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基于纯培养和超高深宏基因组测序技术分析茅台镇两企业高温大曲微生物多样性差异 被引量:3
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作者 王玉荣 侯强川 +3 位作者 田龙新 刘菊珍 周加平 郭壮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期108-115,共8页
以茅台镇不同酒厂高温大曲为研究对象,采用纯培养技术和宏基因组测序对高温大曲中微生物多样性进行解析。结果发现,分离的212株芽孢杆菌主要为77株索诺拉沙漠芽孢杆菌(Bacillus sonorensis)、39株地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)和19株... 以茅台镇不同酒厂高温大曲为研究对象,采用纯培养技术和宏基因组测序对高温大曲中微生物多样性进行解析。结果发现,分离的212株芽孢杆菌主要为77株索诺拉沙漠芽孢杆菌(Bacillus sonorensis)、39株地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)和19株解淀粉芽孢杆菌(B. amyloliquefaciens)等。通过宏基因组Binning技术共获得55个高质量基因组,其中有18个疑似新菌株,分别为Bacillus sp.、Lactobacillus sp.和Weissella sp.等。菌群结构分析表明,高温大曲中的主要菌属分别为Desmospora sp. 8437、B. sonorensis和B. amyloliquefaciens等,其中A酒厂在B. sonorensis和B. amyloliquefaciens等的相对丰度显著较低(P<0.05)。A酒厂高温大曲中微生物的多样性和丰富度均显著低于B酒厂(P<0.05),且两者的菌群结构存在明显的差异。在功能方面,A酒厂高温大曲中丰度较高的差异代谢通路主要与氨基酸的生物合成相关,而B酒厂高温大曲中丰度较高的差异代谢通路主要与L-鼠李糖的降解相关。由此可见,本研究对后续发酵工艺的改良和优良菌株的筛选具有积极意义。 展开更多
关键词 高温大曲 纯培养技术 宏基因组 芽孢杆菌 生物信息学
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原位再生医疗技术联合负压封闭引流技术治疗4期压疮的疗效观察 被引量:6
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作者 刘菊珍 粟世红 +2 位作者 梁雨红 杨小凡 李碧锦 《中国医药科学》 2018年第13期14-17,34,共5页
目的探讨原位再生医疗技术(MEBT/MEBO)联合负压封闭引流技术(VSD)治疗4期压疮的疗效,以研究最佳的压疮治疗方法。方法选择我院普外科于2016年1月~2017年6月治疗的70例4期压疮患者为研究对象,根据入院日期采用随机数字表法将其分为对照组... 目的探讨原位再生医疗技术(MEBT/MEBO)联合负压封闭引流技术(VSD)治疗4期压疮的疗效,以研究最佳的压疮治疗方法。方法选择我院普外科于2016年1月~2017年6月治疗的70例4期压疮患者为研究对象,根据入院日期采用随机数字表法将其分为对照组(n=35)和观察组(n=35)。两组患者压疮均给予常规治疗护理方法,在此基础上对照组患者单纯采用MEBT/MEBO的方法,观察组患者采用MEBT/MEBO联合VSD治疗的方法,对比两组压疮的治疗效果。结果创面处理后第90天两组压疮创面均有新鲜肉芽组织覆盖,观察组中的32例肉芽组织形成覆盖率达到(+++)91.43%(32/35),明显优于对照组的74.29%(26/35),两组患者肉芽组织生长覆盖率比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用原位再生医疗技术联合VSD治疗4期压疮,可缩短疗程,提高治疗效果,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 压疮 原位再生医疗技术 负压封闭引流技术 治疗
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加速康复外科护理在泌尿外科围手术期护理中的进展 被引量:4
3
作者 刘菊珍 《中国社区医师》 2017年第35期16-16,21,共2页
本文探讨加速康复外科(FTS)护理在泌尿外科围手术期护理的进展。通过查阅有关泌尿外科围手术期患者在应用加速康复外科理念指导下的护理相关文献并进行分析。结果显示,相对于传统的护理方法,FTS护理可以加快患者康复,降低并发症发生率,... 本文探讨加速康复外科(FTS)护理在泌尿外科围手术期护理的进展。通过查阅有关泌尿外科围手术期患者在应用加速康复外科理念指导下的护理相关文献并进行分析。结果显示,相对于传统的护理方法,FTS护理可以加快患者康复,降低并发症发生率,减少住院时间和住院费用。因此,FTS护理可使患者快速康复。 展开更多
关键词 加速康复外科 泌尿外科 围术期护理 进展
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加速康复外科理念在铥激光前列腺剜除术围手术期护理的研究 被引量:5
4
作者 刘菊珍 《中国社区医师》 2020年第1期130-131,共2页
目的:探讨加速康复外科理念(FTS)在铥激光前列腺剜除术围手术期护理的应用效果。方法:2017年5月-2019年2月选取行铥激光前列腺剜除术患者90例,随机分为两组各45例。对照组实施常规护理,干预组给予FTS干预。比较两组护理效果。结果:干预... 目的:探讨加速康复外科理念(FTS)在铥激光前列腺剜除术围手术期护理的应用效果。方法:2017年5月-2019年2月选取行铥激光前列腺剜除术患者90例,随机分为两组各45例。对照组实施常规护理,干预组给予FTS干预。比较两组护理效果。结果:干预组与对照组比较,进食时间提前、肛门排气时间提前、留置导尿管时间缩短、术后住院天数减少、QOL和IPSS指数降低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:FTS应用于经尿道铥激光前列腺剜除术围手术期患者的护理,可有效降低手术应激反应,加速患者术后康复,提高患者远期生存质量。 展开更多
关键词 加速康复外科理念 前列腺增生症 干预
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基于电子鼻和GC-IMS技术分析储藏时间对酱香型白酒挥发性风味物质的影响 被引量:3
5
作者 贺子豪 王玉荣 +4 位作者 田龙新 周加平 刘菊珍 叶明波 郭壮 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期190-195,共6页
该研究以第四轮次新酿、储藏1年和3年的酱香型白酒为研究对象,采用电子鼻和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术对其挥发性风味物质进行解析,探讨储藏时间对酱香型白酒挥发性风味物质的影响... 该研究以第四轮次新酿、储藏1年和3年的酱香型白酒为研究对象,采用电子鼻和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术对其挥发性风味物质进行解析,探讨储藏时间对酱香型白酒挥发性风味物质的影响。电子鼻结果表明,传感器W3C(对氨气、芳香类物质灵敏)、W5C(对烷烃、芳香类物质灵敏)、W1W(对有机硫化物、萜类物质灵敏)和W2S(对乙醇灵敏)对不同储藏时间的酱香型白酒响应值存在显著差异(P<0.05),且对储藏3年的酱香型白酒响应值最高。结合相对气味活度值(raletive odor activity value,ROAV)法和变量投影重要性(variable importance in projection,VIP)分析,GC-IMS结果表明,己酸乙酯、戊酸乙酯、异戊酸乙酯、乙酸戊酯和异丁醛是对酱香型白酒风味贡献较为突出的关键化合物,异戊酸乙酯和异丁酸乙酯对不同储藏时间酱香型白酒之间风味贡献差异显著(P<0.05),且对储藏3年酱香型白酒香气贡献更大。3-甲基-1-丁醇、糠醛、异戊酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸乙酯和异丁酸乙酯是不同储藏时间酱酒中的关键差异化合物,且在储藏3年酱酒中相对含量更高。由此可知,储藏对酱酒风味品质形成具有积极意义,且储藏3年的酱香型白酒整体风味更为突出。 展开更多
关键词 电子鼻 气相色谱-离子迁移谱 酱香型白酒 储藏时间 挥发性风味物质
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高温大曲中芽孢杆菌菌群多样性解析及其分离株鉴定 被引量:1
6
作者 黄锶钘 王玉荣 +4 位作者 贺子豪 田龙新 周加平 刘菊珍 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期79-83,共5页
为探究湖北襄阳地区高温大曲中芽孢杆菌(Bacillus)菌群多样性,该研究通过下载并筛选高温大曲样品芽孢杆菌相对含量>2.0%的测序数据,采用Illumina Mi Seq高通量测序技术和传统纯培养技术相结合的方法对大曲样品中芽孢杆菌多样性进行... 为探究湖北襄阳地区高温大曲中芽孢杆菌(Bacillus)菌群多样性,该研究通过下载并筛选高温大曲样品芽孢杆菌相对含量>2.0%的测序数据,采用Illumina Mi Seq高通量测序技术和传统纯培养技术相结合的方法对大曲样品中芽孢杆菌多样性进行解析。结果表明,高温大曲中芽孢杆菌相对含量>2.0%的样品共有12份,包括8份白色大曲样品和4份黄色大曲样品,所有样品共获得77 825条代表性序列,1 197个操作分类单元(OTUs)。多样性分析结果表明,较之黄色大曲,白色大曲样品中芽孢杆菌的超1指数和发现物种数显著偏高(P<0.05)。OTU分析结果表明,OTU5321和OTU5291在所有样品中均存在,其在白色大曲和黄色大曲中累积包含序列分别占总序列数的49.43%和41.32%。传统纯培养技术分析结果表明,解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)为高温大曲中芽孢杆菌的主要可培养菌种。由此可知,白色大曲芽孢杆菌群落结构的丰富度更高,且解淀粉芽孢杆菌为高温大曲中芽孢杆菌的主要可培养菌种,为后续高温大曲中芽孢杆菌的应用及菌种选育具有指导作用。 展开更多
关键词 高温大曲 芽孢杆菌 高通量测序 操作分类单元 传统纯培养技术
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高温大曲中葡萄球菌多样性解析及其分离株鉴定 被引量:1
7
作者 程驰新笑 贺子豪 +4 位作者 郭壮 田龙新 周加平 刘菊珍 王玉荣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第1期57-62,共6页
为探究湖北襄阳地区不同颜色高温大曲中葡萄球菌(Staphylococcus)多样性,该研究通过下载并筛选葡萄球菌属相对含量>10%的样品序列,采用Illumina Mi Seq高通量测序技术和传统纯培养技术相结合的方法对大曲中葡萄球菌多样性进行解析。... 为探究湖北襄阳地区不同颜色高温大曲中葡萄球菌(Staphylococcus)多样性,该研究通过下载并筛选葡萄球菌属相对含量>10%的样品序列,采用Illumina Mi Seq高通量测序技术和传统纯培养技术相结合的方法对大曲中葡萄球菌多样性进行解析。结果表明,高温大曲中葡萄球菌相对含量>10%的样品共有13份,包括7份黑色大曲、4份黄色大曲和2份白色大曲,葡萄球菌基因序列相对丰度占所有原核生物的14.33%~74.19%。多样性分析表明,黑色大曲中葡萄球菌丰富度和多样性均显著偏高(P<0.05),且不同颜色高温大曲中葡萄球菌群落结构差异显著(P<0.05)。操作分类单元(OTU)分析表明,高温大曲中共有OTU 5个,累积平均相对含量达到91.38%。传统纯培养技术表明,腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus)是黑色、黄色和白色大曲中共有的可培养菌种,亦是高温大曲中葡萄球菌的主要可培养菌种。由此表明,黑色大曲中葡萄球菌丰富度和多样性更高,且腐生葡萄球菌为高温大曲中葡萄球菌的主要可培养菌种。 展开更多
关键词 高温大曲 葡萄球菌 高通量测序 操作分类单元 传统培养技术
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急性心肌梗死伴假性血小板减少1例并文献复习
8
作者 曹燕 刘菊珍 尹更生 《临床荟萃》 CAS 北大核心 2005年第23期1357-1359,共3页
关键词 心肌梗塞 血小板计数 肝素 低分子量 诊断 化验室
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经尿道铥激光联合盐酸吡柔比星膀胱灌注治疗高龄腺性膀胱炎的临床研究
9
作者 李军 李碧锦 +5 位作者 凌凯南 季志强 林昌荣 莫凯迪 潘颐聪 刘菊珍 《中国实用医药》 2019年第28期23-25,共3页
目的探究对高龄腺性膀胱炎患者采用经尿道铥激光联合盐酸吡柔比星膀胱灌注治疗的效果。方法60例高龄腺性膀胱炎患者,随机分为治疗组和对照组,每组30例。治疗组患者采用经尿道铥激光治疗,对照组患者采用经尿道电切术治疗,术后两组患者均... 目的探究对高龄腺性膀胱炎患者采用经尿道铥激光联合盐酸吡柔比星膀胱灌注治疗的效果。方法60例高龄腺性膀胱炎患者,随机分为治疗组和对照组,每组30例。治疗组患者采用经尿道铥激光治疗,对照组患者采用经尿道电切术治疗,术后两组患者均采用盐酸吡柔比星灌注治疗。比较两组患者生活质量综合评定量表(GQOLI-74)、下尿路症状(LUST)评分及临床相关指标。结果治疗前,两组患者躯体、心理、社会、物质及LUTS评分比较差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,两组患者躯体、心理、社会、物质评分均高于本组治疗前,LUST评分低于本组治疗前,且治疗组患者躯体、心理、社会、物质评分高于对照组,LUST评分低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗组患者手术时间(21.05±3.12)min、留置导尿时间(35.48±3.27)h短于对照组的(29.58±3.75)min、(38.59±3.97)h,术中出血量(10.25±2.18)ml少于对照组的(17.69±2.43)ml,手术并发症发生率3.33%、灌注不良反应发生率6.67%均低于对照组的20.00%、26.67%,差异具有统计学意义(P<0.05);两组患者肿瘤复发率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论经尿道铥激光联合盐酸吡柔比星灌注治疗对于高龄腺性膀胱炎有显著疗效,可明显提升患者生活质量,改善临床症状,且应用安全性较好,值得推荐。 展开更多
关键词 腺性膀胱炎 高龄患者 经尿道铥激光 盐酸吡柔比星 灌注治疗
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平行四边形面积公式推导教学研究
10
作者 刘菊珍 《数理化解题研究(高中版)》 2016年第2X期51-51,共1页
平行四边的面积公式推导是学习图形与几何的一个重要的组成部分,是多边形面积公式推导和圆面积公式推导的基础.笔者从自己的教学经历引发思考,平行四边形的面积公式推导能否基于原来的基础更大胆更开放,从'提供的材料尽可能丰富,探... 平行四边的面积公式推导是学习图形与几何的一个重要的组成部分,是多边形面积公式推导和圆面积公式推导的基础.笔者从自己的教学经历引发思考,平行四边形的面积公式推导能否基于原来的基础更大胆更开放,从'提供的材料尽可能丰富,探究的活动尽可能开放,设计的练习尽可能多元'三个方面入手,进行再设计再思考,以指导平行四边形面积公式的推导. 展开更多
关键词 公式推导 平行四边形 面积
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颅脑损伤后运动障碍康复护理的探讨
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作者 刘菊珍 《华夏医学》 2001年第5期617-618,共2页
关键词 颅脑损伤 运动障碍 康复护理
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酱香白酒第5轮次窖池发酵不同分层酒醅微生物群落与感官、理化性质差异分析 被引量:3
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作者 王玉荣 侯强川 +3 位作者 田龙新 刘菊珍 周加平 郭壮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第22期250-256,共7页
以湖北某地酱香窖池第5轮次不同分层酒醅为研究对象,采用常规分析、可培养手段及宏基因组学手段、仿生检测等对其属性进行多维度评估。结果表明,第5轮次不同分层酒醅中菌落总数、乳酸菌数、酵母菌和霉菌数均无显著差异(P>0.05),而中... 以湖北某地酱香窖池第5轮次不同分层酒醅为研究对象,采用常规分析、可培养手段及宏基因组学手段、仿生检测等对其属性进行多维度评估。结果表明,第5轮次不同分层酒醅中菌落总数、乳酸菌数、酵母菌和霉菌数均无显著差异(P>0.05),而中层酒醅的酸度、乙醇体积分数、淀粉含量和还原糖含量均显著高于下层(P<0.05)。从感官上看,下层酒醅苦味及苦的回味较浓且氮氧化物和甲烷的浓度较高。从MG-RAST数据库中下载第4轮酒醅测序数据分析发现,酒醅中的主要菌属为Acetilactobacillus和Sarocladium等,且在第4和第5轮酒醅中存在显著差异(P<0.05);不同轮次酒醅中微生物整体结构差异显著(P<0.05),而不同分层微生物结构差异相对较小。相关性分析表明,酒醅中微生物与酒醅感官、理化性质存在密切联系,对其感官、理化性质有明显影响。 展开更多
关键词 酒醅 仿生设备 微生物多样性 感官、理化性质 酱香型白酒
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基于宏基因组测序技术解析市售强化酒曲微生物群落结构和功能特征 被引量:7
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作者 侯强川 王玉荣 +4 位作者 田龙新 刘菊珍 周加平 刘忠军 郭壮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期100-107,共8页
强化酒曲是酒厂提高酒曲性能和酒质水平的重要手段。该研究以两种不同类型的强化酒曲为研究对象,通过培养方法和宏基因组测序技术分别对其中的可培养微生物和菌群群落结构及功能进行解析。共从强化酒曲中分离得到15株酵母菌、3株细菌和... 强化酒曲是酒厂提高酒曲性能和酒质水平的重要手段。该研究以两种不同类型的强化酒曲为研究对象,通过培养方法和宏基因组测序技术分别对其中的可培养微生物和菌群群落结构及功能进行解析。共从强化酒曲中分离得到15株酵母菌、3株细菌和2株霉菌。费比恩赛伯林德纳氏酵母和酿酒酵母是分离得到的主要微生物菌种。宏基因组学测序结果显示,不同类型强化酒曲微生物的差异主要体现在优势菌群相对丰度方面而非构成方面。具体而言,白酒曲拥有更高的酿酒酵母丰度,在功能方面白酒曲中的微生物具有潜在更强的增殖能力,有利于快速增加发酵体系中酿造微生物的丰度。而增香酒曲除了含较多的酿酒酵母外,还拥有众多与白酒风味物质产生相关的功能菌如米根霉、类肠膜魏斯氏菌、融合魏斯氏菌、蜡样芽孢杆菌等,在功能方面具有潜在更强的风味物质产生能力。此外,该研究还在强化酒曲中检测到了青霉菌、肺炎克雷伯菌等对白酒品质存在不利影响的微生物,预示着市售强化酒曲的质量存在进一步提升的空间。 展开更多
关键词 强化酒曲 宏基因组测序 传统培养技术 微生物群落结构和功能 差异性
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茅台镇某酒厂高温大曲微生物多样性与感官品质关联性分析 被引量:7
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作者 杨晨 杨栩松 +5 位作者 郭壮 田龙新 刘菊珍 周加平 叶明波 王玉荣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第11期48-53,共6页
该研究采用高通量测序技术对茅台镇某酒厂高温大曲微生物菌群多样性进行解析,继而测定其理化特性,然后使用电子鼻和电子舌分别对其气味和滋味特征进行评价,最后将微生物与感官品质之间进行关联性分析。结果表明,6份高温大曲间酸度和灰... 该研究采用高通量测序技术对茅台镇某酒厂高温大曲微生物菌群多样性进行解析,继而测定其理化特性,然后使用电子鼻和电子舌分别对其气味和滋味特征进行评价,最后将微生物与感官品质之间进行关联性分析。结果表明,6份高温大曲间酸度和灰分含量差异较大(变异系数>10%)。高温大曲样品的风味在乙醇、有机硫化物、萜类物质、酸味、咸味和鲜味上差异较为突出。从样本中共检测出197个细菌属,48个真菌属,其中细菌以芽孢杆菌属(Bacillus)、克罗彭斯特德菌属(Kroppenstedtia)、慢生芽孢杆菌属(Lentibacillus)、海洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus)、糖多孢菌属(Saccharopolyspora)、岩石芽孢杆菌属(Scopulibacillus)和高温放线菌属(Thermoactinomyces)等为主;真菌以嗜热真菌属(Thermomyces)、曲霉菌属(Aspergillus)、踝节菌属(Rasamsonia)、复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)和丝衣霉属(Byssochlamys)等为主。Kroppenstedtia和Aspergillus均与芳香类风味物质呈显著正相关(P<0.05),Bacillus与鲜味呈显著正相关(P<0.05)。该研究可为后续提质增效菌株筛选提供理论支撑。 展开更多
关键词 高温大曲 理化性质 微生物多样性 感官品质 相关性
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基于智能感官和GC-MS技术分析市售酱香型白酒的品质 被引量:7
15
作者 黄锶钘 贺子豪 +4 位作者 王玉荣 田龙新 周加平 刘菊珍 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第12期232-236,共5页
该研究采用智能感官和气相色谱-质谱(GC-MS)技术对10个市售酱香型白酒样品的色泽和滋味品质以及挥发性化合物构成进行了分析,并对挥发性风味化合物进行聚类分析(CA)及正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)。结果表明,不同酒样的L*值差异... 该研究采用智能感官和气相色谱-质谱(GC-MS)技术对10个市售酱香型白酒样品的色泽和滋味品质以及挥发性化合物构成进行了分析,并对挥发性风味化合物进行聚类分析(CA)及正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)。结果表明,不同酒样的L*值差异最小,b*值差异最大,除涩味的回味外,不同酒样的滋味指标相对强度值有明显差异。GC-MS分析表明,酒样中相对含量>1%的挥发性化合物共有50种,其中酯类30种、醇类7种、醛类6种、酮类4种、烷烃类2种和含硫化合物1种,其中,酯类物质含量最高,其平均相对含量为78.80%。不同酒样中共有的挥发性风味化合物有25种,其平均相对含量为66.35%。聚类分析可有效区分不同酱香型白酒,通过PLS-DA从50种挥发风味性化合物中筛选出了以棕榈酸乙酯、3-甲基戊酸乙酯和正己酸乙酯等为代表的19种变量重要性投影(VIP)值>1的关键差异化合物用以区分不同酒样。 展开更多
关键词 酱香型白酒 气相色谱-质谱 色泽 滋味品质 挥发性风味化合物
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襄阳地区高温大曲真菌群落结构及其风味品质解析 被引量:3
16
作者 向凡舒 蔡文超 +5 位作者 田龙新 刘菊珍 周加平 叶明波 单春会 郭壮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期211-219,共9页
为探讨湖北襄阳地区白色、黄色和黑色高温大曲真菌群落结构和风味品质,本研究采用MiSeq高通量测序与电子鼻技术对A企业生产的高温大曲展开了分析。测序结果显示,3种颜色高温大曲的真菌在α多样性和β多样性上均不存在显著差异(P>0.0... 为探讨湖北襄阳地区白色、黄色和黑色高温大曲真菌群落结构和风味品质,本研究采用MiSeq高通量测序与电子鼻技术对A企业生产的高温大曲展开了分析。测序结果显示,3种颜色高温大曲的真菌在α多样性和β多样性上均不存在显著差异(P>0.05);优势真菌属分别为隶属于子囊菌门(Ascomycota)的嗜热丝孢菌属(Thermomyces,36.50%)、嗜热子囊菌属(Thermoascus,27.15%)、酵母菌属(Saccharomycopsis,9.23%)和双足囊菌属(Dipodascus,1.19%),隶属于毛霉菌门(Mucoromycota)的曲霉属(Aspergillus,9.36%)、根霉菌属(Rhizopus,1.44%)和毛霉菌属(Rhizomucor,1.03%)。电子鼻检测结果显示,高温大曲中的挥发性有机硫化物、萜类物质、氢氧化物和乙醇等物质检测值普遍较高,而芳香类物质检测值较低;经Mann-Whitney检验发现,黄曲中的芳香类物质检测值极显著高于黑曲(P<0.01),而其他香气成分检测值则显著低于黑曲(P<0.05)。此外,本研究还从MG-RAST数据库中下载了B企业生产的3种颜色高温大曲真菌序列,进一步对不同企业生产的高温大曲真菌群落结构展开了比较分析。结果发现两个企业生产的高温大曲真菌在α多样性和β多样性上均存在极显著差异(P<0.01),且马氏聚类分析结果显示来源于同一企业的3种颜色高温大曲距离更近。最后,本研究通过纯培养从A企业高温大曲中分离得到4株扣囊覆膜孢酵母(S. fibuligera)。由此可见,A企业和B企业产生的高温大曲真菌类群存在明显差异,且其差异大于同一企业生产的不同颜色高温大曲之间的差异。 展开更多
关键词 高温大曲 MiSeq高通量测序 电子鼻 真菌群落结构 酵母菌
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麸曲品质评价及微生物群落结构解析 被引量:1
17
作者 邓子文 张霄婧 +3 位作者 刘菊珍 杨少勇 王玉荣 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期64-69,共6页
以3个麸曲样品为试验对象,通过常规理化指标、发酵特性分析和电子鼻技术对其进行品质评价,采用MiSeq高通量测序技术解析其微生物群落结构,并对其中蕴含的乳酸菌和芽孢杆菌进行分离鉴定。结果表明,麸曲样品间氨基酸态氮含量、酯化力、发... 以3个麸曲样品为试验对象,通过常规理化指标、发酵特性分析和电子鼻技术对其进行品质评价,采用MiSeq高通量测序技术解析其微生物群落结构,并对其中蕴含的乳酸菌和芽孢杆菌进行分离鉴定。结果表明,麸曲样品间氨基酸态氮含量、酯化力、发酵力和糖化力存在明显的差异,香气物质中氢氧化物、有机硫化物和萜类存在明显差异。麸曲样品中细菌主要隶属于厚壁菌门(Firmicutes)(80.81%)和放线菌门(Actinobacteria)(14.15%),细菌属以魏斯氏菌属(Weissella)(51.59%)为主;真菌主要隶属于子囊菌门(Ascomycota)(86.83%)和毛霉门(Mucoromycota)(13.13%),真菌属以酵母菌属(Saccharomyces)(59.74%)和根霉菌属(Rhizopus)(11.46%)为主。麸曲中乳酸菌主要以戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)和融合魏斯氏菌(Weissella confuse)为主,芽孢杆菌以解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、苏云金芽孢杆菌(Bacillus velezensis)和暹罗芽胞杆菌(Bacillus siamensis)为主。由此可见,麸曲样品中蕴含了丰富的微生物类群。 展开更多
关键词 麸曲 品质 微生物群落结构 乳酸菌 芽孢杆菌
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酱香型白酒第四轮次堆积发酵醅堆腰线微生物菌群多样性解析 被引量:2
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作者 邓子文 贺子豪 +4 位作者 何梦雪 田龙新 周加平 刘菊珍 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第3期53-57,共5页
采用纯培养和Illumina MiSeq高通量测序技术对第四轮次堆积发酵正常和腰线酒醅中的微生物菌群多样性进行解析。通过纯培养计数发现,酒醅腰线处乳酸菌、细菌以及酵母和霉菌的数量均显著高于正常酒醅(P<0.05)。经α多样性分析发现,正... 采用纯培养和Illumina MiSeq高通量测序技术对第四轮次堆积发酵正常和腰线酒醅中的微生物菌群多样性进行解析。通过纯培养计数发现,酒醅腰线处乳酸菌、细菌以及酵母和霉菌的数量均显著高于正常酒醅(P<0.05)。经α多样性分析发现,正常和腰线部位酒醅细菌及真菌菌群的丰度和多样性差异均不显著(P>0.05)。经β多样性分析发现,两处酒醅中细菌类群差异不显著(P>0.05),而真菌类群差异显著(P<0.05)。经Wilcoxon test检验发现,酒醅腰线处芽孢杆菌(Bacillus)和丝衣霉属(Byssochlamys)的相对含量显著偏高(P<0.05),而毕赤酵母属(Pichia)、酵母属(Saccharomyces)、有孢圆酵母属(Torulaspora)和接合酵母属(Zygosaccharomyces)显著偏低(P<0.05)。相关性分析发现,腰线部位酒醅微生物菌群间相较于正常部位存在更加密切的联系。由此可见,腰线与正常部位酒醅的微生物类群差异主要体现在真菌类群上。 展开更多
关键词 酱香型白酒 微生物菌群多样性 腰线 第四轮次堆积发酵 酒醅
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特香型白酒中高温和高温大曲细菌类群比较分析 被引量:2
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作者 符漫 姜晨阳 +3 位作者 田龙新 周加平 刘菊珍 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期151-156,共6页
以江西省鹰潭地区特香型白酒中高温和高温大曲为研究对象,采用高通量测序技术结合生物信息学分析对其细菌菌群多样性及结构进行分析。结果表明,中高温和高温大曲样品细菌菌群多样性差异不显著(P>0.05),但前者细菌菌群丰富度显著高于... 以江西省鹰潭地区特香型白酒中高温和高温大曲为研究对象,采用高通量测序技术结合生物信息学分析对其细菌菌群多样性及结构进行分析。结果表明,中高温和高温大曲样品细菌菌群多样性差异不显著(P>0.05),但前者细菌菌群丰富度显著高于后者(P<0.05),且两类大曲细菌群落结构存在显著差异(P<0.05)。大曲样品以高温放线菌属(Thermoactinomyces)(22.25%)、芽孢杆菌属(Bacillus)(16.21%)和不动杆菌属(Acinetobacter)(10.00%)等为主,其中高温放线菌属和芽孢杆菌属是中高温和高温大曲样品中的主要显著差异菌属(P<0.05)。功能预测和相关性分析结果表明,中高温和高温大曲样品中细菌菌群功能无显著性差异(P>0.05),而高温大曲样品中优势菌属之间的互作强度明显低于中高温大曲。综上,鹰潭特香型白酒中高温和高温酒曲中均存在较为独特的细菌类群。 展开更多
关键词 特香型大曲 群落结构 多样性 功能预测
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快速康复理念联合预见性护理对前列腺增生患者围手术期的效果观察 被引量:4
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作者 李程莉 刘菊珍 《中国社区医师》 2020年第20期152-153,155,共3页
目的:观察快速康复理念联合预见性护理在前列腺增生患者围手术期中的效果。方法:2017年1月-2019年1月收治经尿道前列腺铥激光剜除术的高龄高危患者82例,随机分为两组,各41例。观察组给予快速康复理念联合预见性护理;对照组给予常规护理... 目的:观察快速康复理念联合预见性护理在前列腺增生患者围手术期中的效果。方法:2017年1月-2019年1月收治经尿道前列腺铥激光剜除术的高龄高危患者82例,随机分为两组,各41例。观察组给予快速康复理念联合预见性护理;对照组给予常规护理。比较两组护理效果。结果:观察组膀胱痉挛发生率显著低于对照组,患者满意度显著高于对照组,术后膀胱冲洗、留置尿管、平均住院时间显著短于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:快速康复理念联合预见性护理在经尿道前列腺铥激光剜除术高龄患者围手术期中应用,能够降低术后膀胱痉挛发生率,加速患者康复,提高患者满意度。 展开更多
关键词 快速康复外科 前列腺增生 并发症
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