一种具有双重功能的可视化pH荧光探针的合成及光谱研究 被引量：5

1

作者 徐学涛 杜志云 +3 位作者 卢宇靖 黄华容 张瑞瑞 张焜 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期1183-1186,共4页

以二烯单酮结构为荧光团,酚羟基为脱质子基团,合成了一种具有双重功能的可视化pH荧光分子探针。pH滴定实验表明,探针的紫外吸收和荧光光谱均对溶液的pH值有很强的依赖性,当体系溶液由酸性变为碱性时,探针的紫外吸收光谱发生明显的红移,... 以二烯单酮结构为荧光团,酚羟基为脱质子基团,合成了一种具有双重功能的可视化pH荧光分子探针。pH滴定实验表明,探针的紫外吸收和荧光光谱均对溶液的pH值有很强的依赖性,当体系溶液由酸性变为碱性时,探针的紫外吸收光谱发生明显的红移,并伴有溶液颜色的显著变化;荧光光谱强度在酸性条件下随pH值的变化不大,而在碱性条件下随pH值的增大有20倍以上的增加。由Henderson-Hasselbach公式求得探针的解离常数pKa值为8.13,通过对比硫酸奎宁的标准荧光量子产率测得探针的荧光量子产率为0.056。此外,探针还显示出良好的耐光性和抗金属离子干扰能力。 展开更多

关键词 二烯酮 可视化 荧光 pH探针

在线阅读 下载PDF 职称材料

不对称姜黄素类似物的合成及其清除自由基的研究 被引量：5

2

作者 杜志云 涂增清 +3 位作者 张焜 卢宇靖 莫容清 汤志恺 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1126-1131,共6页

姜黄素类化合物中,非对称结构的单去甲氧基姜黄素具有一些特殊的生物活性。通过碱法合成2-单取代苯亚甲基环戊酮中间体,再用酸催化合成了10不对称的单羰基姜黄素类似物,多酚羟基的类似物可以不通过羟基保护直接合成,其中,除A1外其它9个... 姜黄素类化合物中,非对称结构的单去甲氧基姜黄素具有一些特殊的生物活性。通过碱法合成2-单取代苯亚甲基环戊酮中间体,再用酸催化合成了10不对称的单羰基姜黄素类似物,多酚羟基的类似物可以不通过羟基保护直接合成,其中,除A1外其它9个为新化合物,并测试了所合成类似物对DPPH自由基的清除能力。结果表明类似物的酚羟基对自由基清除活性起关键作用,其中含邻二酚羟基的类似物的活性优于含间二酚羟基的类似物,酚羟基邻位引入供电子基团能提高化合物的活性。 展开更多

关键词 姜黄素 不对称姜黄素类似物 清除自由基 DPPH

在线阅读 下载PDF 职称材料

新橙皮苷二氢查耳酮的调味应用及其生理活性研究进展 被引量：14

3

作者 雷琳 黄宝华 +1 位作者 卢宇靖 周金林 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第12期41-47,共7页

新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是高效、无毒、低热值甜味剂,具有风味改良和苦味抑制的功效,因此在食品行业中具有广阔的应用前景。首先概述NHDC的结构、性质及其合成方法进展。新橙皮苷在碱性条件下水解后经氢化还原可制得NHDC。由于新橙皮... 新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是高效、无毒、低热值甜味剂,具有风味改良和苦味抑制的功效,因此在食品行业中具有广阔的应用前景。首先概述NHDC的结构、性质及其合成方法进展。新橙皮苷在碱性条件下水解后经氢化还原可制得NHDC。由于新橙皮苷来源不足,目前一般是以来源广泛的柚苷为原料的化学合成法和以价廉易得的橙皮苷为原料的生物合成法制备新橙皮苷。然后,着重介绍了NHDC的调味应用与生理活性。NHDC具有増甜、增香、掩盖苦味、修饰风味等特性;同时具有抗氧化性和清除自由基能力,并且具有降低胆固醇、降血糖、抑制胃酸分泌和抑制α-淀粉酶等活性。NHDC由于极佳的改善口味的功效与优良的生理活性,是非常有前景的功能性甜味剂。 展开更多

关键词 新橙皮苷二氢查耳酮 调味 生理功能

在线阅读 下载PDF 职称材料

电子舌检测技术及其在食品领域的应用研究进展 被引量：42

4

作者 黄嘉丽 黄宝华 +3 位作者 卢宇靖 刘傲璐 左珊珊 周金林 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第5期189-193,196,共6页

电子舌是模拟人的舌头及其神经系统的信息处理过程的智能味觉仿生系统,可构建客观的味觉评价体系,以快速、简便和灵敏等优点在食品检测领域具有广阔的应用前景。概述了电子舌系统的结构原理和技术现状,介绍了电子舌在食品的味道评价及... 电子舌是模拟人的舌头及其神经系统的信息处理过程的智能味觉仿生系统,可构建客观的味觉评价体系,以快速、简便和灵敏等优点在食品检测领域具有广阔的应用前景。概述了电子舌系统的结构原理和技术现状,介绍了电子舌在食品的味道评价及比较、原料追溯、质量分级、伪劣掺假鉴别和加工过程监测等方面的应用进展,指出其在检测应用中存在的一些问题,并对其应用前景进行展望。 展开更多

关键词 电子舌 味觉 仿生检测 食品

在线阅读 下载PDF 职称材料

HPLC-MS/MS法测定婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸与肌醇 被引量：26

5

作者 黄金凤 寻知庆 +4 位作者 汪晨霞 郭新东 冼燕萍 卢宇靖 吴玉銮 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期702-707,共6页

建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中4种可选择成分(胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇)的高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。样品经温水溶解后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,上清液过滤后采用HSS T3色谱柱分离,三重四... 建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中4种可选择成分(胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇)的高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。样品经温水溶解后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,上清液过滤后采用HSS T3色谱柱分离,三重四极杆质谱仪检测,胆碱和左旋肉碱使用内标法定量,牛磺酸和肌醇使用外标法定量。在最优化条件下,胆碱和左旋肉碱在0.01~2.0 mg/L范围内,牛磺酸和肌醇在0.1~2.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.997;胆碱和左旋肉碱的检出限均为1.5 mg/kg,牛磺酸和肌醇的检出限均为15 mg/kg。4种化合物的回收率为87.5%~102.4%,相对标准偏差(RSD,n=6)为3.0%~7.3%。该方法灵敏度高、净化效果好、定量准确,适用于婴幼儿配方乳粉中胆碱、左旋肉碱、牛磺酸和肌醇的同时快速检测。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(HPLC-MS/MS) 婴幼儿配方乳粉 胆碱 左旋肉碱 牛磺酸 肌醇

在线阅读 下载PDF 职称材料

气相色谱-质谱联用法检测水性墙体涂料中20种邻苯二甲酸酯 被引量：10

6

作者 刘付建 冼燕萍 +4 位作者 郭新东 翁乙斌 彭莺 陈纪文 卢宇靖 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期437-441,共5页

建立了一种检测水性墙体涂料中20种邻苯二甲酸酯的分散固相萃取净化（d-SPE）/气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法.样品经水分散,乙腈-叔丁基甲醚（9∶1）提取后,以无水硫酸镁（MgSO4）和N-丙基乙二胺（PSA）粉末分散固相萃取净化,GC-M... 建立了一种检测水性墙体涂料中20种邻苯二甲酸酯的分散固相萃取净化（d-SPE）/气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法.样品经水分散,乙腈-叔丁基甲醚（9∶1）提取后,以无水硫酸镁（MgSO4）和N-丙基乙二胺（PSA）粉末分散固相萃取净化,GC-MS法测定,外标法定量.20种邻苯二甲酸酯在0.01～10 mg/L范围内线性关系良好（r＞0.99）,方法的检出限（LOD）为0.07～ 1.40 mg/kg,定量下限（LOQ）为0.3～4.7mg/kg,加标回收率为86.3％～115.3％,相对标准偏差（RSD,n=6）小于8％.该方法净化效果好、定量准确,适用于水性墙体涂料中20种邻苯二甲酸酯的快速检测. 展开更多

关键词 邻苯二甲酸酯 水性墙体涂料 分散固相萃取 气相色谱-质谱联用法

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS/超高效液相色谱法测定水性涂料中5种酚和酚类衍生物 被引量：6

7

作者 刘付建 郭新东 +5 位作者 翁乙斌 冼燕萍 彭莺 陈纪文 黄金凤 卢宇靖 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期329-333,共5页

建立了水性涂料中5种酚和酚类衍生物（双酚A、辛基酚、壬基酚、辛基酚聚氧乙烯醚和壬基酚聚氧乙烯醚）含量的QuEChERS净化、超高效液相色谱/荧光测定的分析方法.样品先加入QuEChERS（PSA＋C18＋ MgSO4）,充分涡旋分散,脱水除杂后,加入... 建立了水性涂料中5种酚和酚类衍生物（双酚A、辛基酚、壬基酚、辛基酚聚氧乙烯醚和壬基酚聚氧乙烯醚）含量的QuEChERS净化、超高效液相色谱/荧光测定的分析方法.样品先加入QuEChERS（PSA＋C18＋ MgSO4）,充分涡旋分散,脱水除杂后,加入二氯甲烷-乙腈（1：3）提取,采用Waters UPLC BEH C18色谱柱,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱分离提取液,荧光检测器检测,外标法定量.在优化实验条件下,5种化合物的质量浓度在5～1 300μg/L范围内与其峰面积线性关系良好,相关系数均大于0.9995,方法检出下限（MLOD）为0.4～1.0 mg/kg,在加标水平为1.5～35.0 mg/kg时,水性涂料样品中5种待测物的平均加标回收率为97.5％～114％,相对标准偏差（n=6）为2.6％ ～ 6.5％.该法准确、灵敏,适用于水性涂料中5种酚和酚类衍生物含量的快速分析. 展开更多

关键词 超高效液相色谱法 水性涂料 酚类衍生物

在线阅读 下载PDF 职称材料

同位素稀释-超高压液相色谱-串联质谱法测定维生素营养液中的泛酸含量 被引量：2

8

作者 李洪燕 李秀英 +4 位作者 陈俊禧 刘冬虹 林森煜 卢宇靖 黄金凤 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第4期1504-1510,共7页

目的建立测定维生素营养液中泛酸含量的同位素稀释-超高压液相色谱-串联质谱法(ID-UHPLCMS/MS)。方法样品经高氯酸水溶液涡旋提取和除杂、超纯水稀释后,以HSS T3色谱柱和0.1%(v:v)甲酸水溶液-乙腈进行梯度洗脱分离,以串联质谱的多反应... 目的建立测定维生素营养液中泛酸含量的同位素稀释-超高压液相色谱-串联质谱法(ID-UHPLCMS/MS)。方法样品经高氯酸水溶液涡旋提取和除杂、超纯水稀释后,以HSS T3色谱柱和0.1%(v:v)甲酸水溶液-乙腈进行梯度洗脱分离,以串联质谱的多反应监测模式检测,内标法定量。结果泛酸在5~1000μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(R2)为0.9998;方法检出限为0.02 mg/100 g,定量限为0.07 mg/100 g,3个添加水平的回收率为93.4%~105%,相对标准偏差(n=6)为2.3%~4.4%,日间相对标准偏差(n=3)为2.72%。结论本方法操作简便、分析速度快、灵敏度高、重复性好,为维生素营养液中泛酸含量的定性定量分析提供了可靠的依据。 展开更多

关键词 泛酸 超高压液相色谱-串联质谱法 同位素稀释 维生素营养液

在线阅读 下载PDF 职称材料

5-N-甲基苯并呋喃［3,2-b］喹啉衍生物的合成及其作为DNA嵌插剂的光谱学研究

9

作者 张瑞芳 卢宇靖 +3 位作者 张瑞瑞 付成杰 汤志恺 张焜 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期681-686,共6页

以生物碱白叶藤碱为出发点,依据生物电子等排体原则,设计了5-N-甲基苯并呋喃[3,2-b]喹啉母体,并参考安吖啶结构特征,合成了一系列5-N-甲基苯并呋喃喹啉的11-位苯胺衍生物,通过波谱手段确认其结构。运用紫外-可见光谱法和分子对接测定了... 以生物碱白叶藤碱为出发点,依据生物电子等排体原则,设计了5-N-甲基苯并呋喃[3,2-b]喹啉母体,并参考安吖啶结构特征,合成了一系列5-N-甲基苯并呋喃喹啉的11-位苯胺衍生物,通过波谱手段确认其结构。运用紫外-可见光谱法和分子对接测定了衍生物与DNA的结合常数K和对接分数。紫外光谱实验中,衍生物与小牛胸腺DNA结合后吸收峰出现减色效应和红移现象;离子强度实验排除了表面结合模式的可能性;结合EB置换实验和分子模拟的结果,可初步推断作用模式为嵌插作用。 展开更多

关键词 苯并呋喃[3 2-b]喹啉 双链DNA 紫外光谱 分子对接 EB置换

在线阅读 下载PDF 职称材料

重组亚胺还原酶工程菌快速高密度发酵研究

10

作者 吴子蓥 李荣旭 +3 位作者 白少钰 胡浩轩 黄佳俊 卢宇靖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期16-20,共5页

通过快速高密度发酵培养,以重组亚胺还原酶大肠杆菌工程菌的菌体生物量及酶活力作为评价标准,利用低成本的发酵培养基,在短时间内获得菌体的最大生物量和最佳酶活力。采用2 L发酵体系,对该工程菌的接种量和诱导条件进行优化。结果表明,... 通过快速高密度发酵培养,以重组亚胺还原酶大肠杆菌工程菌的菌体生物量及酶活力作为评价标准,利用低成本的发酵培养基,在短时间内获得菌体的最大生物量和最佳酶活力。采用2 L发酵体系,对该工程菌的接种量和诱导条件进行优化。结果表明,该菌株的快速高密度发酵最佳接种量为10%,当生物量OD_(600)值达到12时,发酵体系降温至20℃,加入0.4 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷,为最佳诱导条件,并以此条件进行20 L快速高密度发酵,诱导12 h酶活力最高,为4.56 U/g。该研究为进一步放大发酵体系以实现亚胺还原酶工业化快速高产量制备的生产奠定基础。 展开更多

关键词 亚胺还原酶 大肠杆菌 高密度发酵 生物量 酶活力

在线阅读 下载PDF 职称材料

多种甜味剂的电子舌味觉评价 被引量：20

11

作者 黄嘉丽 黄宝华 +3 位作者 左珊珊 郭成龙 周金林 卢宇靖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期227-233,共7页

为客观评价甜味剂的甜度和甜味特征,以感官评价为依据,考察电子舌评价蔗糖、甜菊糖、甘草甜素、罗汉果提取物、新橙皮苷二氢查尔酮(neohesperidin dihydrochalcone,NHDC)、柚苷二氢查尔酮(naringin dihydrochalcone,NDHC)、甜蜜素、三... 为客观评价甜味剂的甜度和甜味特征,以感官评价为依据,考察电子舌评价蔗糖、甜菊糖、甘草甜素、罗汉果提取物、新橙皮苷二氢查尔酮(neohesperidin dihydrochalcone,NHDC)、柚苷二氢查尔酮(naringin dihydrochalcone,NDHC)、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠和安赛蜜10种甜味剂的可行性。结果表明,电子舌的甜味传感器GL1能有效检测其中的蔗糖、NHDC、NDHC、糖精钠、安赛蜜和甜蜜素6种甜味剂的甜味信息,其中甜蜜素的甜味响应为负值。基于电子舌检测值采用主成分分析及聚类分析可对上述6种甜味剂进行较好分类。以蔗糖甜度为参照,NHDC、NDHC、糖精钠、安赛蜜的甜度可用电子舌测得的甜味值换算成相对甜度表示。采用最小二乘法建立甜味响应为正值的5种甜味剂电子舌测定值和感官评价结果之间的定量预测模型。结果表明,5种甜味剂的感官评价结果和电子舌测定值之间均具有良好的相关性,蔗糖、NHDC和安赛蜜呈现良好的线性关系。5种甜味剂甜味预测集的Rp均大于0.96,均方根误差小于0.9,显示所建立的预测模型具有较高的精度和良好的预测效果。 展开更多

关键词 甜味剂 电子舌 感官评价 甜度 预测模型

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于柚皮苷的甜味二氢查耳酮衍生物合成及其评价 被引量：2

12

作者 黎志豪 黄宝华 +2 位作者 甄维聪 周金林 卢宇靖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第24期83-92,共10页

利用柚皮苷在碱作用下加热开环得到的根皮乙酰苯-4’-β-新橙皮糖苷为中间体,与几种苯甲醛衍生物进行Claisen-Schmidt缩合和O-Michael加成,在B环上分别引入甲基、甲氧基、羟基、卤原子,再通过催化加氢,得到了13种二氢查耳酮糖苷衍生物(4... 利用柚皮苷在碱作用下加热开环得到的根皮乙酰苯-4’-β-新橙皮糖苷为中间体,与几种苯甲醛衍生物进行Claisen-Schmidt缩合和O-Michael加成,在B环上分别引入甲基、甲氧基、羟基、卤原子,再通过催化加氢,得到了13种二氢查耳酮糖苷衍生物(4a~4m),以核磁共振氢谱和碳谱分析法确认其结构。以MTT法考察4a~4m(100~400μmol/L)对人肾皮质近曲小管上皮细胞HK2的毒性效应,HK2的存活率均大于80%,表明4a~4m对HK2没有明显的毒性作用。利用感官评价法,初步确定了13个化合物中7个呈甜味;5个没有甜味,1个呈苦味。采用配有甜味传感器的电子舌检测对照品和4a~4m的甜味值可知,电子舌测定结果与感官评价法基本吻合。对二氢查耳酮糖苷结构与甜味相关性的探讨表明,对于A环上4位连有新橙皮糖基的二氢查耳酮衍生物,B环3’、4’位的取代基对其呈味有较大影响;B环2’~6’位无取代、或3’位、4’位仅连有OH、F、Cl之一,此7种化合物均可呈甜味;—CH_(3)、—OCH_(3)不是产生甜味的关键基团。 展开更多

关键词 二氢查耳酮糖苷 甜味 细胞毒性 感官评价 电子舌 构效关系

在线阅读 下载PDF 职称材料

α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE在毕赤酵母中的表达及应用 被引量：1

13

作者 叶德晓 黄佳俊 +4 位作者 卢宇靖 林育成 李慧灵 谭景航 周金林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期25-30,35,共7页

α-L-鼠李糖苷酶对天然产物之间的转化具有重要的作用和应用价值。该研究采用毕赤酵母表达α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE,构建pPIC9K-AnRhaE表达载体,电转化至毕赤酵母GS115和KM71H中,经诱导表达,SDS-PAGE电泳显示GS115更有利于生产AnRhaE酶。A... α-L-鼠李糖苷酶对天然产物之间的转化具有重要的作用和应用价值。该研究采用毕赤酵母表达α-L-鼠李糖苷酶AnRhaE,构建pPIC9K-AnRhaE表达载体,电转化至毕赤酵母GS115和KM71H中,经诱导表达,SDS-PAGE电泳显示GS115更有利于生产AnRhaE酶。AnRhaE酶在45~55℃时酶活力高,最适温度为55℃,对pH的耐受范围较广,pH 4.5~pH 8时酶活性稳定,最适pH为5。AnRhaE能水解α-1,2、α-1,6和2个鼠李糖苷连接的底物,包括柚苷二氢查耳酮、柚苷、芦丁、新橙皮苷、橙皮苷和朝藿定C等天然产物,但是AnRhaE对α-1,2糖苷键连接的底物具有较高的活性,而对α-1,6糖苷键连接的底物活性较差,对朝藿定C的活性较好,能将朝藿定C完全水解生成淫羊藿苷,因此AnRhaE酶在天然产物之间的转化具有较好的应用价值和前景。 展开更多

关键词 α-L-鼠李糖苷酶 AnRhaE 毕赤酵母 异源表达 生物催化 天然产物

在线阅读 下载PDF 职称材料