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题名产胞外多糖芽胞杆菌的发酵动力学研究
被引量：6
- 1
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作者
万红贵
单咸旸
袁建锋
蒋导航
蔡恒
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机构
南京工业大学生物与制药工程学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第6期97-100,共4页
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文摘
对芽胞杆菌胞外多糖发酵动力学进行了研究。基于Logistic和Luedeking-Piret方程,得到了描述芽胞杆菌发酵过程菌体生长、多糖形成、底物消耗的动力学数学模型和模型参数。模型反映了该菌株发酵过程的动力学特征,模型值与实验数据拟合良好,平均误差小于10%。
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关键词
BACILLUS
sp.
胞外多糖
发酵动力学
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Keywords
Bacillus sp.
exopolysaccharide
fermentation kinetic model
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名响应面法优化木聚糖酶发酵培养基的研究
被引量：7
- 2
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作者
武振军
石楠
吴启赐
单咸旸
赵宗松
万红贵
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机构
南京工业大学生物与制药工程学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第8期77-80,共4页
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文摘
采用响应面法对毕赤酵母发酵产木聚糖酶的培养基进行了优化。首先利用Plackett Burman试验设计筛选出影响产酶的3个主要因素,即麸皮水解液浓度、酵母水解液浓度和甲醇添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定最佳条件。结果表明,麸皮水解液402.5g/L、酵母水解液49.9 g/L和甲醇添加量为28.1mL/L时,木聚糖酶最大理论酶活为6566.79U/mL。经3次试验验证,实际平均酶活与预测酶活相近,比优化前木聚糖酶酶活提高了23.7%。
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关键词
响应面分析
发酵优化
木聚糖酶
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Keywords
response surface analysis
fermentation optimization
xylanase
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分类号
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名芽孢杆菌胞外多糖的结构初步分析
被引量：5
- 3
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作者
万红贵
袁建锋
单咸旸
朱明新
宗素艳
石楠
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机构
南京工业大学制药与生命科学学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期35-38,共4页
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文摘
从筛选自新疆罗布泊沙漠的1株芽孢杆菌的发酵滤液中分离得到胞外多糖EPSⅠ和EPSⅡ,其中EPSⅠ为主要成分,占总糖的89.5%,EPSⅠ为糖蛋白,其分子质量为96.292ku,多糖含量为93.79%,蛋白含量为5.62%,不含糖醛酸,是由D-N-乙酰葡萄糖胺,D-木糖和D-甘露糖构成,它们的摩尔比例是2.36∶0.98∶1.75。EPSⅠ为β型吡喃糖,经高碘酸氧化和Smith降解,EPSⅠ中含有(1→),(1→3)和(1→4)糖苷键,且(1→)和(1→4)糖苷键的比例为1∶24.05,其中的糖肽是O-糖苷键。
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关键词
芽孢杆菌
糖蛋白
结构分析
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Keywords
Bacillus,glycoprotein, structural analysis
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分类号
Q93
[生物学—微生物学]
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题名有机氮源对三孢布拉霉菌产番茄红素的影响
被引量：2
- 4
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作者
万红贵
石楠
武振军
吴启赐
单咸旸
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机构
生物与制药工程学院南京工业大学
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期22-25,共4页
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文摘
分别在含基础有机氮源的发酵培养基里添加啤酒废酵母水解液、玉米浆、酵母膏和蛋白胨4种额外有机氮源,发酵培养108 h,测定番茄红素的产量、菌体的生物量及发酵过程中额外有机氮源的添加对三孢布拉霉菌糖的利用情况。结果表明,啤酒废酵母水解液以促进番茄红素合成为主,玉米浆以促进菌体生长为主,酵母膏和蛋白胨的添加对三孢布拉霉菌产番茄红素影响不大。
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关键词
三孢布拉霉菌
番茄红素
有机氮源
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Keywords
Blakeslea trispora, lycopene, organic nitrogen
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TQ455
[化学工程—农药化工]
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