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食醋风味研究综述
被引量:
14
1
作者
刘济源
曹星雨
+3 位作者
余永建
朱胜虎
孙乐六
程永强
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第10期135-140,共6页
食醋风味在很大程度上决定了食醋的品质。食醋风味研究的突破性进展依赖于研究技术的发展。应用固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和GC-O技术,食醋中多达53种挥发性成分得到准确定量,雪莉醋的特征风味成分得以确定。电子鼻能准确区分不同的食...
食醋风味在很大程度上决定了食醋的品质。食醋风味研究的突破性进展依赖于研究技术的发展。应用固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和GC-O技术,食醋中多达53种挥发性成分得到准确定量,雪莉醋的特征风味成分得以确定。电子鼻能准确区分不同的食醋,有望应用于实际生产。国内名醋的主要风味成分已初步确定,但部分风味成分的变化规律研究结果不一致。
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关键词
食醋风味
风味研究方法
国内食醋风味研究
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职称材料
不同种类市售食醋特征指标的测定及差异性分析
被引量:
3
2
作者
刘济源
曹星雨
+3 位作者
赵艺文
余永建
朱胜虎
程永强
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第11期1-6,共6页
以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过...
以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过程中乙酸和柠檬酸、乳酸和琥珀酸的代谢途径可能分别相对一致;食醋中多酚可能多来自于原料。主成分分析表明:镇江香醋和山西老陈醋的共同特征是有机酸丰富多样;相比于山西老陈醋,镇江香醋的特征是乳酸、蛋白质、多酚含量整体更高。
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关键词
不同食醋差异
食醋特征指标
相关系数
主成分分析
DPPH
IC50
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职称材料
基于镜像修正FxLMS控制算法的船舶管路振动主动控制
被引量:
1
3
作者
刘
学广
谭鉴
+3 位作者
吴牧云
张二宝
闫明
刘济源
《哈尔滨工程大学学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期77-84,共8页
针对船舶管路减振和抗冲击的需求,本文根据镜像修正自适应滤波算法,设计出了一种管路振动主动控制策略,能够有效地控制管路在低频下的振动,并且在次级通道发生突变时,控制系统可再次快速收敛,进行稳定控制。本文先对镜像修正自适应滤波...
针对船舶管路减振和抗冲击的需求,本文根据镜像修正自适应滤波算法,设计出了一种管路振动主动控制策略,能够有效地控制管路在低频下的振动,并且在次级通道发生突变时,控制系统可再次快速收敛,进行稳定控制。本文先对镜像修正自适应滤波算法进行理论研究,分析算法的迭代及控制过程;再通过仿真分别验证算法在不同参考信号输入下的收敛性及稳定性;最后搭建实验台架,通过试验验证算法的实际控制效果。试验结果表明:该控制策略在管路振动主动控制中能够降低15.37%的振动强度,比自适应滤波算法控制策略的控制效果好8.85%。所以镜像修正自适应滤波算法能够及时有效地进行管路振动控制。
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关键词
镜像修正自适应滤波算法
在线辨识
自适应滤波算法
归一化算法
整体建模算法
镜像系统
权向量迭代
振动主动控制
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职称材料
利用奇异值分解的二阶递归系统数值稳定性方法
4
作者
付波
刘济源
+2 位作者
赵熙临
徐光辉
王子鹏
《华侨大学学报(自然科学版)》
北大核心
2017年第6期886-891,共6页
为了简便地解决二阶递归系统的稳定性问题,将二阶递归系统转变为二阶离散时变线性系统,并讨论递归系统的稳定性.在二阶离散线性时变系统稳定性分析的基础上,利用奇异值分解(SVD),将其转化为参考信号(RS)系统.提出一个新的离散时变线性...
为了简便地解决二阶递归系统的稳定性问题,将二阶递归系统转变为二阶离散时变线性系统,并讨论递归系统的稳定性.在二阶离散线性时变系统稳定性分析的基础上,利用奇异值分解(SVD),将其转化为参考信号(RS)系统.提出一个新的离散时变线性系统不稳定性的充分条件,并以离散正交Krawtchouk多项式与Jacobsthal数列递归式为主,讨论并推导出其在Ⅱ,Ⅳ象限上的变化情况和新的不稳定性判据.仿真结果验证了结论的准确性.
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关键词
Krawtchouk多项式
Jacobsthal数列
奇异值分解
递归系统
线性离散时变系统
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职称材料
基于国产FPGA的智能监测报警系统设计
5
作者
刘济源
宋长骏
汤勇明
《电子器件》
CAS
北大核心
2023年第3期585-591,共7页
为了解决传统监控在升级换代、智能功能上的问题,设计了一种基于国产FPGA的智能监测报警系统。本系统由FPGA硬件、嵌入SoC内核、配套上位机软件三大部分组成,SoC内核采用移植Cortex-M1软核方案,在自主优化外设驱动后实现TF卡读写加速、8...
为了解决传统监控在升级换代、智能功能上的问题,设计了一种基于国产FPGA的智能监测报警系统。本系统由FPGA硬件、嵌入SoC内核、配套上位机软件三大部分组成,SoC内核采用移植Cortex-M1软核方案,在自主优化外设驱动后实现TF卡读写加速、800 Mbps存储带宽和990 Mbps网络带宽,可支持1 024×768p@60 Hz视频格式下的视频采集、视频处理、视频上传。应用系统功能包括:通过SoC控制硬件终端采集、存储、处理实时视频,采用UDP协议连网上传视频数据,并接收上位机通过网络发出的指令,执行语音报警、视频监控等任务,具有良好的实用价值。
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关键词
视频上传
视频监控
语音报警
FPGA
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职称材料
橡皮筋弹力与伸长量的关系及橡皮筋材料疲劳的影响因素探究
6
作者
刘济源
列晓东
《物理实验》
2021年第6期59-62,共4页
设计了实验装置,探究了橡皮筋弹力与伸长量的关系以及橡皮筋材料疲劳的影响因素.通过拉伸实验,发现橡皮筋的弹力和伸长量并非成严格的线性关系.定量研究了橡皮筋在相同拉伸幅度下疲劳程度与拉伸次数的关系,以及在相同拉伸次数下疲劳程...
设计了实验装置,探究了橡皮筋弹力与伸长量的关系以及橡皮筋材料疲劳的影响因素.通过拉伸实验,发现橡皮筋的弹力和伸长量并非成严格的线性关系.定量研究了橡皮筋在相同拉伸幅度下疲劳程度与拉伸次数的关系,以及在相同拉伸次数下疲劳程度与橡皮筋拉伸幅度的关系.
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关键词
橡皮筋
弹力
材料疲劳
拉伸幅度
拉伸次数
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职称材料
浅谈沈阳浑河汽博大桥吊杆横梁施工控制要点
7
作者
刘济源
《北方交通》
2015年第1期43-45,共3页
简要介绍了沈阳浑河汽博大桥工程吊杆横梁的结构特点,从吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量监理的角度,结合监理单位对吊杆横梁吊装及空中张拉施工过程中的安全、质量管理实践,简要分析吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量控制要点。
关键词
汽博大桥
吊杆横梁
吊装
空中张拉
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职称材料
题名
食醋风味研究综述
被引量:
14
1
作者
刘济源
曹星雨
余永建
朱胜虎
孙乐六
程永强
机构
植物源功能食品北京市重点实验室
江苏恒顺醋业股份有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第10期135-140,共6页
基金
江苏省镇江市“331”创新创业人才引进项目
国家自然科学基金项目(31171739)
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD34B03)
文摘
食醋风味在很大程度上决定了食醋的品质。食醋风味研究的突破性进展依赖于研究技术的发展。应用固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和GC-O技术,食醋中多达53种挥发性成分得到准确定量,雪莉醋的特征风味成分得以确定。电子鼻能准确区分不同的食醋,有望应用于实际生产。国内名醋的主要风味成分已初步确定,但部分风味成分的变化规律研究结果不一致。
关键词
食醋风味
风味研究方法
国内食醋风味研究
Keywords
vinegar flavor
flavor research methods
research on Chinese vinegar flavor
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
不同种类市售食醋特征指标的测定及差异性分析
被引量:
3
2
作者
刘济源
曹星雨
赵艺文
余永建
朱胜虎
程永强
机构
植物源功能食品北京市重点实验室
江苏恒顺醋业股份有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第11期1-6,共6页
基金
江苏省镇江市“331”创新创业人才引进项目
国家自然科学基金项目(31171739)
国家“十二五”科技支撑计划项目(2014BAD04B06)
文摘
以不同地域、不同品牌、不同原料、不同陈放年代的11种我国市售食醋为研究对象,准确测定了对食醋品质有重要影响的有机酸含量、乳酸比重、乙酸比重、DPPH自由基半清除率浓度等特征指标。各指标间的Pearson相关系数矩阵显示:食醋发酵过程中乙酸和柠檬酸、乳酸和琥珀酸的代谢途径可能分别相对一致;食醋中多酚可能多来自于原料。主成分分析表明:镇江香醋和山西老陈醋的共同特征是有机酸丰富多样;相比于山西老陈醋,镇江香醋的特征是乳酸、蛋白质、多酚含量整体更高。
关键词
不同食醋差异
食醋特征指标
相关系数
主成分分析
DPPH
IC50
Keywords
differentiation of vinegars
vinegar characters
Pearson
PCA
DPPH IC50
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
基于镜像修正FxLMS控制算法的船舶管路振动主动控制
被引量:
1
3
作者
刘
学广
谭鉴
吴牧云
张二宝
闫明
刘济源
机构
哈尔滨工程大学动力与能源工程学院
伦敦大学学院机械工程系
出处
《哈尔滨工程大学学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期77-84,共8页
基金
国家自然科学基金项目(51775124)。
文摘
针对船舶管路减振和抗冲击的需求,本文根据镜像修正自适应滤波算法,设计出了一种管路振动主动控制策略,能够有效地控制管路在低频下的振动,并且在次级通道发生突变时,控制系统可再次快速收敛,进行稳定控制。本文先对镜像修正自适应滤波算法进行理论研究,分析算法的迭代及控制过程;再通过仿真分别验证算法在不同参考信号输入下的收敛性及稳定性;最后搭建实验台架,通过试验验证算法的实际控制效果。试验结果表明:该控制策略在管路振动主动控制中能够降低15.37%的振动强度,比自适应滤波算法控制策略的控制效果好8.85%。所以镜像修正自适应滤波算法能够及时有效地进行管路振动控制。
关键词
镜像修正自适应滤波算法
在线辨识
自适应滤波算法
归一化算法
整体建模算法
镜像系统
权向量迭代
振动主动控制
Keywords
mirror-modified filtered-x least mean square algorithm
online identification
adaptive filtering algorithm
normalization algorithm
overall modeling algorithm
mirror system
iteration of weight vector
active control of pipeline vibration
分类号
TB535 [理学—声学]
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职称材料
题名
利用奇异值分解的二阶递归系统数值稳定性方法
4
作者
付波
刘济源
赵熙临
徐光辉
王子鹏
机构
湖北工业大学电气与电子工程学院
出处
《华侨大学学报(自然科学版)》
北大核心
2017年第6期886-891,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(61072130
51309094
+2 种基金
61603127)
国家教育部留学回国人员科研启动基金资助项目(20141685)
湖北省科技厅重大科技专项项目(2013AE001)
文摘
为了简便地解决二阶递归系统的稳定性问题,将二阶递归系统转变为二阶离散时变线性系统,并讨论递归系统的稳定性.在二阶离散线性时变系统稳定性分析的基础上,利用奇异值分解(SVD),将其转化为参考信号(RS)系统.提出一个新的离散时变线性系统不稳定性的充分条件,并以离散正交Krawtchouk多项式与Jacobsthal数列递归式为主,讨论并推导出其在Ⅱ,Ⅳ象限上的变化情况和新的不稳定性判据.仿真结果验证了结论的准确性.
关键词
Krawtchouk多项式
Jacobsthal数列
奇异值分解
递归系统
线性离散时变系统
Keywords
Krawtchouk polynomials
Jacobsthal sequences
singular value decomposition
recursive systems
linear discrete time varying systems
分类号
TP391 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
基于国产FPGA的智能监测报警系统设计
5
作者
刘济源
宋长骏
汤勇明
机构
东南大学电子科学与工程学院
出处
《电子器件》
CAS
北大核心
2023年第3期585-591,共7页
文摘
为了解决传统监控在升级换代、智能功能上的问题,设计了一种基于国产FPGA的智能监测报警系统。本系统由FPGA硬件、嵌入SoC内核、配套上位机软件三大部分组成,SoC内核采用移植Cortex-M1软核方案,在自主优化外设驱动后实现TF卡读写加速、800 Mbps存储带宽和990 Mbps网络带宽,可支持1 024×768p@60 Hz视频格式下的视频采集、视频处理、视频上传。应用系统功能包括:通过SoC控制硬件终端采集、存储、处理实时视频,采用UDP协议连网上传视频数据,并接收上位机通过网络发出的指令,执行语音报警、视频监控等任务,具有良好的实用价值。
关键词
视频上传
视频监控
语音报警
FPGA
Keywords
video uploading
video monitoring
voice alarm
FPGA
分类号
TP277 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
橡皮筋弹力与伸长量的关系及橡皮筋材料疲劳的影响因素探究
6
作者
刘济源
列晓东
机构
广州市第十六中学
出处
《物理实验》
2021年第6期59-62,共4页
基金
全国教育信息技术研究2017年度青年课题(No.174440006)。
文摘
设计了实验装置,探究了橡皮筋弹力与伸长量的关系以及橡皮筋材料疲劳的影响因素.通过拉伸实验,发现橡皮筋的弹力和伸长量并非成严格的线性关系.定量研究了橡皮筋在相同拉伸幅度下疲劳程度与拉伸次数的关系,以及在相同拉伸次数下疲劳程度与橡皮筋拉伸幅度的关系.
关键词
橡皮筋
弹力
材料疲劳
拉伸幅度
拉伸次数
Keywords
rubber band
elastic force
material fatigue
stretching range
stretching times
分类号
G633.7 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
浅谈沈阳浑河汽博大桥吊杆横梁施工控制要点
7
作者
刘济源
机构
辽宁驰通公路工程监理事务所
出处
《北方交通》
2015年第1期43-45,共3页
文摘
简要介绍了沈阳浑河汽博大桥工程吊杆横梁的结构特点,从吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量监理的角度,结合监理单位对吊杆横梁吊装及空中张拉施工过程中的安全、质量管理实践,简要分析吊杆横梁吊装及空中张拉安全、质量控制要点。
关键词
汽博大桥
吊杆横梁
吊装
空中张拉
Keywords
Qibo bridge
Boom beam
Hoisting
Air tensioning
分类号
U44 [建筑科学—桥梁与隧道工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食醋风味研究综述
刘济源
曹星雨
余永建
朱胜虎
孙乐六
程永强
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015
14
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职称材料
2
不同种类市售食醋特征指标的测定及差异性分析
刘济源
曹星雨
赵艺文
余永建
朱胜虎
程永强
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015
3
在线阅读
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职称材料
3
基于镜像修正FxLMS控制算法的船舶管路振动主动控制
刘
学广
谭鉴
吴牧云
张二宝
闫明
刘济源
《哈尔滨工程大学学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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职称材料
4
利用奇异值分解的二阶递归系统数值稳定性方法
付波
刘济源
赵熙临
徐光辉
王子鹏
《华侨大学学报(自然科学版)》
北大核心
2017
0
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职称材料
5
基于国产FPGA的智能监测报警系统设计
刘济源
宋长骏
汤勇明
《电子器件》
CAS
北大核心
2023
0
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职称材料
6
橡皮筋弹力与伸长量的关系及橡皮筋材料疲劳的影响因素探究
刘济源
列晓东
《物理实验》
2021
0
在线阅读
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职称材料
7
浅谈沈阳浑河汽博大桥吊杆横梁施工控制要点
刘济源
《北方交通》
2015
0
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职称材料
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