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醋源酶祖:三晋大地的文化基因与标志性文化遗产符号
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作者 张祖群(文/图) 赵浩天(文/图) 卢成钢(文/图) 《餐饮世界》 2024年第8期28-31,共4页
筛选一个地方的标志性文化,需要同时反映一个地方特殊的历史进程、映射最广泛地方民众的集体性格、揭示最基层广大民众的生活方式(刘铁梁,2005)。以山西省为例,同时符合三个条件的只有煤与醋:前者是大地赋予的财富,后者却是劳动人民智... 筛选一个地方的标志性文化,需要同时反映一个地方特殊的历史进程、映射最广泛地方民众的集体性格、揭示最基层广大民众的生活方式(刘铁梁,2005)。以山西省为例,同时符合三个条件的只有煤与醋:前者是大地赋予的财富,后者却是劳动人民智慧的结晶。 展开更多
关键词 标志性文化 刘铁梁 三晋大地 历史进程 广大民众 山西省
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