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Plackett-Burman试验结合响应面分析法优化“黑金刚”马铃薯紫红色素的提取工艺条件
被引量：
2
1
作者
刘细霞
卢思帆
+1 位作者
侯建军
李运涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第22期285-289,295,共6页
为了研究"黑金刚"马铃薯紫红色素的最优提取工艺条件,本研究以紫红色素的得率为指标,在单因素实验的基础上,应用Plackett-Burman(PB)和最陡爬坡实验确定影响得率的主要参数和最优参数组合。再以其为依据,应用响应面分析法(res...
为了研究"黑金刚"马铃薯紫红色素的最优提取工艺条件,本研究以紫红色素的得率为指标,在单因素实验的基础上,应用Plackett-Burman(PB)和最陡爬坡实验确定影响得率的主要参数和最优参数组合。再以其为依据,应用响应面分析法(response surface method,RSM)对影响得率的主要条件(酸浓度、提取时间、提取次数)进行再优化。结果表明,最优提取条件为酸浓度0.31 mol/L、料液比1∶60(g/m L)、提取温度70℃、提取时间87 min、提取次数3次。在此条件下,紫红色素的得率为3.43 mg/g。
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关键词
黑金刚马铃薯
紫红色素
Plackett—Burman实验
响应面分析法
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职称材料
题名
Plackett-Burman试验结合响应面分析法优化“黑金刚”马铃薯紫红色素的提取工艺条件
被引量：
2
1
作者
刘细霞
卢思帆
侯建军
李运涛
机构
湖北师范大学生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第22期285-289,295,共6页
基金
食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金(EWPL201405)
湖北师范大学校级优秀创新团队项目(T201504)
文摘
为了研究"黑金刚"马铃薯紫红色素的最优提取工艺条件,本研究以紫红色素的得率为指标,在单因素实验的基础上,应用Plackett-Burman(PB)和最陡爬坡实验确定影响得率的主要参数和最优参数组合。再以其为依据,应用响应面分析法(response surface method,RSM)对影响得率的主要条件(酸浓度、提取时间、提取次数)进行再优化。结果表明,最优提取条件为酸浓度0.31 mol/L、料液比1∶60(g/m L)、提取温度70℃、提取时间87 min、提取次数3次。在此条件下,紫红色素的得率为3.43 mg/g。
关键词
黑金刚马铃薯
紫红色素
Plackett—Burman实验
响应面分析法
Keywords
Heijingang potato
purple- red pigment
Plackett- Burmaken experiment
response surface test
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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出处
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被引量
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1
Plackett-Burman试验结合响应面分析法优化“黑金刚”马铃薯紫红色素的提取工艺条件
刘细霞
卢思帆
侯建军
李运涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
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