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浙江省主栽茶树品种工艺白茶的滋味成分研究 被引量:37
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作者 龚淑英 谷兆骐 +5 位作者 范方媛 李春霖 刘婉琼 徐鹏程 陈萍 毛祖法 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期277-284,共8页
采摘浙农113、春雨1号、春雨2号、迎霜、鸠坑和安吉白茶6个浙江省主栽品种茶树鲜叶,按传统工艺加工白茶,跟踪测定加工过程中茶叶主要滋味成分的动态变化规律,以福鼎大毫茶品种为对照,对所得产品进行感官审评与理化分析。结果表明,萎凋... 采摘浙农113、春雨1号、春雨2号、迎霜、鸠坑和安吉白茶6个浙江省主栽品种茶树鲜叶,按传统工艺加工白茶,跟踪测定加工过程中茶叶主要滋味成分的动态变化规律,以福鼎大毫茶品种为对照,对所得产品进行感官审评与理化分析。结果表明,萎凋过程中茶多酚与儿茶素含量降低,氨基酸含量升高。福鼎大毫茶的鲜度、苦度、涩度均为最强,安吉白茶甜度最强。浙农113、春雨1号、春雨2号感官审评综合品质最优,且喜好度最高。不同品种白茶间滋味成分含量差异显著,酯型儿茶素与白茶的苦度、涩度呈极显著正相关,与甜度呈显著负相关,鲜味氨基酸与鲜度呈显著正相关。综合感官审评与滋味品质成分,春雨1号与传统白茶风格最为接近,浙农113与春雨2号可以用于开发浙江白茶新产品。 展开更多
关键词 浙江 白茶 滋味定量描述 滋味品质成分 相关性
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黄金桂茶叶精油固香缓释研究 被引量:2
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作者 刘婉琼 张颖彬 +4 位作者 龚淑英 陈萍 范方媛 杨梦璇 谷兆骐 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期372-378,共7页
本研究通过SDE改良法优化,以100℃流动水蒸气萃取25 g茶叶2 h,获得香气保真黄金桂茶叶精油,并基于该精油挥发特性研究不同定香剂(邻苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯及香兰素)对其固香缓释效果。GC/MS及感官评价结果表明:3种定香剂可不同程... 本研究通过SDE改良法优化,以100℃流动水蒸气萃取25 g茶叶2 h,获得香气保真黄金桂茶叶精油,并基于该精油挥发特性研究不同定香剂(邻苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯及香兰素)对其固香缓释效果。GC/MS及感官评价结果表明:3种定香剂可不同程度延缓黄金桂茶叶精油香气释放,邻苯二甲酸二乙酯保真性最佳,可用于茶香标准物制造;香兰素固香能力最强,挥发82 h香气总量保留率高于对照38.54%,但保真性差;苯甲酸苄酯保真及缓释性能均良好,香型融合度高,适于清香型茶香产品研发。这为茶叶精油香型保真、稳定提供新思路,进而为茶叶香气标准"实物化"、茶香产品研发等提供理论与实践依据。 展开更多
关键词 定香剂 茶叶精油 香气 缓释 保真
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从“病痰饮者,当以温药和之”论述赵荣莱治疗慢性腹泻经验 被引量:6
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作者 刘婉琼 李享 +1 位作者 娄颜 汪红兵 《环球中医药》 CAS 2019年第12期1901-1903,共3页
首都国医名师赵荣莱教授从事中医临床工作50余年,擅长脾胃、肝脏、食管等疾病及各类虚证的治疗。赵荣莱教授重从脾胃调治反流性食管炎,以辛开苦降法治疗功能性消化不良,补脾阴、调情志诊治功能性胃肠病等见解对于脾胃病的临床治疗影响... 首都国医名师赵荣莱教授从事中医临床工作50余年,擅长脾胃、肝脏、食管等疾病及各类虚证的治疗。赵荣莱教授重从脾胃调治反流性食管炎,以辛开苦降法治疗功能性消化不良,补脾阴、调情志诊治功能性胃肠病等见解对于脾胃病的临床治疗影响较深。《金匮要略》中首创"病痰饮者,当以温药和之"治疗大法,而慢性腹泻的病因病机、临床症状多与"痰饮"关系密切。赵荣莱教授在治疗慢性腹泻时,对于脾阳不足、肾阳虚衰、脾肾两虚导致久泻的患者,主以"温药"健脾、温肾止泻,佐以理气、清热、调肝之品,以达到"调和"目的,获得良效。 展开更多
关键词 慢性腹泻 赵荣莱 痰饮 脾阳不足 肾阳虚衰 温阳 临床经验
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平水日铸茶连续化自动化标准化生产及其产品品质分析 被引量:4
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作者 曹婷婷 龚淑英 +6 位作者 金银永 徐鹏程 杨节 胡书琴 魏明香 谷兆骐 刘婉琼 《茶叶》 2014年第4期198-201,共4页
为了推广、建设在解放前一度几濒失传的历史名茶——平水日铸茶及其品牌,国家茶叶产业技术体系品质评价与精制拼配岗位与绍兴市柯桥区林业局进行了产品加工工艺规范化、技术与产品标准化研究。2010年至今,建设了平水日铸茶生产线2条,其... 为了推广、建设在解放前一度几濒失传的历史名茶——平水日铸茶及其品牌,国家茶叶产业技术体系品质评价与精制拼配岗位与绍兴市柯桥区林业局进行了产品加工工艺规范化、技术与产品标准化研究。2010年至今,建设了平水日铸茶生产线2条,其生产出的产品品质达到并超过原来单机生产的产品品质,并总结出了一套平水日铸茶的标准化工艺参数。 展开更多
关键词 平水日铸 加工工艺 生产线 产品品质 工艺参数
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长兴紫笋茶连续化标准化加工技术要点及工艺质量分析 被引量:3
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作者 徐鹏程 谷兆骐 +5 位作者 王辉 刘婉琼 李春霖 杨梦璇 范方媛 龚淑英 《茶叶》 2015年第4期196-200,共5页
为了实现长兴千年贡茶—紫笋茶的标准化、连续化、自动化生产,减少劳动力投入,降低加工生产成本,稳定产品品质。我们对现行的紫笋茶加工工艺与技术进行总结,提出了紫笋茶连续化生产线的工艺流程及机械装备要求,并于2014年10月在长兴大... 为了实现长兴千年贡茶—紫笋茶的标准化、连续化、自动化生产,减少劳动力投入,降低加工生产成本,稳定产品品质。我们对现行的紫笋茶加工工艺与技术进行总结,提出了紫笋茶连续化生产线的工艺流程及机械装备要求,并于2014年10月在长兴大唐贡茶有限公司建设了长兴紫笋茶连续化生产线1条,2015年对新建生产线的加工技术参数进行测定与调整,对其生产出的产品品质进行感官鉴定,总结出了一套长兴紫笋茶的标准化工艺参数。研究表明按照标准工艺参数连续化生产的产品达到并超过单机生产的紫笋茶的品质特征。 展开更多
关键词 长兴紫笋 连续化自动化 加工工艺 产品品质 工艺参数
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健脾清化汤对甲硝唑耐药幽门螺杆菌外排基因hefABC表达的影响 被引量:1
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作者 董礼刚 汪红兵 +5 位作者 张会存 刘婉琼 王月娇 宋瑶 李一桐 尤佳 《西部中医药》 2022年第12期56-59,共4页
目的:观察健脾清化汤对甲硝唑耐药幽门螺杆菌hefABC基因表达水平的影响,探讨健脾清化汤发挥杀菌作用的机制。方法:应用Real-time PCR技术,检测健脾清化汤作用后甲硝唑耐药幽门螺杆菌hefABC基因表达量的变化。结果:与对照组相比,各不同... 目的:观察健脾清化汤对甲硝唑耐药幽门螺杆菌hefABC基因表达水平的影响,探讨健脾清化汤发挥杀菌作用的机制。方法:应用Real-time PCR技术,检测健脾清化汤作用后甲硝唑耐药幽门螺杆菌hefABC基因表达量的变化。结果:与对照组相比,各不同浓度健脾清化汤组hefA、hefC基因表达量均明显下降(P<0.05),各组hefB基因表达量无明显差异(P>0.05)。结论:健脾清化汤能够抑杀对甲硝唑耐药的幽门螺杆菌,其机制可能与下调耐药幽门螺杆菌外排基因hefA、hefC的表达量相关。 展开更多
关键词 幽门螺杆菌 健脾清化汤 耐药 外排基因hefABC
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预氧化剂对北江原水DBPs前体物去除的影响 被引量:2
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作者 齐秋红 许泽彬 +2 位作者 董燕珊 刘婉琼 林立斌 《净水技术》 CAS 2019年第11期79-83,共5页
模拟水生产流程,研究不同氧化剂预氧化对北江原水消毒副产物(DBPs)前体物去除的影响。结果表明:当高锰酸钾投加量为1.5 mg/L时,CODMn的去除效果最佳,去除率最高可达51.38%;投加高锰酸钾、二氧化氯可以提高UV254说的去除率;采用次氯酸钠... 模拟水生产流程,研究不同氧化剂预氧化对北江原水消毒副产物(DBPs)前体物去除的影响。结果表明:当高锰酸钾投加量为1.5 mg/L时,CODMn的去除效果最佳,去除率最高可达51.38%;投加高锰酸钾、二氧化氯可以提高UV254说的去除率;采用次氯酸钠作为预氧化剂,氯与原水中的有机污染物直接反应生成DBPs;氧化剂二氧化氯可以有效去除三氯乙醛前体物,且随着投加量的增加,三氯甲烷去除率也随之增加;当高锰酸钾投加量达到1.5 mg/L时,三卤甲烷(THMs)总量达到最低,此时三氯甲烷及THMs去除率达到30%以上。从水质安全考虑,建议以北江原水为水源的水厂采用高锰酸钾或二氧化氯替代预氯化工艺。 展开更多
关键词 预氧化 北江原水 二氧化氯 高锰酸钾 消毒副产物前体物
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