔG=-42.38kJ/mol.
关键词
Β-环糊精
黄曲霉毒素B1
荧光增强
包合特性
Keywords
β-cyclodextrin
aflatoxin B1
fluorescence enhancement
inclusion characteristics
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
孜然精油对产毒黄曲霉的抑制活性研究
徐丹
卫梦绮
李亚俊
薛海燕
宋宏新
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2018
7
在线阅读
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职称材料
2
β-环糊精对黄曲霉毒素B_1的荧光增敏效应研究
易建华
宁建琴
宋宏新
郭芮
徐丹
吴丹丹
卫梦绮
李亚俊
《陕西科技大学学报》
CAS
2018
0
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职称材料
已选择
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