分子蒸馏法富集甜橙油特征香气成分 被引量：35

1

作者 刘克海 陈秋林 +1 位作者 谢晶 王锡昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期200-203,共4页

采用分子蒸馏法(短程分子蒸馏器)富集甜橙精油中的特征香气成分,如癸醛、辛醛、芳樟醇及巴伦西亚桔烯等,同时采用气相色谱-质谱联用法进行检测。通过各参数优化比较,最终确定分子蒸馏条件为温度30℃、压力150Pa、转速200r/min、流速8mL/... 采用分子蒸馏法(短程分子蒸馏器)富集甜橙精油中的特征香气成分,如癸醛、辛醛、芳樟醇及巴伦西亚桔烯等,同时采用气相色谱-质谱联用法进行检测。通过各参数优化比较,最终确定分子蒸馏条件为温度30℃、压力150Pa、转速200r/min、流速8mL/min。在此条件下,各成分富集结果为辛醛(由0.46%提高到1.55%)、癸醛(由0.59%提高到9.11%)、芳樟醇(由0.71%提高到5.84%)、巴伦西亚桔烯(由0.24%提到高7.96%)。分子蒸馏技术可用于甜橙油特征香气成分的高效富集。 展开更多

关键词 分子蒸馏 富集 甜橙油 气相色谱-质谱法

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反相高效液相色谱法测定接骨木籽油中维生素E的含量 被引量：3

2

作者 刘克海 吕慧 +2 位作者 骆蔚燕 董伶 刘克武 《安徽农业科学》 CAS 2015年第3期55-56,74,共3页

[目的]建立测定接骨木籽油中维生素E含量的方法。[方法]采用反相高效液相色谱法,色谱柱为Kromasil C-18柱,流动相为甲醇-水（98∶2）,流速为1.0 ml/min,检测波长280 nm,柱温25℃。[结果]在上述条件下,维生素E在5-100μg/ml范围内呈良好... [目的]建立测定接骨木籽油中维生素E含量的方法。[方法]采用反相高效液相色谱法,色谱柱为Kromasil C-18柱,流动相为甲醇-水（98∶2）,流速为1.0 ml/min,检测波长280 nm,柱温25℃。[结果]在上述条件下,维生素E在5-100μg/ml范围内呈良好的线性关系,平均回收率为99.29%,RSD=1.44%（n=5）。[结论]该方法操作简便快捷、结果可靠、重复性好,适用于接骨木籽油中维生素E含量的测定。 展开更多

关键词 接骨木籽油 维生素E 反相高效液相色谱法 含量

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正交设计优选复方感冒灵胶囊提取工艺 被引量：1

3

作者 刘克海 吴纯洁 刘彦君 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2008年第S1期46-47,共2页

目的优选复方感冒灵胶囊的最佳提取工艺。方法以干浸膏收得率、绿原酸含量为指标,采用正交试验法考察影响提取工艺的因素。结果最佳水提工艺为:煎煮提取2次,第1次加10倍量水,第2次加8倍量水,每次1.5h。结论该工艺合理、可靠。

关键词 复方感冒灵胶囊 正交设计 绿原酸 提取工艺

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香蕉皮多糖的提取及其在护手霜中的应用 被引量：8

4

作者 吕慧 夏云兰 +2 位作者 韩萍 吕敏 刘克海 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期191-193,共3页

采用水提醇沉法提取香蕉皮多糖,选择苯酚—硫酸法测定香蕉皮多糖含量,并评价其保湿性能,进而用于制备香蕉皮多糖护手霜。结果表明,香蕉皮多糖含量为3.99%,24h内保湿性能良好,保湿率均在80%以上,且保湿性能明显强于甘油。此外,所制备的... 采用水提醇沉法提取香蕉皮多糖,选择苯酚—硫酸法测定香蕉皮多糖含量,并评价其保湿性能,进而用于制备香蕉皮多糖护手霜。结果表明,香蕉皮多糖含量为3.99%,24h内保湿性能良好,保湿率均在80%以上,且保湿性能明显强于甘油。此外,所制备的香蕉皮多糖护手霜其理化指标、感官指标及卫生指标均符合中国轻工行业标准(QB/T1857—2004),具有推广价值。 展开更多

关键词 香蕉皮 多糖 护手霜 保湿性

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甜橙油抗氧化活性研究 被引量：16

5

作者 龚文静 王磊 +1 位作者 邱玥 刘克海 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第35期21783-21784,22131,共3页

[目的]研究甜橙油的抗氧化活性。[方法]分别采用DPPH自由基清除法和普鲁士蓝法测定甜橙油的抗氧化活性。[结果]甜橙油的质量浓度小于192.5 mg/ml时,甜橙油对DPPH自由基的清除率呈剂量效应增加;当其质量浓度超过192.5 mg/ml时,甜橙油对DP... [目的]研究甜橙油的抗氧化活性。[方法]分别采用DPPH自由基清除法和普鲁士蓝法测定甜橙油的抗氧化活性。[结果]甜橙油的质量浓度小于192.5 mg/ml时,甜橙油对DPPH自由基的清除率呈剂量效应增加;当其质量浓度超过192.5 mg/ml时,甜橙油对DP-PH自由基的清除率基本维持不变。在27.5～192.5 mg/ml的浓度范围内,DPPH自由基清除率与甜橙油浓度呈现良好的量效关系:y=0.3192x+28.9(R2=0.987 1)。DPPH自由基清除试验中,以518 nm为检测波长,反应平稳时间为60 minI,C50值为(66.10±0.39)mg/ml。在27.5～137.5 mg/ml范围内甜橙油的还原能力呈线性增高趋势,其线性拟合方程为y=0.004 1x+0.121 1(R2=0.989 9),证实甜橙油具有较强的还原性,是比较好的电子供应者。[结论]甜橙油具有较强的还原能力,其还原力与质量浓度在27.5～137.5 mg/ml范围内存在极显著的量效关系。 展开更多

关键词 甜橙油 抗氧化活性 DPPH自由基 还原力

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东紫苏(Elsholtiza bodinieri Vaniot)总黄酮的提取及其抗氧化、免疫活性的研究 被引量：8

6

作者 毛媛 吕留庄 +1 位作者 刘克武 刘克海 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期85-88,共4页

采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基(O_2^-·)和清除双氧水(H_2O_2)实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性。结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工... 采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基(O_2^-·)和清除双氧水(H_2O_2)实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性。结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/m L)、提取温度60℃、回流时间3 h;在50~200μg/m L的浓度范围内,东紫苏总黄酮对O_2^-·和H_2O_2的清除率分别为26.36%~73.94%和48.56%~77.39%,半数抑制浓度IC_(50)分别为108.07μg/m L和50.59μg/m L;中剂量和高剂量组可显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α。表明东紫苏总黄酮具有良好的抗氧化和免疫活性。 展开更多

关键词 东紫苏 总黄酮 抗氧化 免疫

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东紫苏化学成分研究概述 被引量：6

7

作者 毛媛 刘克武 +2 位作者 刘克海 许剑锋 吕慧 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2016年第3期134-136,共3页

东紫苏具有食用和药用价值,全草中含芳香油、黄酮、三萜、酚类、β-胡萝卜素、维生素C及无机元素,具有明显的抑菌、抗氧化和降血脂等活性。目前对东紫苏有效成分提取及其活性研究很少,本文现对东紫苏的化学成分研究作一综述,以期为进一... 东紫苏具有食用和药用价值,全草中含芳香油、黄酮、三萜、酚类、β-胡萝卜素、维生素C及无机元素,具有明显的抑菌、抗氧化和降血脂等活性。目前对东紫苏有效成分提取及其活性研究很少,本文现对东紫苏的化学成分研究作一综述,以期为进一步研究和开发提供参考。 展开更多

关键词 东紫苏 化学成分 综述

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榆皮中鞣质·曼宋酮及齐墩果酸研究前景 被引量：5

8

作者 余倩 刘克海 刘克武 《安徽农业科学》 CAS 2015年第16期271-273,共3页

榆树皮来源广泛,应用历史悠久,但对其系统研究和深入开发却不多见。榆树皮中鞣质、曼宋酮E和F及齐墩果酸具有多种生理活性和药理作用,尤其在抗肿瘤方面具有潜在研究价值。探讨榆树皮中这些化学成分的应用现状,并展望其研究前景,以期让... 榆树皮来源广泛,应用历史悠久,但对其系统研究和深入开发却不多见。榆树皮中鞣质、曼宋酮E和F及齐墩果酸具有多种生理活性和药理作用,尤其在抗肿瘤方面具有潜在研究价值。探讨榆树皮中这些化学成分的应用现状,并展望其研究前景,以期让这味古老中药得到更好的利用。 展开更多

关键词 榆树皮 鞣质 曼宋酮 齐墩果酸 抗肿瘤

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葛根微囊的制备及体外释放考察 被引量：1

9

作者 王磊 龚文静 +1 位作者 邱玥 刘克海 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期345-347,共3页

选择锐孔-凝固浴法,以葛根提取物为芯材,壳聚糖、海藻酸钠为壁材,制备葛根微囊,以包埋率为指标,采用单因素实验筛选其制备工艺条件,通过体外药物释放度测定评价其释放性能。结果表明:微囊的最佳制备工艺条件为药物浓度0.16g/mL、海藻酸... 选择锐孔-凝固浴法,以葛根提取物为芯材,壳聚糖、海藻酸钠为壁材,制备葛根微囊,以包埋率为指标,采用单因素实验筛选其制备工艺条件,通过体外药物释放度测定评价其释放性能。结果表明:微囊的最佳制备工艺条件为药物浓度0.16g/mL、海藻酸钠浓度0.9%、壳聚糖浓度1.5%、氯化钙浓度20%,药物包埋率可达65.07%。该微囊在24h内释放完全,释药动力学拟合符合一级方程:In(1-Mt/M∞)=-0.11×t-0.4651(r=0.9967),具有明显缓释特征。 展开更多

关键词 葛根 微囊 海藻酸钠 壳聚糖 缓释

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接骨木果油的超临界CO_2萃取及其生物活性的研究进展 被引量：4

10

作者 刘克武 吕慧 +1 位作者 陈舜胜 刘克海 《中国林副特产》 2014年第2期82-86,共5页

接骨木果油中富含人体必需的脂肪酸,营养保健价值很高,具有降血脂,抗癌,抗病毒,抗菌,提高学习记忆力等作用。主要综述了接骨木果油的超临界CO2萃取方法,以及它的理化特性和生物活性,并对接骨木果油的发展前景进行了展望,为接骨木果油的... 接骨木果油中富含人体必需的脂肪酸,营养保健价值很高,具有降血脂,抗癌,抗病毒,抗菌,提高学习记忆力等作用。主要综述了接骨木果油的超临界CO2萃取方法,以及它的理化特性和生物活性,并对接骨木果油的发展前景进行了展望,为接骨木果油的进一步开发和利用提供科学的依据。 展开更多

关键词 接骨木果油 超临界CO2 萃取 生物活性

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中华仙影海葵营养成分及非挥发性风味成分的分析

11

作者 周雪非 刘克海 陈舜胜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期345-349,共5页

系统测定了中华仙影海葵的营养成分和非挥发性风味成分,其干物质中蛋白质、脂肪、灰分和多糖含量分别为390、50、167、260 g/kg,脂肪酸为7.5 g/kg,氨基酸为277.9 g/kg。氨基酸种类齐全,根据世界卫生组织所颁布的标准,必需氨基酸含量满... 系统测定了中华仙影海葵的营养成分和非挥发性风味成分,其干物质中蛋白质、脂肪、灰分和多糖含量分别为390、50、167、260 g/kg,脂肪酸为7.5 g/kg,氨基酸为277.9 g/kg。氨基酸种类齐全,根据世界卫生组织所颁布的标准,必需氨基酸含量满足成人每日所需(除亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸外)。矿物质元素种类丰富,富含钙(3650 mg/kg)、镁(10900 mg/kg)、硒(6.48 mg/kg)等元素。中华仙影海葵中的主要呈味氨基酸为谷氨酸和精氨酸,呈味核苷酸按照味道强度值(TAV)由高到低依次为GMP、IMP和AMP,味精当量为1.05 g MSG/100 g。结果表明中华仙影海葵营养丰富、味道鲜美。 展开更多

关键词 中华仙影海葵 营养成分 非挥发性风味成分

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黄金酒的研制开发概况

12

作者 吴纯洁 刘克海 《食品研究与开发》 CAS 2002年第2期48-50,共3页

本文对黄金酒的研制、生产等方面进行资料收集、整理,并提出了研制中存在的问题以及前景展望。

关键词 白酒 黄金酒 金箔酒 产品开发 生产 质量标准 发展

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地方普通高校学科建设的思考

13

作者 刘克海 张文沂 《天津城市建设学院学报》 CAS 2001年第2期144-146,共3页

本文阐述了发展中普通高等学校为了生存和发展 ,以学科建设为龙头 ,使其适应国民经济建设发展的需要 ,适应自身特色发展的需要 ,抓住机遇进行深化改革 ,创出一条自我发展的新路 。

关键词 地方普通高校 学科建设 人才培养

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多糖、肠道微生物与免疫之间的相互影响 被引量：11

14

作者 邬军文 张敏 +2 位作者 姚昀 周雪非 刘克海 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期315-320,330,共7页

多糖具有免疫活性,也可调节肠道微生物菌群,而肠道微生物对宿主的多糖代谢与免疫功能起到重要作用,同时机体免疫又对肠道微生物产生影响。本文综述了多糖、肠道微生物与免疫之间相互影响的相关研究进展,为探究多糖、肠道微生物、免疫三... 多糖具有免疫活性,也可调节肠道微生物菌群,而肠道微生物对宿主的多糖代谢与免疫功能起到重要作用,同时机体免疫又对肠道微生物产生影响。本文综述了多糖、肠道微生物与免疫之间相互影响的相关研究进展,为探究多糖、肠道微生物、免疫三者之间的内在关系及作用机理提供了参考。 展开更多

关键词 多糖 肠道微生物 免疫 相互影响

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水芹多糖的提取及其对巨噬细胞RAW264.7免疫活性的初步研究 被引量：6

15

作者 程雷 崔明晓 +1 位作者 刘可玉 刘克海 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期79-85,共7页

多糖是水芹中重要功能性成分,其分离和活性的相关研究尚未报道。该研究基于超声波辅助法从水芹中成功分离获得功能性多糖成分——水芹多糖(Oenanthe javanica polysaccharide,OJP),利用响应面法优化了OJP的分离条件,并考察了OJP对巨噬细... 多糖是水芹中重要功能性成分,其分离和活性的相关研究尚未报道。该研究基于超声波辅助法从水芹中成功分离获得功能性多糖成分——水芹多糖(Oenanthe javanica polysaccharide,OJP),利用响应面法优化了OJP的分离条件,并考察了OJP对巨噬细胞RAW264.7的激活作用。响应面优化结果显示,OJP最佳分离条件为超声温度83.6℃、超声时间51 min、料液比1∶29.7(g∶mL),提取率为13.81%。单糖组成结果显示OJP由阿拉伯糖(29.94%)、半乳糖(52.48%)、葡萄糖(11.32%)以及微量木糖(2.22%)、半乳糖醛酸(3.5%)和葡萄糖醛酸(0.53%)组成。细胞实验结果表明,OJP可促进RAW264.7巨噬细胞增殖及NO产生并增强RAW264.7细胞的吞噬能力。该研究为OJP的开发与应用提供了实验基础。 展开更多

关键词 水芹 多糖 响应面法 单糖组成 巨噬细胞RAW264.7

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枸骨果多糖的分离纯化和单糖分析及抗氧化特性 被引量：5

16

作者 田俊雅 刘克海 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2022年第2期192-200,共9页

【目的】优化枸骨果多糖超声辅助提取工艺条件,分离、纯化粗多糖,得到均一多糖后对其单糖组成和抗氧化能力进行测定。【方法】根据单因素试验结果,利用Design Expert软件设计正交试验优化了枸骨果多糖的提取工艺。粗多糖经三氯乙酸(tric... 【目的】优化枸骨果多糖超声辅助提取工艺条件,分离、纯化粗多糖,得到均一多糖后对其单糖组成和抗氧化能力进行测定。【方法】根据单因素试验结果,利用Design Expert软件设计正交试验优化了枸骨果多糖的提取工艺。粗多糖经三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法除蛋白后,使用柱层析分级纯化,得到均一多糖LCFP-3。通过高效离子色谱法测定LCFP-3的单糖组成,通过DPPH自由基清除能力及总还原力的测定,评估LCFP-3的抗氧化能力。【结果】最佳工艺条件:超声时间、超声温度、液料比分别以53 min、63℃、26 mL∶g,此条件下多糖得率为2.36%。LCFP-3的总糖含量为90.31%,蛋白含量为0.246%,分子量为41199 U,主要由半乳糖(31.92%)、阿拉伯糖(25.87%)、半乳糖醛酸(23.35%)组成,并含有少量鼠李糖、葡萄糖、甘露糖和木糖。LCFP-3质量浓度为50 mg/mL时对DPPH自由基的清除率为79.0%,质量浓度在3~25 mg/mL范围内与还原力有良好的线性关系。【结论】从枸骨果中提取纯化了一种多糖LCFP-3,对其化学性质进行分析表明其具有抗氧化活性。 展开更多

关键词 枸骨果 超声辅助提取 多糖 纯化 抗氧化

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科研20年稳步发展有所为

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作者 张文沂 刘克海 +2 位作者 胡涛 郭丽丽 张文沂 《天津城市建设学院学报》 CAS 1998年第4期7-10,共4页

＠张文沂＠刘克海＠胡涛＠郭丽丽＠张文沂２０年来，天津城市建设学院的科研工作，按一所普通高等学校的科研标准进行定位，即在搞好教学工作的同时，积极开展科研工作，以科教兴城建为工作目标，走产学研相结合的道路，积极创新，开拓... ＠张文沂＠刘克海＠胡涛＠郭丽丽＠张文沂２０年来，天津城市建设学院的科研工作，按一所普通高等学校的科研标准进行定位，即在搞好教学工作的同时，积极开展科研工作，以科教兴城建为工作目标，走产学研相结合的道路，积极创新，开拓进取，不断取得好成绩，不断登上新台阶，随... 展开更多

关键词 学院 科研工作 稳步发展 普通高等学校 教学工作 成绩 产学研相结合 发展经历 新台阶 工作目标

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