人参不定根中皂苷对小鼠脂质代谢的影响研究

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作者 金永燮 丁兰卉 +4 位作者 李佳鑫 李凤林 朴玉兰 匡明 李美善 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第6期38-44,共7页

目的研究人参不定根皂苷对小鼠脂质代谢的影响。方法将小鼠随机分成5个实验组(共50只,每组10只),分别为正常组(生理盐水)、对照组(生理盐水)、人参不定根皂苷低(50 mg/kg)、中(100 mg/kg)、高(200 mg/kg)剂量组,连续灌胃30 d,测定小鼠... 目的研究人参不定根皂苷对小鼠脂质代谢的影响。方法将小鼠随机分成5个实验组(共50只,每组10只),分别为正常组(生理盐水)、对照组(生理盐水)、人参不定根皂苷低(50 mg/kg)、中(100 mg/kg)、高(200 mg/kg)剂量组,连续灌胃30 d,测定小鼠血脂、肝损伤和抗氧化指标。结果与高脂对照模型组相比,人参不定根皂苷高剂量组甘油三酯、总胆固醇显著降低(P<0.05)、低密度脂蛋白胆固醇极显著降低(P<0.01);中、高剂量组谷草转氨酶和谷丙转氨酶含量极显著降低(P<0.01);中、高剂量组总超氧化物歧化酶活性极显著升高(P<0.01)、丙二醛含量极显著降低(P<0.01)。结论人参不定根皂苷能够促进高脂饲料诱导高脂血症小鼠机体代谢,降低血脂,修复肝损伤,降低过氧化损伤,增强抗氧化能力。 展开更多

关键词 人参不定根皂苷 高脂 脂质代谢 肝损伤 抗氧化

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乌饭子果酒的工艺研究 被引量：6

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作者 匡明 郑宏岩 王颖 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第4期62-65,共4页

以乌饭子为主要原料,研究了乌饭子果酒的生产工艺,试验结果表明:利用0.04%的果胶酶可提高乌饭子果汁21.5%的出汁率;乌饭子果酒的最佳工艺条件为:酵母添加量为0.08%、含糖量为22%、pH为3.7、发酵温度为26℃。

关键词 乌饭子 果酒 生产工艺

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钙果奶酪涂抹酱的研制 被引量：3

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作者 匡明 刘超 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第8期4779-4780,4783,共3页

[目的]以自制的鲜奶酪和钙果为主要原料,研究钙果奶酪涂抹酱的最佳配方。[方法]利用单因素试验和L9(34)正交试验,以产品的感官评价为指标,确定产品最佳的配方。[结果]该产品的最佳配方为:在鲜酪中分别添加9%钙果汁、0.2%黄原胶、3%乳化... [目的]以自制的鲜奶酪和钙果为主要原料,研究钙果奶酪涂抹酱的最佳配方。[方法]利用单因素试验和L9(34)正交试验,以产品的感官评价为指标,确定产品最佳的配方。[结果]该产品的最佳配方为:在鲜酪中分别添加9%钙果汁、0.2%黄原胶、3%乳化剂、8%蔗糖。[结论]该产品不仅丰富了奶酪品种,而且提高了奶酪的营养价值。 展开更多

关键词 钙果 奶酪 感官评定

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甜玉米木瓜复合饮料的工艺研究 被引量：11

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作者 匡明 匡晓玉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第5期59-63,共5页

以甜玉米、木瓜为原料,通过单因素和正交试验,研制甜玉米木瓜复合饮料。以产品感官为指标,得出其最佳工艺配方为:甜玉米与木瓜比为7∶3,复合果汁25%,柠檬酸0.20%,白砂糖4%;最佳稳定剂为CMC和琼脂按1∶2添加,添加量为0.06%。均质温度为65... 以甜玉米、木瓜为原料,通过单因素和正交试验,研制甜玉米木瓜复合饮料。以产品感官为指标,得出其最佳工艺配方为:甜玉米与木瓜比为7∶3,复合果汁25%,柠檬酸0.20%,白砂糖4%;最佳稳定剂为CMC和琼脂按1∶2添加,添加量为0.06%。均质温度为65℃,压力为25 MPa。 展开更多

关键词 甜玉米 木瓜 复合饮料 工艺

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钙果冰淇淋的研制 被引量：1

5

作者 匡明 刘超 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第6期83-85,共3页

以鲜牛乳和钙果为主要原料,利用单因素试验和L(934)正交试验,研究了钙果冰淇淋的生产工艺。结果表明,该产品的最佳工艺条件为:钙果汁添加量为9%、蔗糖添加量为13%、复合稳定剂添加量为0.3%、凝冻温度-4℃。该产品有特殊的乳香和果香,外... 以鲜牛乳和钙果为主要原料,利用单因素试验和L(934)正交试验,研究了钙果冰淇淋的生产工艺。结果表明,该产品的最佳工艺条件为:钙果汁添加量为9%、蔗糖添加量为13%、复合稳定剂添加量为0.3%、凝冻温度-4℃。该产品有特殊的乳香和果香,外观呈现浅红色,有光泽,组织细腻润滑,冰晶细小。 展开更多

关键词 钙果 膨胀率 感官评定

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石油资源合理开发利用评价研究与应用 被引量：1

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作者 匡明 曲德斌 《石油科技论坛》 2022年第5期63-67,74,共6页

基于我国石油资源合理开发利用“三率”最低指标要求,总结石油资源合理开发利用“三率”(原油采收率、原油回收率和共伴生资源综合利用率)评价方法与取得的效果,提出改进石油资源合理开发利用评价指标体系。从指标合理性、适用性和可操... 基于我国石油资源合理开发利用“三率”最低指标要求,总结石油资源合理开发利用“三率”(原油采收率、原油回收率和共伴生资源综合利用率)评价方法与取得的效果,提出改进石油资源合理开发利用评价指标体系。从指标合理性、适用性和可操作性等方面考虑,根据油田实际情况综合分析评价,建议采用采收率、商品率、储量动用率3个指标作为开发利用评价的基本指标,将共伴生资源综合利用率作为开发利用评价的备选指标,原油回收率难以准确计算,不作为开发利用评价指标。对于石油资源合理开发利用评价和管理工作,建议从规范评价指标和评价方法、加强评价组织和管理、细化评价指标、改进和完善计算方法、分类界限标准动态调整等方面合理化修正。 展开更多

关键词 石油资源 开发利用 评价指标 采收率 商品率 储量动用率

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黑米冰淇淋的研制 被引量：2

7

作者 匡明 金艳梅 王立江 《中国林副特产》 2001年第1期15-15,共1页

以黑米、鲜牛奶、奶油等为原料，经过适当工艺处理后，生产出具有独特风味、营养价值高于同类产品的黑米冰淇淋。通过对比试验确定了最佳工艺条件和配方，使其集色、香、味、营养、保健于一体。

关键词 黑米冰淇淋 黑米 鲜牛奶 奶油 配方设计 工艺流程

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液态表面法发酵红姑娘果醋的探讨

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作者 匡明 王立江 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第3期58-59,共2页

以红姑娘为原料,采用表面法发酵酿制红姑娘果醋进行了探讨,结果表明:酒精发酵阶段温度32℃￣34℃发酵6d,酒精度5￣°8°,残糖约1%,醋酸发酵26d,产酸达高峰,酿制产品具有红姑娘特有的风味,酸味柔和,口感浓厚。

关键词 红姑娘 果醋 表面发酵法

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采油速度与产能建设关键指标匹配关系 被引量：9

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作者 王小林 匡明 窦宏恩 《新疆石油地质》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期72-75,共4页

在油田开发年度计划方案编制中,产能贡献率、产能到位率、产量递减率、采收率和采油速度等是确定储量、产量和产能的关键指标。根据新建产能区块投产初期产量和产能之间的关系,基于指数型、双曲型和调和型3种产量递减方程,结合采收率指... 在油田开发年度计划方案编制中,产能贡献率、产能到位率、产量递减率、采收率和采油速度等是确定储量、产量和产能的关键指标。根据新建产能区块投产初期产量和产能之间的关系,基于指数型、双曲型和调和型3种产量递减方程,结合采收率指标,建立了原油开发年度计划关键指标匹配关系,并分析了产能贡献率、产能到位率、初始递减率、递减指数以及采收率等参数对采油速度的影响。建立的采油速度与产能建设指标匹配关系式为油田开发年度计划关键指标的合理取值奠定了理论依据,此方法也可用于年度或中长期规划产量和产能的优化部署。 展开更多

关键词 油田开发 年度计划 关键开发指标 匹配关系式 采油速度

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榛子保健酱油的生产工艺 被引量：6

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作者 王立江 匡明 李延辉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第5期46-47,6,共3页

介绍了榛子的营养成分。并利用榛子果仁为原料制作营养丰富、具有特殊风味的保健酱油的工艺研究。

关键词 榛子 酱油 工艺

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肉鸡屠宰加工企业HACCP体系模式的建立 被引量：2

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作者 李延辉 王安国 +2 位作者 刘超 郑凤荣 匡明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第4期105-108,共4页

以我国某大型肉鸡屠宰加工企业生产为例,研究建立了肉鸡屠宰加工管理的HACCP体系模式。通过对生产过程的危害分析,确定了毛鸡接收、预冷和金属探测等3个关键控制点,并建立了相应的预防和监控措施,确保生产出安全无污染的肉鸡产品。

关键词 HACCP 关键控制点 肉鸡 屠宰

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超大跨度连续箱梁支架法现浇施工技术 被引量：1

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作者 匡明 陈拥军 《路基工程》 北大核心 2006年第4期132-135,共4页

杭州湾跨海大桥南引桥陆地50 m+80 m+50 m和4×50 m预应力混凝土连续箱梁,采用支架法原位现浇施工,针对其跨度大、一次浇筑混凝土数量多、海工耐久混凝土工艺要求高、真空压浆工艺新等特点,介绍了支架、模板、钢筋、混凝土、预应力... 杭州湾跨海大桥南引桥陆地50 m+80 m+50 m和4×50 m预应力混凝土连续箱梁,采用支架法原位现浇施工,针对其跨度大、一次浇筑混凝土数量多、海工耐久混凝土工艺要求高、真空压浆工艺新等特点,介绍了支架、模板、钢筋、混凝土、预应力、真空辅助压浆等施工技术,供同类工程借鉴。 展开更多

关键词 超大跨度 连续箱梁 支架 模板 海工耐久混凝土 预应力 施工技术

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红姑娘果醋表面发酵法工艺的研究 被引量：3

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作者 王立江 匡明 《江苏调味副食品》 2006年第2期23-24,共2页

红姑娘营养丰富,有很高的药用价值和保健功能。以红姑娘为原料,采用表面法发酵,通过选果、清洗、榨汁、澄清、调整成分、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、加热、灭菌和调配等工序制成风味独特、营养保健的红姑娘果醋。成品呈淡黄色,具有红姑... 红姑娘营养丰富,有很高的药用价值和保健功能。以红姑娘为原料,采用表面法发酵,通过选果、清洗、榨汁、澄清、调整成分、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、加热、灭菌和调配等工序制成风味独特、营养保健的红姑娘果醋。成品呈淡黄色,具有红姑娘特有的风味,酸味柔和、口感浓厚,总酸为5.6 g/dL,残糖约为1%,酒精度为0.9%(体积分数)。 展开更多

关键词 红姑娘 果醋 表面发酵法 工艺

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金针菇冰淇淋 被引量：2

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作者 金艳梅 匡明 《中国林副特产》 2000年第4期5-5,共1页

将具有保健功能的金针菇加到冰淇淋中，通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺，制得营养丰富，口味独特，又具有保健功能的冰淇淋产品。

关键词 金针菇 正交实验 冰淇淋 配方 工艺流程

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石油公司降低桶油成本面临的问题与对策 被引量：1

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作者 王小林 匡明 《世界石油工业》 2020年第4期8-11,63,共5页

为抵御低油价对生产经营带来的巨大冲击,中国的石油公司采取系统性降本、控投资降本、保规模降本、管理降本以及科技降本等做法,成效显著。但进一步降本增效,面临新区储量品质变差、已开发油田产量下降等客观现实,以及环保要求日趋严格... 为抵御低油价对生产经营带来的巨大冲击,中国的石油公司采取系统性降本、控投资降本、保规模降本、管理降本以及科技降本等做法,成效显著。但进一步降本增效,面临新区储量品质变差、已开发油田产量下降等客观现实,以及环保要求日趋严格等外部挑战,石油公司提出突破低品位、低成本三次采油技术,优化增量、做优存量降低成本;依托大数据建设提升精细化管理能力,形成降本良性循环机制;发挥石油公司一体化优势;加快数字化转型;争取国家对尾矿开采税费减免等政策扶持。 展开更多

关键词 桶油成本 降本增效 科技 管理 政策与税费

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浅谈一种经济型基础──夯扩桩基的应用

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作者 匡明 周昌农 《安徽建筑》 2000年第1期75-76,共2页

关键词 夯扩桩 桩基 设计 扩底沉管灌注桩

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从设计监理的任务谈设计监理工程师的素质要求

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作者 匡明 周昌农 《安徽建筑》 1999年第4期129-130,共2页

关键词 工程设计 设计监理 监理工程师 素质

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新开河人参荷兰圆形干酪的研制 被引量：6

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作者 陆梦懿 段明静 +1 位作者 王丹丹 匡明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第4期83-86,共4页

以新开河人参、新鲜牛乳为主要原料,通过单因素试验和正交试验确定了新开河人参荷兰圆形干酪的最佳配方。试验结果表明,产品的最佳配方为:在鲜乳中添加0.05%的新开河人参粉、0.02%的氯化钙、3%的发酵剂、0.004%的凝乳酶(效价6万U/g)。... 以新开河人参、新鲜牛乳为主要原料,通过单因素试验和正交试验确定了新开河人参荷兰圆形干酪的最佳配方。试验结果表明,产品的最佳配方为:在鲜乳中添加0.05%的新开河人参粉、0.02%的氯化钙、3%的发酵剂、0.004%的凝乳酶(效价6万U/g)。研制的干酪质地细腻、风味独特,具有一定的保健作用。 展开更多

关键词 人参 干酪 配方

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高钙酸奶面包的制作

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作者 刘艳霞 匡明 《中国林副特产》 2004年第6期36-37,共2页

选用鸡蛋壳及酸奶作为辅料制作面包 ,旨在利用酸奶的特有风味和鸡蛋壳中所含的丰富钙质制作出风味独特、营养丰富的面包。

关键词 高钙酸奶面包 制作技术 鸡蛋壳 酸奶

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人参紫薯灌肠的研制

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作者 张隋鑫 匡明 《食品安全导刊》 2016年第7X期99-100,共2页

以猪肉、人参、紫薯为主要原料,利用正交试验优化了人参紫薯肠的配方。试验结果表明:最佳配方为人参粉添加量0.03%、紫薯添加量7%、卡拉胶添加量0.7%、保水剂添加量0.3%,并制得了组织均匀细腻、咸淡适中、切片性好的产品。人参为五加科... 以猪肉、人参、紫薯为主要原料,利用正交试验优化了人参紫薯肠的配方。试验结果表明:最佳配方为人参粉添加量0.03%、紫薯添加量7%、卡拉胶添加量0.7%、保水剂添加量0.3%,并制得了组织均匀细腻、咸淡适中、切片性好的产品。人参为五加科、多年生草本植物,多生长于我国东北内。人参含多种皂甙和多糖类成分,具有较好的抗肿瘤、消炎。 展开更多

关键词 保水剂 正交试验 多年生草本 卡拉胶 细胞凋亡 多糖类成分 试验结果 五加科 感官评分 抗突变

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