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题名利用液相色谱分析检测保健食品中腺苷和虫草素
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作者
刘朝麾
张金鹏
郝景雯
刘然
温冰
许勤虎
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机构
国家轻工业食品质量监督检测天津站
天津市质量监督检验站
天津市工业微生物研究所有限公司
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出处
《食品工程》
2013年第1期48-49,56,共3页
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文摘
保健食品是食品的一个种类,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不能治疗疾病。对于生理机能正常,想要维护健康或预防某种疾病的人来说,保健食品是一种营养补充剂。腺苷是人体细胞的内源性核苷,可直接进入心肌经磷酸化生成腺苷酸,参与心肌能量代谢,同时还参与扩张冠脉血管,增加血流量。虫草素具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节、清除自由基等作用。利用液相色谱分析检测保健食品中腺苷和虫草素含量高效简捷。
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关键词
保健食品
腺苷
虫草素
液相色谱
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Keywords
health food
adenosine
cordycepin
HPLC
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分类号
TS207.7
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名关于火焰原子吸收法检测食品中钾元素的讨论
被引量：1
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作者
刘朝麾
李亚淑
王东兴
郭兴旺
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机构
国家轻工业食品质量监督检测天津站
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出处
《食品工程》
2014年第4期46-47,共2页
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文摘
火焰原子吸收法因其具有灵敏度高、精密度高、选择性好、仪器相对简单、操作方便、检测耗时短等优点,已广泛应用于食品中金属元素的检测,但是火焰原子吸收法在检测过程中存在很多干扰因素。采用火焰吸收法检测2种食品中钾元素含量,并分析基体干扰、浓度干扰、离子化干扰对钾元素测量结果的影响,结果表明,对不同样品进行不同处理以排除干扰,使测量结果更准确。
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关键词
火焰原子吸收法
食品
钾元素
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Keywords
flame atomic absorption spectrometry
food
potassium
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分类号
TS207.51
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名高效液相色谱法测定果酱中V_C含量
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作者
王坤
王学楠
刘朝麾
张金鹏
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机构
天津市质量监督检验站第四站
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012年第9期162-164,共3页
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文摘
建立高效液相色谱法测定果酱中VC含量的分析方法。果酱样品在水溶液中超声提取后,采用高效液相色谱,以0.1%乙酸水溶液∶甲醇(95/5,体积比)作流动相,经C18色谱柱分离,用紫外检测器,在246 nm吸收波长下对VC进行检测,并与标准比较,以保留时间定性,峰面积定量。本方法在0.4 mg/L^10 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.998 4,检出限为30μg/L。以200.0、400.0、800.0 mg/kg 3个浓度水平添加回收试验中,样品的平均回收率为97.4%~107.5%,相对标准偏差不大于2.54%。结果表明,本方法灵敏度高,准确性好,操作简便,适合于果酱样品中VC含量的分析检测。
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关键词
高效液相色谱
VC
果酱
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Keywords
high performance liquid chromatography
Vc
jam
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.72
[理学—分析化学]
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