文摘醋酸纤维素(cellulose acetate,CA)是一类重要的食品包装材料,但由于其乙酰基含量较高,难以在自然环境中被降解。为提高CA的降解性能,研究不同酸预处理、氧化预处理和碱预处理对CA的脱乙酰效果以及单一酶和复配酶对相应脱乙酰样品的酶解效果。结果表明,3种预处理方法中,NaOH-95%EtOH碱预处理脱乙酰效果最好。单一酯酶降解不同取代度(degree of substitution,DS)样品后,其失重率呈现相同的规律,即DS_(1.65)>DS_(1.92)>DS_(2.16)。单一纤维素酶降解不同取代度样品196 h后,DS_(1.65)的CA样品总糖含量分别为28.46%(纤维素酶1)、14.35%(纤维素酶2)和22.28%(纤维素酶3),DS_(1.92)的CA样品其总糖含量缓慢增加,而DS_(2.16)的CA样品总糖含量较低。在复配酶酶解配方中,脂肪酶PS与纤维素酶1以及脂肪酶A与纤维素酶3复配酶解效果最好,DS_(1.65)的CA样品总糖含量比单一纤维素酶酶解分别提高9.64%和15.82%,DS_(1.92)的CA样品总糖含量分别提高1.52%和1.89%,而对DS_(2.16)的CA样品影响不大。综上,复配纤维素酶和脂肪酶能显著提高低取代度样品的降解性。
