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历史名茶双井茶制作工艺和饮用方法的演进
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作者 刘筱帆 朱婷婷 《蚕桑茶叶通讯》 2014年第5期32-33,共2页
双井名茶始于唐、盛于宋、鼎盛于今,已有千余年历史。是修水县当前两大茶叶品牌(宁红、双井绿)之一。以原产于北宋著名文学家、诗人、书法家黄庭坚(字鲁直、号山谷道人)的家乡修水县杭口镇双井村而得名。1双井茶制作工艺的演进双... 双井名茶始于唐、盛于宋、鼎盛于今,已有千余年历史。是修水县当前两大茶叶品牌(宁红、双井绿)之一。以原产于北宋著名文学家、诗人、书法家黄庭坚(字鲁直、号山谷道人)的家乡修水县杭口镇双井村而得名。1双井茶制作工艺的演进双井茶属绿茶类。初为蒸青团茶——将鲜叶蒸后,捣碎制饼穿孔,贯穿烘干。元·柳贯诗:“旧闻双井团茶美……”。唐·陆羽《茶经》:“荼之造”即是叙述蒸青团茶的制法。 展开更多
关键词 历史名茶 制作工艺 饮用方法 演进 《茶经》 修水县 文学家 黄庭坚
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