米克·巴尔在定义小说的空间时认为,“一方面它只是一个结构,一个行动的地点。……不过,在许多情况下,空间常被‘主题化’:自身就成了描述的对象本身。”[1]相较于小说,电影作为视觉艺术,其空间元素在推动情节发展中扮演着更为关键...米克·巴尔在定义小说的空间时认为,“一方面它只是一个结构,一个行动的地点。……不过,在许多情况下,空间常被‘主题化’:自身就成了描述的对象本身。”[1]相较于小说,电影作为视觉艺术,其空间元素在推动情节发展中扮演着更为关键的角色。特别是在类型电影中,空间展现出鲜明的“主题化”特征,这些空间仿佛拥有生命力,如同角色一般具备能动性,它们是“行动着的地点(acting place),而非行为的地点(the place of action)”[1]。它们高度模式化、具备可复制性,会对事件产生持续的影响,并能有效激发观众的情感共鸣。本文旨在通过深入剖析主题化空间,重新挖掘并强调空间在类型电影中不可或缺的价值。展开更多
为解决卤牛肉在实际生产过程中肉汁损失、口感下滑等劣变问题,研究不同添加量(0%、1.0%、2.0%、3.0%)的可得然胶对卤牛肉品质特性的影响。低场核磁(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)分析表明,可得然胶使卤牛肉中不易流动...为解决卤牛肉在实际生产过程中肉汁损失、口感下滑等劣变问题,研究不同添加量(0%、1.0%、2.0%、3.0%)的可得然胶对卤牛肉品质特性的影响。低场核磁(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)分析表明,可得然胶使卤牛肉中不易流动水含量显著提高(P<0.05),自由水含量降低,使得蒸煮得率显著提高(P<0.05),当添加量为3.0%时,蒸煮得率增加33.43%。质构分析显示,可得然胶明显降低卤牛肉的硬度、咀嚼性及剪切力,当添加量达到2.0%时,剪切力降低29.31%。可得然胶添加量从0%增加到2.0%时,卤牛肉切面逐渐顺滑、呈色均匀且具有诱人光泽,切面亮度值提高12.69%,总体可接受性评分最高。但当添加量继续增加至3.0%时,卤牛肉切面呈现出大片的类似胶状的成分,感官品质降低。此外,可得然胶添加可有效抑制冷藏过程中卤牛肉的脂肪氧化,且2.0%添加量时效果最佳。展开更多
采用溶剂热法,分别以FeCl3.6H2O和CoCl2.4H2O为铁源和钴源,二甘醇和二乙醇胺为溶剂和配位剂,制备了水溶性CoFe2O4纳米粒子。采用TEM、XRD、FTIR光谱、热重-差热分析等技术对所得纳米粒子进行表征,并研究了材料的磁学性质。结果表明,这...采用溶剂热法,分别以FeCl3.6H2O和CoCl2.4H2O为铁源和钴源,二甘醇和二乙醇胺为溶剂和配位剂,制备了水溶性CoFe2O4纳米粒子。采用TEM、XRD、FTIR光谱、热重-差热分析等技术对所得纳米粒子进行表征,并研究了材料的磁学性质。结果表明,这种铁酸钴纳米粒子具有超顺磁性,饱和磁化强度Ms达53.2emu/g,其横向弛豫系数为r2为36.54 Fe mM-1s-1,纵向弛豫系数为r1为1.68 Fe mM-1s-1,可以作为T2加权磁共振成像对比剂。展开更多
文摘米克·巴尔在定义小说的空间时认为,“一方面它只是一个结构,一个行动的地点。……不过,在许多情况下,空间常被‘主题化’:自身就成了描述的对象本身。”[1]相较于小说,电影作为视觉艺术,其空间元素在推动情节发展中扮演着更为关键的角色。特别是在类型电影中,空间展现出鲜明的“主题化”特征,这些空间仿佛拥有生命力,如同角色一般具备能动性,它们是“行动着的地点(acting place),而非行为的地点(the place of action)”[1]。它们高度模式化、具备可复制性,会对事件产生持续的影响,并能有效激发观众的情感共鸣。本文旨在通过深入剖析主题化空间,重新挖掘并强调空间在类型电影中不可或缺的价值。
文摘为解决卤牛肉在实际生产过程中肉汁损失、口感下滑等劣变问题,研究不同添加量(0%、1.0%、2.0%、3.0%)的可得然胶对卤牛肉品质特性的影响。低场核磁(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)分析表明,可得然胶使卤牛肉中不易流动水含量显著提高(P<0.05),自由水含量降低,使得蒸煮得率显著提高(P<0.05),当添加量为3.0%时,蒸煮得率增加33.43%。质构分析显示,可得然胶明显降低卤牛肉的硬度、咀嚼性及剪切力,当添加量达到2.0%时,剪切力降低29.31%。可得然胶添加量从0%增加到2.0%时,卤牛肉切面逐渐顺滑、呈色均匀且具有诱人光泽,切面亮度值提高12.69%,总体可接受性评分最高。但当添加量继续增加至3.0%时,卤牛肉切面呈现出大片的类似胶状的成分,感官品质降低。此外,可得然胶添加可有效抑制冷藏过程中卤牛肉的脂肪氧化,且2.0%添加量时效果最佳。
文摘采用溶剂热法,分别以FeCl3.6H2O和CoCl2.4H2O为铁源和钴源,二甘醇和二乙醇胺为溶剂和配位剂,制备了水溶性CoFe2O4纳米粒子。采用TEM、XRD、FTIR光谱、热重-差热分析等技术对所得纳米粒子进行表征,并研究了材料的磁学性质。结果表明,这种铁酸钴纳米粒子具有超顺磁性,饱和磁化强度Ms达53.2emu/g,其横向弛豫系数为r2为36.54 Fe mM-1s-1,纵向弛豫系数为r1为1.68 Fe mM-1s-1,可以作为T2加权磁共振成像对比剂。
