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GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》浅析
被引量：
3
1
作者
匡燕云
马淑棉
+4 位作者
牛娜
涂晓波
赖家豪
李俊妮
金晓蕾
《中国标准化》
2023年第20期130-135,共6页
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》已实施一年多,新标准整合了分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,修改了标准名称、适用范围、应用原则,增加了食品类别,对控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病发生...
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》已实施一年多,新标准整合了分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,修改了标准名称、适用范围、应用原则,增加了食品类别,对控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病发生具有重要的意义。本文通过与国内外相关标准的比较,对《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)的适用范围、采样方案进行了分析,重点归纳分析了6种致病菌限量指标的变化及其特点,并提出了相关建议。
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关键词
食品安全
国家标准
致病菌限量
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题名
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》浅析
被引量：
3
1
作者
匡燕云
马淑棉
牛娜
涂晓波
赖家豪
李俊妮
金晓蕾
机构
深圳海关食品检验检疫技术中心
深圳市检验检疫科学研究院
深圳市计量质量检测研究院
出处
《中国标准化》
2023年第20期130-135,共6页
文摘
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》已实施一年多,新标准整合了分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,修改了标准名称、适用范围、应用原则,增加了食品类别,对控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病发生具有重要的意义。本文通过与国内外相关标准的比较,对《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)的适用范围、采样方案进行了分析,重点归纳分析了6种致病菌限量指标的变化及其特点,并提出了相关建议。
关键词
食品安全
国家标准
致病菌限量
Keywords
food safety
national standard
pathogens standard for prepackaged foods
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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出处
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被引量
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1
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》浅析
匡燕云
马淑棉
牛娜
涂晓波
赖家豪
李俊妮
金晓蕾
《中国标准化》
2023
3
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