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题名质控品在食品微生物检测中的应用研究
被引量：2
- 1
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作者
刘印欢
左丽娜
高腾
张丽敏
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2021年第3期55-56,共2页
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文摘
食品微生物检测关系到食品安全。调查显示,75%左右的食源性疾病都是由于微生物引起的,因此做好食品微生物检测工作是实现食品安全的一个重要途径。而质控品管理是检测过程当中的重要环节,对于微生物检测效果有着直接影响。在管理过程中,要将标准菌株、质控样品以及分子水平质控品这三者作为重点,并形成一套完善的管理系统,减少食源性疾病的发生,为人们的健康和安全提供保障。
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关键词
质控品
食源性疾病
食品微生物
微生物检测
应用
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品安全管理体系在乳品质量控制中的应用研究
被引量：8
- 2
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作者
张丽敏
刘印欢
左丽娜
高腾
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2021年第9期79-80,共2页
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文摘
作为社会范围广泛关注热门问题之一的食品安全,引起了人们越来越多的关注。诸如三聚氰胺类的乳制品安全问题的出现对于我国乳制品行业的健康持续发展来说是十分致命的,并且乳制品安全问题的出现会对人们的身体健康产生极大的损害。为此,本文以乳制品行业生产环节存在的问题作为基础,就如何借助食品安全管理体系的建立控制乳品质量展开了研究和讨论。
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关键词
乳制品
质量控制
食品安全管理体系
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
F203
[经济管理—国民经济]
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题名乳品安全与质量检测的现状及对策分析
被引量：6
- 3
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作者
高腾
张丽敏
刘印欢
左丽娜
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2021年第12期71-71,73,共2页
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文摘
现阶段,我国的社会经济和科学技术高速发展,国民的生活水平和健康意识不断提高,对乳品的需求量逐年上升。乳品行业的重要性不言而喻,直接影响国民的日常饮食和身体健康。因此,乳品行业面对新的机遇,必须改进产业链和供应链,做好乳品安全与质量检测的工作。本文将围绕乳品安全与质量检测的现状,探究其存在的问题和解决的对策。
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关键词
乳品安全
质量检测
产业发展
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名探究PCR技术在食品微生物检测中的应用
被引量：5
- 4
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作者
张丽敏
刘印欢
左丽娜
高腾
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《现代食品》
2021年第1期113-115,共3页
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文摘
食品安全问题是世界上最难解决的公共卫生问题。随着时代的发展,对食品安全的要求越来越高。研究如何优化技术检验质量,提高食品检验效果已成为必然趋势,特别是在一些特定的环境中,更应该重视食品中的微生物检测,防止微生物污染。目前,沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病菌较为常见,做好此类致病菌的检测,可以有效提高食品安全工作效率。要做好以上工作,需要一套成熟的检测技术。目前,在实际的应用中,单荧光定量PCR检测技术比较流行。基于此,本文重点介绍了PCR技术在实际食品微生物检测过程中的应用,并分析了改进该技术有效性的个人见解。
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关键词
PCR技术
食品微生物检测
有害微生物
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Keywords
PCR technology
food microbiological detection
harmful microorganisms
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名我国乳品质量安全保障体系的建立与完善研究
被引量：4
- 5
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作者
左丽娜
高腾
张丽敏
刘印欢
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2021年第6期23-23,26,共2页
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文摘
近年来,食品安全问题频发,严重影响了消费者对我国企业的信任感,乳品质量安全问题已成为当下社会民生关注的焦点。重视建立与完善乳品质量安全保障体系,加强乳品供应链的质量监督,塑造良好的企业形象已成为新时期乳产品行业发展的关键。本文通过简析乳品质量安全,分析建立与完善乳品质量安全保障体系的重要性,针对乳品质量安全保障体系建设过程中存在的不足,提出建立与完善我国乳品质量安全保障体系的措施。
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关键词
乳品
质量安全保障体系
研究
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
F203
[经济管理—国民经济]
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