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题名一株黑曲霉产纤维素酶的性质研究
被引量：5
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作者
冯培勇
刘执平
李红玉
马学敏
李伟伟
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第36期11746-11747,共2页
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基金
鲁东大学校基金(20053305)
鲁东大学大学生科技创新基金(06B077)
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文摘
[目的]为黑曲霉的实际应用提供依据。[方法]摇瓶培养黑曲霉得到纤维素酶粗酶液,测定C1酶、Cx酶、BG酶的活力,研究温度、pH值、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。[结果]黑曲霉分泌的纤维素酶较全,但不同酶组分的分泌高峰并不一致。C1酶、BG酶的最适温度为60℃,Cx酶的最适温度为70℃。Cx酶、BG酶最适pH值4～5,C1酶最适pH值在4左右。C1酶、BG酶随底物浓度升高,活力升高,底物浓度为1.000%时活力最高。Cx酶在底物浓度为0.500%～0.625%时活力最高。Ca2+、Fe2+对酶有强烈的抑制作用,Ba2+、Mn2+对酶有一定的激活作用,Zn2+、Cu2+对Cx酶、C1酶活力有抑制作用,对BG酶有激活作用。[结论]不同反应条件对不同酶组分的活力影响各异。黑曲霉纤维素酶系在60～70℃、pH值4～5时最稳定。
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关键词
黑曲霉
纤维素酶
性质
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Keywords
Aspergillus niger
Cellulase
Property
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分类号
Q936
[生物学—微生物学]
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