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甘薯薯圆的营养成分及保健功效
1
作者
杨鸿
孔茗瑾
+3 位作者
卢千柔
黄秋杰
杨志坚
陈选阳
《安徽农学通报》
2023年第22期122-124,共3页
为推动甘薯薯圆的开发和利用,本文分析了薯圆的营养成分,并探究了其保健功能,研究表明薯圆中含有丰富的营养成分,具有抗氧化、调节血糖和血脂等功能,为薯圆的开发和利用提供借鉴。
关键词
甘薯
薯圆
营养成分
保健功能
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职称材料
题名
甘薯薯圆的营养成分及保健功效
1
作者
杨鸿
孔茗瑾
卢千柔
黄秋杰
杨志坚
陈选阳
机构
福建农林大学农学院
福建农林大学作物生物技术福建省高校重点实验室
福建农林大学闽台作物生物育种农业农村部重点实验室
出处
《安徽农学通报》
2023年第22期122-124,共3页
基金
福建省科技厅引导性项目(2020N0003)
福建农林大学创新训练项目(X202210389150)
+3 种基金
福建农林大学创新训练项目(X202310389150)
福建省科技厅高校产学研联合创新项目(2020N5013)
福建省种业工程项目(zycxny2021005)
福建省财政厅项目(闽财指〔2021〕848号)。
文摘
为推动甘薯薯圆的开发和利用,本文分析了薯圆的营养成分,并探究了其保健功能,研究表明薯圆中含有丰富的营养成分,具有抗氧化、调节血糖和血脂等功能,为薯圆的开发和利用提供借鉴。
关键词
甘薯
薯圆
营养成分
保健功能
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
甘薯薯圆的营养成分及保健功效
杨鸿
孔茗瑾
卢千柔
黄秋杰
杨志坚
陈选阳
《安徽农学通报》
2023
0
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