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食醋风味研究综述 被引量:14
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作者 刘济源 曹星雨 +3 位作者 余永建 朱胜虎 孙乐六 程永强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第10期135-140,共6页
食醋风味在很大程度上决定了食醋的品质。食醋风味研究的突破性进展依赖于研究技术的发展。应用固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和GC-O技术,食醋中多达53种挥发性成分得到准确定量,雪莉醋的特征风味成分得以确定。电子鼻能准确区分不同的食... 食醋风味在很大程度上决定了食醋的品质。食醋风味研究的突破性进展依赖于研究技术的发展。应用固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和GC-O技术,食醋中多达53种挥发性成分得到准确定量,雪莉醋的特征风味成分得以确定。电子鼻能准确区分不同的食醋,有望应用于实际生产。国内名醋的主要风味成分已初步确定,但部分风味成分的变化规律研究结果不一致。 展开更多
关键词 食醋风味 风味研究方法 国内食醋风味研究
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不同种类市售食醋特征指标的测定及差异性分析 被引量:3
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作者 刘济源 曹星雨 +3 位作者 赵艺文 余永建 朱胜虎 程永强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第11期1-6,共6页
以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过... 以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过程中乙酸和柠檬酸、乳酸和琥珀酸的代谢途径可能分别相对一致;食醋中多酚可能多来自于原料。主成分分析表明:镇江香醋和山西老陈醋的共同特征是有机酸丰富多样;相比于山西老陈醋,镇江香醋的特征是乳酸、蛋白质、多酚含量整体更高。 展开更多
关键词 不同食醋差异 食醋特征指标 相关系数 主成分分析 DPPH IC50
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基于镜像修正FxLMS控制算法的船舶管路振动主动控制 被引量:1
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作者 学广 谭鉴 +3 位作者 吴牧云 张二宝 闫明 刘济源 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期77-84,共8页
针对船舶管路减振和抗冲击的需求,本文根据镜像修正自适应滤波算法,设计出了一种管路振动主动控制策略,能够有效地控制管路在低频下的振动,并且在次级通道发生突变时,控制系统可再次快速收敛,进行稳定控制。本文先对镜像修正自适应滤波... 针对船舶管路减振和抗冲击的需求,本文根据镜像修正自适应滤波算法,设计出了一种管路振动主动控制策略,能够有效地控制管路在低频下的振动,并且在次级通道发生突变时,控制系统可再次快速收敛,进行稳定控制。本文先对镜像修正自适应滤波算法进行理论研究,分析算法的迭代及控制过程;再通过仿真分别验证算法在不同参考信号输入下的收敛性及稳定性;最后搭建实验台架,通过试验验证算法的实际控制效果。试验结果表明:该控制策略在管路振动主动控制中能够降低15.37%的振动强度,比自适应滤波算法控制策略的控制效果好8.85%。所以镜像修正自适应滤波算法能够及时有效地进行管路振动控制。 展开更多
关键词 镜像修正自适应滤波算法 在线辨识 自适应滤波算法 归一化算法 整体建模算法 镜像系统 权向量迭代 振动主动控制
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利用奇异值分解的二阶递归系统数值稳定性方法
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作者 付波 刘济源 +2 位作者 赵熙临 徐光辉 王子鹏 《华侨大学学报(自然科学版)》 北大核心 2017年第6期886-891,共6页
为了简便地解决二阶递归系统的稳定性问题,将二阶递归系统转变为二阶离散时变线性系统,并讨论递归系统的稳定性.在二阶离散线性时变系统稳定性分析的基础上,利用奇异值分解(SVD),将其转化为参考信号(RS)系统.提出一个新的离散时变线性... 为了简便地解决二阶递归系统的稳定性问题,将二阶递归系统转变为二阶离散时变线性系统,并讨论递归系统的稳定性.在二阶离散线性时变系统稳定性分析的基础上,利用奇异值分解(SVD),将其转化为参考信号(RS)系统.提出一个新的离散时变线性系统不稳定性的充分条件,并以离散正交Krawtchouk多项式与Jacobsthal数列递归式为主,讨论并推导出其在Ⅱ,Ⅳ象限上的变化情况和新的不稳定性判据.仿真结果验证了结论的准确性. 展开更多
关键词 Krawtchouk多项式 Jacobsthal数列 奇异值分解 递归系统 线性离散时变系统
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基于国产FPGA的智能监测报警系统设计
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作者 刘济源 宋长骏 汤勇明 《电子器件》 CAS 北大核心 2023年第3期585-591,共7页
为了解决传统监控在升级换代、智能功能上的问题,设计了一种基于国产FPGA的智能监测报警系统。本系统由FPGA硬件、嵌入SoC内核、配套上位机软件三大部分组成,SoC内核采用移植Cortex-M1软核方案,在自主优化外设驱动后实现TF卡读写加速、8... 为了解决传统监控在升级换代、智能功能上的问题,设计了一种基于国产FPGA的智能监测报警系统。本系统由FPGA硬件、嵌入SoC内核、配套上位机软件三大部分组成,SoC内核采用移植Cortex-M1软核方案,在自主优化外设驱动后实现TF卡读写加速、800 Mbps存储带宽和990 Mbps网络带宽,可支持1 024×768p@60 Hz视频格式下的视频采集、视频处理、视频上传。应用系统功能包括:通过SoC控制硬件终端采集、存储、处理实时视频,采用UDP协议连网上传视频数据,并接收上位机通过网络发出的指令,执行语音报警、视频监控等任务,具有良好的实用价值。 展开更多
关键词 视频上传 视频监控 语音报警 FPGA
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橡皮筋弹力与伸长量的关系及橡皮筋材料疲劳的影响因素探究
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作者 刘济源 列晓东 《物理实验》 2021年第6期59-62,共4页
设计了实验装置,探究了橡皮筋弹力与伸长量的关系以及橡皮筋材料疲劳的影响因素.通过拉伸实验,发现橡皮筋的弹力和伸长量并非成严格的线性关系.定量研究了橡皮筋在相同拉伸幅度下疲劳程度与拉伸次数的关系,以及在相同拉伸次数下疲劳程... 设计了实验装置,探究了橡皮筋弹力与伸长量的关系以及橡皮筋材料疲劳的影响因素.通过拉伸实验,发现橡皮筋的弹力和伸长量并非成严格的线性关系.定量研究了橡皮筋在相同拉伸幅度下疲劳程度与拉伸次数的关系,以及在相同拉伸次数下疲劳程度与橡皮筋拉伸幅度的关系. 展开更多
关键词 橡皮筋 弹力 材料疲劳 拉伸幅度 拉伸次数
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浅谈沈阳浑河汽博大桥吊杆横梁施工控制要点
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作者 刘济源 《北方交通》 2015年第1期43-45,共3页
简要介绍了沈阳浑河汽博大桥工程吊杆横梁的结构特点,从吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量监理的角度,结合监理单位对吊杆横梁吊装及空中张拉施工过程中的安全、质量管理实践,简要分析吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量控制要点。
关键词 汽博大桥 吊杆横梁 吊装 空中张拉
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