二氢杨梅素分子结构与性质的密度泛函理论研究 被引量：5

1

作者 辛国鹏 毛敏 +3 位作者 刘信平 马文涛 马杰 张煜 《原子与分子物理学报》 CAS 北大核心 2025年第1期29-34,共6页

本文基于密度泛函理论(DFT),采用B3LYP泛函结合6-31G基组上对二氢杨梅素的分子几何结构进行了优化,在此基础上以水为溶剂计算二氢杨梅素分子的活性位点以及红外光谱进行分析.静电势结果表明二氢杨梅素的亲核活性位点位于酚羟基氢原子(H... 本文基于密度泛函理论(DFT),采用B3LYP泛函结合6-31G基组上对二氢杨梅素的分子几何结构进行了优化,在此基础上以水为溶剂计算二氢杨梅素分子的活性位点以及红外光谱进行分析.静电势结果表明二氢杨梅素的亲核活性位点位于酚羟基氢原子(H23)附近;而亲电活性位点位于氧原子(O32)及其附近.前线分子轨道研究结果表明二氢杨梅素分子的最高占据轨道(HOMO)都位于酮基氧(O32)和羟基氧(O20)附近,说明这些位点易与亲电试剂反应.而最低空轨道(LUMO)位于碳原子(C12、C13、C14)区域,表明这些区域可与亲核试剂反应.简缩福井函数(f)结果证实了位于C-O-C键中的氧原子的f-值的亲电活性较其他位点氧原子大;而位于C8碳原子的f^(+)值较大,因此该位点亲核活性较强.通过理论计算所得到的二氢杨梅素的红外光谱数据与实验所得到的红外光谱数据相差不大,这就说明理论计算结果是较为可靠的.从而为实验和理论研究二氢杨梅素结构与性质的关系提供了一定的理论参考. 展开更多

关键词 二氢杨梅素 密度泛函理论 反应活性位点 量子化学计算

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香菜地上部分挥发活性成分研究 被引量：13

2

作者 刘信平 张驰 +1 位作者 谭志伟 于爱农 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期517-519,共3页

本实验用水蒸汽蒸馏法提取香菜挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对香菜挥发性物质的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出79个组分,占峰面积的97.63%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数。79种化合物中含有醇、酮、醛、酯、酸... 本实验用水蒸汽蒸馏法提取香菜挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对香菜挥发性物质的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出79个组分,占峰面积的97.63%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数。79种化合物中含有醇、酮、醛、酯、酸、烃类化合物及含N、S、Cl、I、Br、P等元素的化合物,其中主要是醇、醛、酮类化合物。其主要挥发性成分为:环己酮、2-十三烯醛、月桂醛、芜荽醇、薄荷呋、1,5-二苯基-3-(2-乙苯)-2-戊烯、肉豆蔻醛、肉珊瑚甙元酮、3-苯基-2-丁醇、2-十二烯醛醇、(Z)乙酸叶醇酯、羊腊醛、2-十二烯醛醇、肉桂-á-苯丙酸甲酯、二环(2.2.1)庚-5-烯-2-基-1,1-二苯-2-戊炔-1,4-二醇、棕榈酸、(Z)-甲酸叶醇酯、乙苯、乳酸顺-3-己烯酯、苯并扁桃腈、甲酸-3-己烯酯。 展开更多

关键词 香菜 挥发活性成分 GC—MS分析

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富硒野菜鸡屎藤的挥发性活性成分研究 被引量：8

3

作者 刘信平 张驰 +2 位作者 田大厅 谭志伟 刘应煊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期468-470,共3页

本实验用原子吸收法测定了恩施富硒地区野菜鸡屎藤的总含硒量(102.987μg/g)及挥发性成分中的含硒量(31.546μg/g);用水蒸汽蒸馏法提取了鸡屎藤挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对鸡屎藤挥发性物质的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定... 本实验用原子吸收法测定了恩施富硒地区野菜鸡屎藤的总含硒量(102.987μg/g)及挥发性成分中的含硒量(31.546μg/g);用水蒸汽蒸馏法提取了鸡屎藤挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对鸡屎藤挥发性物质的化学成分进行了分离和鉴定,分离并鉴定出33个组分,占峰面积的91.76%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数。其主要挥发性成分为:谜类、醇(烯醇)类、酮类及酯类化合物等各四种,含N化合物八种,含S化合物两种,其它为酸酐、醛、萜、烷烃、烯烃等物质。含量较高的β-丙内酯、二甲基砜、乙偶姻、安乃近、2,3-二甲基-2,4,6-环庚三烯-1-酮、3-丁烯-2-酮、4-丁二醇-丙烯酸酯、反-1,2:4,5-二环氧萜烷、N-甲磺酸咪唑。 展开更多

关键词 富硒鸡屎藤 挥发性成分 GC-MS分析

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营养元素硒在南瓜中赋存形态及分布研究 被引量：7

4

作者 刘信平 张驰 +1 位作者 周大寨 毛良伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期61-64,共4页

本文研究了营养元素硒在南瓜中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术;采用蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类的蛋白质,热水浸提法提取多糖,原子吸收分光光度法测定硒的含量;结果表明:南瓜中的含硒组分主要有蛋白硒和... 本文研究了营养元素硒在南瓜中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术;采用蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类的蛋白质,热水浸提法提取多糖,原子吸收分光光度法测定硒的含量;结果表明:南瓜中的含硒组分主要有蛋白硒和多糖硒,分别占样品含硒量的45.76%和27.47%,在硒蛋白组分中又以碱溶性蛋白结合硒含量最高,占样品含硒量的46.34%。 展开更多

关键词 南瓜 硒蛋白 硒多糖 赋存形态

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败酱草挥发性化学成分研究 被引量：6

5

作者 刘信平 张驰 +3 位作者 谭志伟 刘应煊 田大听 余爱农 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第2期410-410,593,共2页

用水蒸气蒸馏法提取白花败酱草挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对白花败酱草挥发油的化学成分进行了分离和鉴定。结果分离并鉴定出51个组分,占峰面积的95.77%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数;其主要挥发性成分为:2-甲基-5-... 用水蒸气蒸馏法提取白花败酱草挥发油,并用气相色谱-质谱联用仪对白花败酱草挥发油的化学成分进行了分离和鉴定。结果分离并鉴定出51个组分,占峰面积的95.77%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数;其主要挥发性成分为:2-甲基-5-乙基呋喃(50.97%),其次是己二硫醚(9.47%)、1-己硫醇(6.97%)、紫苏醛(3.65%)、律草烷-1,6二烯-3-醇(2.65%)、(Z,E)-à-法呢烯(2.62%)、反-石竹烯(2.41%)、亚麻酸甲酯(2.03%)、紫苏醇(1.63%)、邻苯二甲酸二异丁酯(1.43%)、樟脑(1.21%)、à-雪松醇(1.16%)、邻苯二甲酸单-2-乙基酯(1.07%)、冰片(1.06%)、6-氨基异喹啉(1.03%)。 展开更多

关键词 白花败酱草 挥发性成分 GC-MS分析

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紫衫醇C_(13)侧链的微观结构及光谱性质 被引量：4

6

作者 刘信平 聂光华 王艳 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期213-217,共5页

本工作采用密度泛函B3LYP方法,在6-311+G*水平基组上对紫衫醇C13侧链(用M表示)分子离子基态进行了结构优化、频率、自然键原子轨道计算,得到其微观结构及相关性质,系统分析了体系的几何构型、原子的净电荷布局、前沿分子轨道特征,并对... 本工作采用密度泛函B3LYP方法,在6-311+G*水平基组上对紫衫醇C13侧链(用M表示)分子离子基态进行了结构优化、频率、自然键原子轨道计算,得到其微观结构及相关性质,系统分析了体系的几何构型、原子的净电荷布局、前沿分子轨道特征,并对红外光谱特征峰进行了指认归属.结果表明:C13侧链分子离子稳定性顺序为:M-(1 A)>M(2 A)>M+(3 A),极性强弱是M+(3 A)>M-(1 A)>M(2 A),M+(3 A)的空间构型与M(2 A)相比在一些部位变化大,特别是在C1-C2位置,键长拉长很多而键角减小很多.净电荷、分子轨道特征分析一致确定Mn(n=0,1,-1)体系的酰胺、羟基、羧酸等基团是化学反应时的活性部位,能与亲核或亲电试剂反应,均是关键药效团的活性部位,这一结论与紫衫醇实验研究的构效关系结论一致.本研究成果为进一步研究紫衫醇C13侧链的修饰改造,合成更多高效低毒的紫衫醇类拟物提供可参考的理论基础和实验依据. 展开更多

关键词 紫衫醇C13侧链 IR光谱 微观结构及性质

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(ZnSe)_n(n=1,2)团簇结构及ZnSe分子热力学性质的理论计算 被引量：2

7

作者 刘信平 张弛 冉鸣 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期779-784,共6页

用密度泛函B3LYP方法、6-311＋＋G基组对（ZnSe）n（n=1,2）分子体系进行了理论研究，得到（ZnSe）n（n=1，2）分子体系的基态电子状态的平衡几何Re、谐振频率、偶极矩和离解能De及不同温度、压力下的热力学函数值；设用总能量中的电子... 用密度泛函B3LYP方法、6-311＋＋G基组对（ZnSe）n（n=1,2）分子体系进行了理论研究，得到（ZnSe）n（n=1，2）分子体系的基态电子状态的平衡几何Re、谐振频率、偶极矩和离解能De及不同温度、压力下的热力学函数值；设用总能量中的电子和振动能量近似代表ZnSe分子处于固态时的能量，用总熵中的电子和振动熵近似代表ZnSe分子处于固态时的熵，进而计算了Zn与Se反应的△H^0、△S^0、△G^0，并由此计算出不同温度的反应平衡常数Kp．结果表明：在298-1150 K温度范围内，Zn与Se反应的自由能值均为负，且随着温度的升高，△G^0值负的越多，表明在这个温度范围内反应能自发发生，而且自发趋势随温度的升高逐渐增大；平衡常数逐渐减小，即反应进行程度随温度的升高逐渐减小；ZnSe分子材料的导电性随压力增大而增强． 展开更多

关键词 (ZnSe)n(n=1 2) 微观结构 热力学性质

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SeX(X=H,C,N,O)的结构与势能函数 被引量：3

8

作者 刘信平 冉鸣 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期505-508,共4页

用密度泛函B3LYP方法对SeX(X=H,C,N,O)分子体系进行了理论研究,得到SeX(X=H,C,N,O)分子体系的基态电子状态的平衡几何Re和离解能De,并在计算出来的一系列单点势能基础上,用正规方程组拟合Murrell Sorbie(M-S)势能函数,得到相应态的解析... 用密度泛函B3LYP方法对SeX(X=H,C,N,O)分子体系进行了理论研究,得到SeX(X=H,C,N,O)分子体系的基态电子状态的平衡几何Re和离解能De,并在计算出来的一系列单点势能基础上,用正规方程组拟合Murrell Sorbie(M-S)势能函数,得到相应态的解析势能函数,光谱参数Be、αe、ωe、和ωeχe为:HSe:7.74786cm-1、0.22000cm-1、2425.33344cm-1and39.51563cm-1;SeC:0.56678cm-1、0.00370cm-1、1021.70315cm-1、5.10000cm-1;NSe:0.45528cm-1、0.00375cm-1、946.30895cm-1、4.98923cm-1;OSe:0.45296cm-1、0.00001cm-1、889.77025cm-1、4.55983cm-1。由此计算对应的光谱参数和力学性质。结果表明SeX(X=H,C,N,O)分子体系是可稳定存在的。 展开更多

关键词 SeX(X=H C N O) 结构 势能函数 稳定性

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天然产遏蓝菜挥发性物质及硒赋存形态分析 被引量：7

9

作者 刘信平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期252-254,共3页

采用GC-MS法对遏蓝菜的挥发活性成分进行分析,分离并鉴定出18个组分,占峰面积的92.47%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数,发现其主要成分为甲基丁酸,其次是3-甲基戊酸、5-溴-2-甲酰胺噻吩、3,5-二氨基-1,2,4-三氮唑、甲酸甲酯... 采用GC-MS法对遏蓝菜的挥发活性成分进行分析,分离并鉴定出18个组分,占峰面积的92.47%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数,发现其主要成分为甲基丁酸,其次是3-甲基戊酸、5-溴-2-甲酰胺噻吩、3,5-二氨基-1,2,4-三氮唑、甲酸甲酯、甲酰肼等,且18种化合物中除含酸、醛、醇、酮、烷、酯类物质外,还发现了大量含N、P、S、卤素等元素物质;原子荧光法研究了遏蓝菜中的硒,发现主要以有机硒形式赋存,其中蛋白硒赋存状态占主要,其次在非蛋白、多糖、挥发油、核酸等类物质中硒也有一定分布。 展开更多

关键词 遏蓝菜 活性化学成分 GC/MS 硒 赋存形态 原子荧光

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SeF_n(n=0,+1,+2)基态及SeF低激发态的势能函数与微观性质 被引量：1

10

作者 刘信平 张驰 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期183-188,共6页

为了弄清氟与硒相互拮抗作用的动力学特征,了解SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态和激发态势能函数及微观结构、性质的基本信息是必要的.本文采用6-311++G**基组、B3LYP方法对SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态进行了结构优化和频率计算,用TDB3LYP... 为了弄清氟与硒相互拮抗作用的动力学特征,了解SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态和激发态势能函数及微观结构、性质的基本信息是必要的.本文采用6-311++G**基组、B3LYP方法对SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态进行了结构优化和频率计算,用TDB3LYP/6-311++G**含时方法对激发态B12Π、B22Π进行了计算,得到SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态和SeF分子激发态B12Π、B22Π的平衡几何结构、电子状态、谐振频率、偶极矩、离解能De等性质,并在计算出来的一系列单点势能基础上,用正规方程组拟合Murrell-Sorbie(M-S)势能函数,得到相应态的解析势能函数,光谱参数Be、αe、ωe、和ωeχe,由此计算对应的光谱参数和力学性质.理论计算值与相关文献值吻合较好,说明用B3LYP(TDB3LYP)/6-311++G**方法计算SeFn(n=0,+1,+2)分子离子基态和激发态微观结构性质是可行的. 展开更多

关键词 ScFn(n=0 +1 +2)基态 激发态 势能函数 微观结构性质

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(CdSe)_n(n=1,2)团簇性质及CdSe分子热力学性质的理论计算(英文) 被引量：1

11

作者 刘信平 张驰 +1 位作者 李光大 刘红霞 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期565-572,共8页

用密度泛函B3LYP方法、有效核势（ECP）基组LanL2DZ对（CdSe）n（n=1，2）团簇进行了理论研究，得到（CdSe）n（n=1，2）分子体系可能存在的状态及各电子状态的平衡几何Re、谐振频率、偶极矩和离解能De、不同温度、压力下的热力学函数... 用密度泛函B3LYP方法、有效核势（ECP）基组LanL2DZ对（CdSe）n（n=1，2）团簇进行了理论研究，得到（CdSe）n（n=1，2）分子体系可能存在的状态及各电子状态的平衡几何Re、谐振频率、偶极矩和离解能De、不同温度、压力下的热力学函数值；设用总能量中的电子和振动能量近似代表CdSe分子处于固态时的能量，用总熵中的电子和振动熵近似代表CdSe分子处于固态时的熵，进而计算了Cd与Se反应的△H^θ、△S^θ、△G^θ，并由此计算出不同温度的反应平衡常数Kp结果表明：在298～1400K温度范围内，Cd与Se反应的自由能值均为负，且随着温度的升高，△G^θ值负的越多，表明在这个温度范围内反应能自发发生，而且自发趋势随温度的升高逐渐增大；平衡常数逐渐减小，即反应进行程度随温度的升高逐渐减小；CdSe分子材料的导电性随压力增大而增强． 展开更多

关键词 (CdSe)n(n=1 2) 微观结构 热力学性质

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ZnSeH分子微观性质及热力学性质的从头计算 被引量：1

12

作者 刘信平 冉鸣 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第B04期97-100,共4页

用密度泛函B3LYP方法对ZnSeH分子体系进行了理论研究 ,优化得到ZnSeH分子的微观构型及不同温度下的热力学函数值。ZnSeH为角型分子 ,RZn -Se=0 .2 395nm、RSe-H =0 .14 85nm、角αZnSeH =94 .832°。设用总能量中的电子和振动能量... 用密度泛函B3LYP方法对ZnSeH分子体系进行了理论研究 ,优化得到ZnSeH分子的微观构型及不同温度下的热力学函数值。ZnSeH为角型分子 ,RZn -Se=0 .2 395nm、RSe-H =0 .14 85nm、角αZnSeH =94 .832°。设用总能量中的电子和振动能量近似代表ZnSeH分子处于固态时的能量 ,用总熵中的电子和振动熵近似代表ZnSeH分子处于固态时的熵 ,进而计算了Zn与HSe反应的ΔH0 、ΔS0 、ΔG0 ,并由此计算出不同温度的反应平衡常数Kp。结果表明 :在 2 98～ 10 98K温度范围内 ,Zn与HSe反应能够自发发生 ,且随着温度的升高 ,ΔG0 逐渐增大 ,平衡常数逐渐减小 ,自发反应进行程度越小。 展开更多

关键词 ZnSeH 微观结构 热力学性质

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咖啡酸在溴代十六烷基吡啶修饰碳糊电极上的电化学行为研究

13

作者 刘信平 张驰 瞿万云 《福建分析测试》 CAS 2007年第1期19-22,共4页

制作了溴代十六烷基吡啶修饰碳糊电极，研究了咖啡酸在该修饰碳糊电极上的电化学行为。在0．1mol．L^-1的HAc-NaAc缓冲溶液（PH=3．0）中，咖啡酸在峰电位为0．44V（vs．SCE）左右出现一灵敏的氧化峰，通过选择和优化各项参数，建立了... 制作了溴代十六烷基吡啶修饰碳糊电极，研究了咖啡酸在该修饰碳糊电极上的电化学行为。在0．1mol．L^-1的HAc-NaAc缓冲溶液（PH=3．0）中，咖啡酸在峰电位为0．44V（vs．SCE）左右出现一灵敏的氧化峰，通过选择和优化各项参数，建立了一种直接测定咖啡酸的电分析方法。该方法的线性范围为1．55×10^-5～4．16×10^-7mol．L^-1，检出限为2．0×10^-8mol．L^-1（富集min）。该修饰电极制作简单，稳定性、重现性良好，可用于药物中咖啡酸含量的则定。 展开更多

关键词 溴代十六烷基吡啶 咖啡酸 化学修饰电极 伏安测定

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富硒萝卜叶中的硒的赋存形态及分布研究 被引量：12

14

作者 张驰 刘信平 +3 位作者 周大寨 唐巧玉 朱玉昌 陈金益 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期100-102,共3页

实验研究了营养元素硒在萝卜叶中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术;采用pH值分别为8.5和6.0的KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液、蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类的蛋白质,热水浸提法提取多糖,原子吸收分光光度法测定不... 实验研究了营养元素硒在萝卜叶中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术;采用pH值分别为8.5和6.0的KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液、蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类的蛋白质,热水浸提法提取多糖,原子吸收分光光度法测定不同种类蛋白质、多糖、干样品中硒的含量。结果表明:萝卜叶中的含硒组分主要有蛋白硒和多糖硒,分别占样品含硒量的54.48%和17.31%,在硒蛋白组分中又以水溶性蛋白结合硒含量最高,占样品含硒量的26.78%。 展开更多

关键词 萝卜叶 硒蛋白 硒多糖 赋存形态

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莼菜饮料的研制 被引量：10

15

作者 张驰 刘信平 +1 位作者 周大寨 冯峰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第2期89-93,共5页

以莼菜为主要原料,研究了莼菜饮料的加工工艺及其最佳配方。最佳工艺条件为:莼菜99-120℃烫漂杀青1.5min后捣碎打浆,用0.03%Vc护色后,116u/100m木瓜蛋白酶作用莼菜浆液4.0h,以9倍水进行沸水浴热提取1.0h,调配装罐后进行90℃,10.0min杀... 以莼菜为主要原料,研究了莼菜饮料的加工工艺及其最佳配方。最佳工艺条件为:莼菜99-120℃烫漂杀青1.5min后捣碎打浆,用0.03%Vc护色后,116u/100m木瓜蛋白酶作用莼菜浆液4.0h,以9倍水进行沸水浴热提取1.0h,调配装罐后进行90℃,10.0min杀菌处理。采用正交试验设计得出莼菜饮料的最佳配方:10%蔗糖、0.15%柠檬酸、4%银杏叶汁液和稳定剂(明胶0.15%+CMC-Na0.15%),以莼菜汁液定容至250。 展开更多

关键词 莼菜 饮料 研制 最佳工艺条件 正交试验设计 最佳配方 加工工艺 杀菌处理 20℃ 酶作用 沸水浴 柠檬酸 稳定剂 银杏叶 汁液 打浆 杀青 烫漂 护色 浆液 装罐 蔗糖

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荸荠中硒的赋存形态及分布研究 被引量：10

16

作者 张驰 刘信平 +3 位作者 周大寨 唐巧玉 朱玉昌 孙甜华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期93-96,共4页

研究了湖北恩施所购买的荸荠中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的浸提液提取荸荠中的蛋白质,水提取荸荠中的多糖,并测定它们的含量,用微波消化法消化,原子吸收分光法测各组分中的含硒量。结果表明,蛋白硒是荸... 研究了湖北恩施所购买的荸荠中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的浸提液提取荸荠中的蛋白质,水提取荸荠中的多糖,并测定它们的含量,用微波消化法消化,原子吸收分光法测各组分中的含硒量。结果表明,蛋白硒是荸荠中硒的主要赋存形态,其占总硒含量的50.45%;蛋白质组分中,以醇溶性蛋白质结合的硒量最多,占总硒含量的38.66%;也有部分硒和多糖结合。 展开更多

关键词 荸荠 蛋白硒 多糖硒 赋存形态

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营养元素硒在富硒玉米中的赋存形态及分布研究 被引量：11

17

作者 张驰 刘信平 +2 位作者 周大寨 贵国强 朱玉昌 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第9期25-27,共3页

研究了恩施双河产玉米中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的提取液:水、氯化钠、乙醇和氢氧化钠分别提取玉米中的蛋白质,水提取玉米中的多糖,并测定他们的含量,并用原子吸收光度法测定他们各组分中含硒量。玉米... 研究了恩施双河产玉米中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的提取液:水、氯化钠、乙醇和氢氧化钠分别提取玉米中的蛋白质,水提取玉米中的多糖,并测定他们的含量,并用原子吸收光度法测定他们各组分中含硒量。玉米中蛋白硒是硒的主要赋存形态,占总硒含量的83.4%,在蛋白质的组分中水溶性蛋白质结合硒量最多,占总硒含量的51.9%,也有部分硒和多糖结合。 展开更多

关键词 玉米 硒蛋白 硒多糖 赋存形态

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中国板党中硒多糖提取分离技术研究 被引量：11

18

作者 张驰 刘信平 +1 位作者 周大寨 陈云高 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期314-318,共5页

本研究以富含硒元素的恩施药材——中国板党为原料,对党参含硒多糖的分离提取技术进行了初步研究。实验采用水浸提、乙醇醇析提取、Sevage脱蛋白、干燥等方法研究中国板党含硒多糖的提取工艺,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒... 本研究以富含硒元素的恩施药材——中国板党为原料,对党参含硒多糖的分离提取技术进行了初步研究。实验采用水浸提、乙醇醇析提取、Sevage脱蛋白、干燥等方法研究中国板党含硒多糖的提取工艺,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒含量分别进行了测验。结果表明:板党水溶性含硒多糖最佳提取条件为:提取2次、加料液比为1:20、提取时间2h、提取温度为95℃。水溶性多糖含量为5.50%,多糖硒的含量为0.259μg/g。 展开更多

关键词 党参 硒多糖 多糖工艺

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魔芋中多糖提取技术及含硒形态研究 被引量：15

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作者 张驰 刘信平 江莉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第11期3364-3364,3405,共2页

研究了魔芋中硒的赋存形态、分布及含硒多糖的提取分离技术。用不同的浸提液和浸提方法(热水、稀酸、稀碱、超声波)提取魔芋中的多糖,用水作为提取剂提取魔芋中的蛋白质,并用原子吸收法测定它们各组分中含硒量。魔芋中的总硒含量为2.540... 研究了魔芋中硒的赋存形态、分布及含硒多糖的提取分离技术。用不同的浸提液和浸提方法(热水、稀酸、稀碱、超声波)提取魔芋中的多糖,用水作为提取剂提取魔芋中的蛋白质,并用原子吸收法测定它们各组分中含硒量。魔芋中的总硒含量为2.540μg/g,而多糖硒的含量为2.241μg/g,占了总硒的88.23%,说明魔芋中的多糖硒为硒的主要赋存形态。同时通过实验可知,魔芋多糖的最佳提取剂为稀碱。 展开更多

关键词 魔芋 硒蛋白 硒多糖 赋存形态

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3D打印在分析化学中的应用研究 被引量：1

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作者 吴少尉 靳兰兰 +3 位作者 谢义梅 刘信平 魏世勇 吴齐越 《分析科学学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期421-426,共6页

3D打印是一种以计算机三维设计数字模型文件为基础,运用特殊可粘合材料,借助光固化和纸层叠等方式逐层打印的,一种快速成形构造物体的新技术。本文侧重从色谱仪器分析、电化学仪器分析、原子分子光谱和质谱仪器分析等方面评论了近年来3... 3D打印是一种以计算机三维设计数字模型文件为基础,运用特殊可粘合材料,借助光固化和纸层叠等方式逐层打印的,一种快速成形构造物体的新技术。本文侧重从色谱仪器分析、电化学仪器分析、原子分子光谱和质谱仪器分析等方面评论了近年来3D打印在分析化学中的应用研究,为现代仪器分析研究提供借鉴参考,以使3D打印技术和分析化学学科交叉融合协同发展。 展开更多

关键词 三维打印 色谱分析 电化学分析 原子分子光谱和质谱分析

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