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磁处理水对绿豆芽生长及维生素C含量的影响
被引量：
1
1
作者
卢昌琳
徐忠传
+2 位作者
蔡国超
徐式近
陈正军
《常熟理工学院学报》
2013年第2期61-64,共4页
以绿豆芽为研究对象,研究了磁处理水对绿豆芽生长和维生素C含量的影响.结果表明:0.8T(特斯拉)磁处理水促进绿豆芽增重与下胚轴生长;0.6T磁处理水培育的绿豆芽根最短且茎最粗;0.6T和0.8T磁处理水均促进绿豆芽维生素C含量的提高.从优化综...
以绿豆芽为研究对象,研究了磁处理水对绿豆芽生长和维生素C含量的影响.结果表明:0.8T(特斯拉)磁处理水促进绿豆芽增重与下胚轴生长;0.6T磁处理水培育的绿豆芽根最短且茎最粗;0.6T和0.8T磁处理水均促进绿豆芽维生素C含量的提高.从优化综合指标上来看,则以0.6T磁处理水最好,其培育的绿豆芽不仅综合指标(品质)好,而且维生素C含量也高.
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关键词
磁处理水
绿豆芽生长
维生素C
紫外分光光度测定法
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职称材料
题名
磁处理水对绿豆芽生长及维生素C含量的影响
被引量：
1
1
作者
卢昌琳
徐忠传
蔡国超
徐式近
陈正军
机构
常熟理工学院生物与食品工程学院
苏州大学金螳螂建筑与城市环境学院
苏州众仕达蔬菜食品有限公司
出处
《常熟理工学院学报》
2013年第2期61-64,共4页
基金
苏州市科技局资助项目"工厂化生产无公害绿豆芽关键工艺技术的优化研究"(SN201102)
文摘
以绿豆芽为研究对象,研究了磁处理水对绿豆芽生长和维生素C含量的影响.结果表明:0.8T(特斯拉)磁处理水促进绿豆芽增重与下胚轴生长;0.6T磁处理水培育的绿豆芽根最短且茎最粗;0.6T和0.8T磁处理水均促进绿豆芽维生素C含量的提高.从优化综合指标上来看,则以0.6T磁处理水最好,其培育的绿豆芽不仅综合指标(品质)好,而且维生素C含量也高.
关键词
磁处理水
绿豆芽生长
维生素C
紫外分光光度测定法
Keywords
magnetic treated water
mung bean buds
growth
vitamin C
ultraviolet pectrophotometry
分类号
S567.2 [农业科学—中草药栽培]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
磁处理水对绿豆芽生长及维生素C含量的影响
卢昌琳
徐忠传
蔡国超
徐式近
陈正军
《常熟理工学院学报》
2013
1
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