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数字化背景下高职课程改革路径探索——以“功能食品加工技术”为例: 1; 作者匡燕罗跃中姚琦《食品工程》 2025年第1期87-90,共4页; 随着科技的飞速发展,数字化已经成为社会发展的趋势。高职教育作为我国高等教育体系的重要组成部分,面临着课程改革的新挑战。旨在分析数字化背景下高职课程改革的意义与挑战,以“功能食品加工技术”课程为例,探索改革的具体实施路径,... 展开更多; 关键词数字化教学改革功能食品加工技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

金属抗菌肽SIF_(4)对大肠杆菌拓扑异构酶活性及胞内核酸合成的影响被引量：2: 2; 作者李玉珍肖怀秋 +4 位作者周慧恒李篮匡燕刘淼赵谋明《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期149-154,共6页; 为系统阐明金属抗菌肽SIF_(4)基于DNA拓扑异构酶靶点的非细胞质膜抑菌机理,以大肠杆菌为模式菌株,研究了金属抗菌肽SIF_(4)与基因组DNA的结合方式、对DNA拓扑异构酶I/II活性以及胞内核酸生物合成的影响机理。研究发现,金属抗菌肽SIF_(4... 展开更多; 关键词金属抗菌肽大肠杆菌拓扑异构酶核酸抗菌剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化黄桃酵素发酵工艺及其抗氧化活性分析被引量：3: 3; 作者匡燕罗跃中 +1 位作者李忠英王晨《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期206-210,共5页; 该研究以炎陵黄桃为原料,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵菌种制备黄桃酵素。以总酚含量为考察指标,通过单因素试验和响应面试验对黄桃酵素的发酵工艺条件进行优化,并对其抗氧化活性及理化指标进行检测。结果表明,最优发酵工... 展开更多; 关键词黄桃酵素发酵工艺优化响应面法抗氧化活性理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

右美托咪定辅助臂丛麻醉的镇静效果及安全性被引量：5: 4; 作者匡燕肖广莉沈伯雄《安徽医学》 2016年第11期-,共4页; 目的观察右美托咪定辅助臂丛麻醉的镇静效果和安全性.方法选取2014年2月至2015年10月上海交通大学医学院附属第九人民医院行臂丛麻醉手术的120例患者为研究对象,采用随机双盲法分为A、B、C组,每组40例.A组术前予静脉注射咪达唑仑0.04 ... 展开更多; 关键词右美托咪定臂丛镇静; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄桃啤酒品质和抗氧化活性研究被引量：1: 5; 作者罗跃中匡燕姚琦《湖南农业科学》 2024年第6期74-77,共4页; 为探讨果酒生产工艺,将黄桃汁与实验室自制啤酒混合发酵制得黄桃啤酒,研究黄桃啤酒的理化性质、矿物元素和抗氧化活性。结果表明:添加适当比例的黄桃汁可以增加啤酒的色泽、风味和总体接受度;啤酒与黄桃汁共同发酵后,啤酒中的K、Na、Mg... 展开更多; 关键词黄桃啤酒品质矿物元素抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

产教融合视阈下高职院校校内生产性实训基地建设与运行——以湖南化工职业技术学院“啤酒工坊”为例被引量：1: 6; 作者匡燕罗跃中《食品工程》 2024年第1期95-97,112,共4页; 校内生产性实训基地是高职院校推动产教融合的有效载体,是实现培养新时代技能人才的重要途径。以湖南化工职业技术学院生产性实训基地啤酒工坊为例,基于产教融合视角,探讨工坊的建设途径及其运行策略。啤酒工坊包含一厂(发酵车间)、一中... 展开更多; 关键词产教融合校企合作校内生产性实训基地啤酒工坊; 在线阅读下载PDF 职称材料

水果酵素发酵工艺及质量评价指标研究进展被引量：3: 7; 作者匡燕罗跃中《食品工程》 2023年第4期19-22,共4页; 水果酵素是各类水果经微生物发酵的功能性产品,越来越受到消费者的青睐。主要从发酵基质、发酵菌种、发酵条件的选择等方面对发酵工艺的研究进展进行梳理,并简要介绍了酵素的质量评价指标,指出未来的研究方向,以期为后续研究提供基础。; 关键词酵素发酵工艺质量评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声辅助碱法提取脱脂米糠中膳食纤维被引量：2: 8; 作者匡燕罗跃中姚琦《食品工程》 2023年第2期16-18,77,共4页; 以脱脂米糠为原料,采用超声波辅助碱法提取脱脂米糠中膳食纤维,通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺参数。结果表明,影响脱脂米糠中膳食纤维得率的因素主次顺序为:超声温度>超声时间>氢氧化钠浓度>超声功率,最佳提取工艺条件... 展开更多; 关键词脱脂米糠膳食纤维超声波辅助碱法提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

美国中西部文化对留学生的身份认同的影响: 9; 作者匡燕侯艳宾《海外英语》 2018年第3期144-145,共2页; 该文通过质性研究的方法对在美国中西部的多恩学院的八位来自不同国家的留学生进行身份认同的探究,旨在研究留学生在多恩学习期间身份认同是否发生了变化。同时引用麦尔斯-布瑞格斯性格类型测试对被试者进行性格测试,从而探究不同的性... 展开更多; 关键词留学生身份认同麦尔斯-布瑞格斯性格测试跨文化研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名数字化背景下高职课程改革路径探索——以“功能食品加工技术”为例: 1; 作者匡燕罗跃中姚琦; 机构湖南化工职业技术学院; 出处《食品工程》 2025年第1期87-90,共4页; 基金株洲市教育科学“十四五规划”2023年度课题(ZJGH23-247)。; 文摘随着科技的飞速发展,数字化已经成为社会发展的趋势。高职教育作为我国高等教育体系的重要组成部分,面临着课程改革的新挑战。旨在分析数字化背景下高职课程改革的意义与挑战,以“功能食品加工技术”课程为例,探索改革的具体实施路径,为高职院校的课程改革提供借鉴。; 关键词数字化教学改革功能食品加工技术; Keywords digitization teaching reform Functional Food Processing Technology; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金属抗菌肽SIF_(4)对大肠杆菌拓扑异构酶活性及胞内核酸合成的影响被引量：2: 2; 作者李玉珍肖怀秋周慧恒李篮匡燕刘淼赵谋明; 机构湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院华南理工大学食品科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期149-154,共6页; 基金湖南省自然科学基金科教联合基金项目(2022JJ60046)。; 文摘为系统阐明金属抗菌肽SIF_(4)基于DNA拓扑异构酶靶点的非细胞质膜抑菌机理,以大肠杆菌为模式菌株,研究了金属抗菌肽SIF_(4)与基因组DNA的结合方式、对DNA拓扑异构酶I/II活性以及胞内核酸生物合成的影响机理。研究发现,金属抗菌肽SIF_(4)可能以类似溴化乙锭嵌插方式与基因组DNA结合,对拓扑异构酶I有较强抑制活性,但对拓扑异构酶II影响较小,可通过影响DNA负超螺旋解链和RNA聚合酶结合催化RNA转录过程发挥抑菌活性。研究还发现,经金属抗菌肽SIF_(4)处理12 h后,大肠杆菌胞内总DNA和总RNA生物合成量均受到不同程度的抑制,且呈现良好的量-效关系,1/2最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)组与对照组(0 MIC)相比,胞内DNA和RNA生物量差异不显著(P>0.05),MIC和2 MIC组与对照组相比,胞内DNA和RNA生物量差异显著(P<0.05)。实验结果可为金抗肽SIF_(4)在食源性大肠杆菌生物防控中的应用提供理论支持。; 关键词金属抗菌肽大肠杆菌拓扑异构酶核酸抗菌剂; Keywords metal-binding antimicrobial peptide Escherichia coli topoisomerase nucleic acid antimicrobial agent; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化黄桃酵素发酵工艺及其抗氧化活性分析被引量：3: 3; 作者匡燕罗跃中李忠英王晨; 机构湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期206-210,共5页; 基金 2022年度湖南省教育厅科学研究项目(22CO889) 2021年度湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(21B0872)。; 文摘该研究以炎陵黄桃为原料,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵菌种制备黄桃酵素。以总酚含量为考察指标,通过单因素试验和响应面试验对黄桃酵素的发酵工艺条件进行优化,并对其抗氧化活性及理化指标进行检测。结果表明,最优发酵工艺条件为发酵时间4 d,发酵温度25℃,酵母菌接种量1%。在此优化工艺条件下,黄桃酵素超氧阴离子(O_(2)^(-))、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2’-联氮-二-3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸二铵盐(ABTS)自由基清除率分别为78%、80%、85%;总酸、有机酸、多糖含量分别为1.36 g/100 g、1230 mg/kg、0.46 g/100 g,均高于行业标准,且多元醇中山梨醇、甘油的含量分别为2.15 g/L、2.66 g/L,因此,通过发酵可以增添独特的风味。; 关键词黄桃酵素发酵工艺优化响应面法抗氧化活性理化指标; Keywords yellow peach Jiaosu fermentation process optimization response surface method antioxidant activity physicochemical index; 分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名右美托咪定辅助臂丛麻醉的镇静效果及安全性被引量：5: 4; 作者匡燕肖广莉沈伯雄; 机构上海交通大学医学院附属第九人民医院麻醉科; 出处《安徽医学》 2016年第11期-,共4页; 文摘目的观察右美托咪定辅助臂丛麻醉的镇静效果和安全性.方法选取2014年2月至2015年10月上海交通大学医学院附属第九人民医院行臂丛麻醉手术的120例患者为研究对象,采用随机双盲法分为A、B、C组,每组40例.A组术前予静脉注射咪达唑仑0.04 mg/kg;B组在阻滞前10 min静脉泵入0.5μg/kg右美托咪定,10 min泵完;C组在阻滞前10 min静脉泵入0.5 μg/kg右美托咪定,10 min泵完,同时术前静脉注射咪达唑仑0.04 mg/kg.记录3组患者给药前(T0)、给药10 min后(T1)、20nin后(T2)、30 min后(T3)、60 min后(T4)以及手术结束时(T5)的心率(HR)、平均动脉压(MAP)、血氧饱和度(SpO2)及警觉/镇静(OAA/S)评分.结果与B、C两组比较,A组患者的感觉完全阻滞时间、运动完全阻滞时间显著缩短,差异有统计学意义(F=6.133、5.849,P=0.007、0.004).与给药前(T0) HR、MAP和OAA/S评分相比,A组仅T1时显著降低,C组T1～T4均显著降低(P均＜0.05);B组各个时刻均保持平稳(P均＞0.05);组间上述各指标比较,A组患者T1时刻低于B组,C组患者T1～T4时刻均低于B组,且T2～T4时刻低于A组(P均＜0.05);3组的SpO2比较,差异无统计学意义(P＞0.05);C组患者术中因心率减慢而给予阿托品治疗的例数多于A、B两组,差异有统计学意义(x2=7.50,P=0.02).结论右美托咪定辅助臂丛神经阻滞具有较高的镇静效果和安全性能.; 关键词右美托咪定臂丛镇静; Keywords Dexmedetomidine brachial plexus Sedation; 分类号 R614 [医药卫生—麻醉学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄桃啤酒品质和抗氧化活性研究被引量：1: 5; 作者罗跃中匡燕姚琦; 机构湖南化工职业技术学院; 出处《湖南农业科学》 2024年第6期74-77,共4页; 基金 2021年度湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(21B0872) 2022年度湖南省教育厅科学研究项目(22C0889)。; 文摘为探讨果酒生产工艺,将黄桃汁与实验室自制啤酒混合发酵制得黄桃啤酒,研究黄桃啤酒的理化性质、矿物元素和抗氧化活性。结果表明:添加适当比例的黄桃汁可以增加啤酒的色泽、风味和总体接受度;啤酒与黄桃汁共同发酵后,啤酒中的K、Na、Mg、Fe等元素含量明显增加,双乙酰含量有所增加,酒精度没有明显变化,色度、pH值随黄桃汁添加比例的增加而增大;黄桃啤酒中O_(2)^(-)·、DPPH、ABTS、·OH等自由基清除率以及总酚含量均有所提高,显示出较高的抗氧化潜能。因此,在啤酒中添加适当黄桃汁共同发酵有助于提高啤酒品质,丰富啤酒的营养成分,增加其风味和抗氧化活性。; 关键词黄桃啤酒品质矿物元素抗氧化活性; Keywords yellow peach beer quality mineral elements antioxidant activity; 分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名产教融合视阈下高职院校校内生产性实训基地建设与运行——以湖南化工职业技术学院“啤酒工坊”为例被引量：1: 6; 作者匡燕罗跃中; 机构湖南化工职业技术学院; 出处《食品工程》 2024年第1期95-97,112,共4页; 基金 2023年度株洲市社科职教专项课题—产教融合视阈下高职院校校企共建生产性实训基地运行机制研究(ZZZJ2023095) 2022年湖南省职业教育“楚怡”行动高水平教师队伍建设项目(楚怡工坊)。; 文摘校内生产性实训基地是高职院校推动产教融合的有效载体,是实现培养新时代技能人才的重要途径。以湖南化工职业技术学院生产性实训基地啤酒工坊为例,基于产教融合视角,探讨工坊的建设途径及其运行策略。啤酒工坊包含一厂(发酵车间)、一中心(分析中心)、一室(研发室),属于食品类生产性实训基地,具有生产性、教学性、真实性、服务性等特点。通过校企共建、校企共定、校企共育、校企共享,建设和运行啤酒工坊,打造产学研创一体化实训基地,充分发挥高职院校生产性实训基地的实践育人功能和社会价值,推进产教融合。; 关键词产教融合校企合作校内生产性实训基地啤酒工坊; Keywords integration of industry and education college-enterprise cooperation ptraining base on campus the beer workshop; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水果酵素发酵工艺及质量评价指标研究进展被引量：3: 7; 作者匡燕罗跃中; 机构湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院; 出处《食品工程》 2023年第4期19-22,共4页; 基金 2022年度湖南省教育厅科学研究项目(22CO889) 2021年度湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(21B0872)。; 文摘水果酵素是各类水果经微生物发酵的功能性产品,越来越受到消费者的青睐。主要从发酵基质、发酵菌种、发酵条件的选择等方面对发酵工艺的研究进展进行梳理,并简要介绍了酵素的质量评价指标,指出未来的研究方向,以期为后续研究提供基础。; 关键词酵素发酵工艺质量评价; Keywords enzyme fermentation process quality evaluation; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声辅助碱法提取脱脂米糠中膳食纤维被引量：2: 8; 作者匡燕罗跃中姚琦; 机构湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院; 出处《食品工程》 2023年第2期16-18,77,共4页; 基金湖南化工职业技术学院院级课题(HNHY202215)。; 文摘以脱脂米糠为原料,采用超声波辅助碱法提取脱脂米糠中膳食纤维,通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺参数。结果表明,影响脱脂米糠中膳食纤维得率的因素主次顺序为:超声温度>超声时间>氢氧化钠浓度>超声功率,最佳提取工艺条件为:超声温度60℃,超声时间45 min,氢氧化钠浓度0.25 mol/L,超声功率120 W,实际得率37.5%。此条件下膳食纤维的持水力5.2 g/g、持油力4.8 g/g、膨胀度5.9 mL/g,均高于未处理米糠膳食纤维的水合性能,更有利于加工利用。; 关键词脱脂米糠膳食纤维超声波辅助碱法提取; Keywords defatted rice bran dietary fiber ultrasound-assisted alkali method extract; 分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名美国中西部文化对留学生的身份认同的影响: 9; 作者匡燕侯艳宾; 机构河北农业大学外语学院; 出处《海外英语》 2018年第3期144-145,共2页; 文摘该文通过质性研究的方法对在美国中西部的多恩学院的八位来自不同国家的留学生进行身份认同的探究,旨在研究留学生在多恩学习期间身份认同是否发生了变化。同时引用麦尔斯-布瑞格斯性格类型测试对被试者进行性格测试,从而探究不同的性格是否与身份认同的变化有所联系,并且通过研究结果,对相关的学校机构提出了一些建设性建议,希望为跨文化研究带来新的视角。; 关键词留学生身份认同麦尔斯-布瑞格斯性格测试跨文化研究; 分类号 G424 [文化科学—课程与教学论]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	数字化背景下高职课程改革路径探索——以“功能食品加工技术”为例	匡燕罗跃中姚琦	《食品工程》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	金属抗菌肽SIF_(4)对大肠杆菌拓扑异构酶活性及胞内核酸合成的影响	李玉珍肖怀秋周慧恒李篮匡燕刘淼赵谋明	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	响应面优化黄桃酵素发酵工艺及其抗氧化活性分析	匡燕罗跃中李忠英王晨	《中国酿造》 CAS 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	右美托咪定辅助臂丛麻醉的镇静效果及安全性	匡燕肖广莉沈伯雄	《安徽医学》	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黄桃啤酒品质和抗氧化活性研究	罗跃中匡燕姚琦	《湖南农业科学》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	产教融合视阈下高职院校校内生产性实训基地建设与运行——以湖南化工职业技术学院“啤酒工坊”为例	匡燕罗跃中	《食品工程》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	水果酵素发酵工艺及质量评价指标研究进展	匡燕罗跃中	《食品工程》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	超声辅助碱法提取脱脂米糠中膳食纤维	匡燕罗跃中姚琦	《食品工程》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
9	美国中西部文化对留学生的身份认同的影响	匡燕侯艳宾	《海外英语》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料