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题名全麦粉水不溶性戊聚糖碱法提取工艺的研究
被引量：4
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作者
马福敏
徐美玲
郭小瑞
郭乃菲
单舒筠
鲍士宝
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机构
辽宁中医药大学药学院
安徽科技学院食品药品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期269-273,共5页
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文摘
全麦粉中水不溶性戊聚糖(water unetractable pentosan,WUP)含量较普通面粉高,因此WUP与面筋蛋白之间的相互作用对面团的流变性质及全面面包等产品有较大的影响。本研究以全麦粉为原料,研究了其中水不溶性戊聚糖的碱法提取工艺,应用响应面分析法进行了工艺优化,最佳提取工艺条件为:料水比1∶188(g/mL),温度65℃,提取时间3h,提取率达31.87%。在最佳工艺条件下得到的提取物总糖,戊聚糖及糖醛酸含量分别为95.33%,92.09%及3.24%。
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关键词
全麦粉
水不溶性戊聚糖
碱法提取
响应面分析
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Keywords
whole meal flour
water unextractable pentosan
extraction
response surface methodology
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分类号
TS210
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名羚羊角商品药材各部位中氨基酸分析
被引量：8
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作者
李峰
吴明月
单舒筠
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机构
辽宁中医药大学药学院
江苏康缘药业股份有限公司
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出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期2448-2452,共5页
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基金
国家自然基金资助项目(30973881)
高等学校博士学科点专项科研基金项目(20122133110002)
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文摘
目的测定羚羊角不同商品药材、同一药材不同部位中18种氨基酸量。方法采用柱前衍生化、氨基酸自动分析法,测定样品中18种氨基酸的量。结果 18种氨基酸的线性方程r值均大于0.998 2,平均回收率(n=6)为98.1%,RSD为1.4%。羚羊角商品药材各部位中均含有18种氨基酸及8种必需氨基酸;角尖与角基中含有量接近;全角含有量高于角丝、粉末;角塞中除甘氨酸量较高,脯氨酸量与全角接近外,其余氨基酸的量均低于全角。结论该方法可用于羚羊角商品药材中氨基酸测定。
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关键词
羚羊角
氨基酸
氨基酸自动分析
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Keywords
Saigae tataricae Cornu
amino acids
auto amino acid analysis
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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题名羚羊角药材商品中水溶性蛋白质含量测定
被引量：7
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作者
吴明月
单舒筠
李峰
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机构
辽宁中医药大学药学院
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出处
《辽宁中医杂志》
CAS
2012年第1期124-125,共2页
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基金
国家自然基金资助项目(30973881)
沈阳市科技局资助项目(1081238-1-00)
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文摘
目的:建立羚羊角商品药材中水溶性蛋白质含量测定方法。方法:低温水浸渍提取,考马斯亮蓝显色,可见分光光度法测定羚羊角商品药材中水溶性蛋白质的含量。结果:样品中水溶性蛋白质的含量以牛血清蛋白计在21.6～108μg范围内具有良好线性关系,回归方程为Y=0.0075X+0.0046(r=0.9996)。结论:该方法适用于羚羊角商品药材中水溶性蛋白质的含量测定。
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关键词
羚羊角
水溶性蛋白质
含量测定
考马斯亮比色法
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Keywords
Saigae Tataricae Cornu
water soluble proteins
determination
Bradford method
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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