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浙江省啤酒喷涌情况调查
1
作者
丛黎明
卢志胜
+4 位作者
徐浩行
诸奎祯
荣惠芬
张大冬
包金女
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第8期35-37,共3页
啤酒喷涌现象是目前国内外啤酒行业普遍关注的问题。自本世纪20年代开始研究以来世界各国已发表了许多关于啤酒喷涌的范围、
关键词
浙江
啤酒
喷涌因素
调查
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题名
浙江省啤酒喷涌情况调查
1
作者
丛黎明
卢志胜
徐浩行
诸奎祯
荣惠芬
张大冬
包金女
机构
浙江省卫生防疫站
杭州啤酒厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第8期35-37,共3页
文摘
啤酒喷涌现象是目前国内外啤酒行业普遍关注的问题。自本世纪20年代开始研究以来世界各国已发表了许多关于啤酒喷涌的范围、
关键词
浙江
啤酒
喷涌因素
调查
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
浙江省啤酒喷涌情况调查
丛黎明
卢志胜
徐浩行
诸奎祯
荣惠芬
张大冬
包金女
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990
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