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题名败酱草中黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性
被引量：29
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作者
孟良玉
兰桃芳
卢佳琨
李雪菲
刘信嘉
朴丽
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机构
渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第24期214-217,共4页
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文摘
目的:探讨败酱草中黄酮的最佳提取条件及其抗氧化活性。方法:以乙醇体积分数、提取时间、温度、料液比为主要影响因素,以黄酮含量为评价指标,确定最佳提取条件,并通过对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)、NO2的清除效果及对油脂的抗氧化研究其抗氧化活性。结果:在乙醇体积分数60%、提取时间2h、温度70℃、料液比1:20(g/mL)的条件下提取效果最好,败酱草提取物在各抗氧化体系中均表现出较强的抗氧化活性,对两种油脂均有良好的抗氧化效果,且其作用具有剂量效应关系,其抗氧化活性均强于VC。结论:败酱草中含有活性较高的抗氧化成分。
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关键词
败酱草
黄酮提取
抗氧化活性
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Keywords
Patrinia
flavonoids extraction
antioxidant activity
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分类号
TQ929.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名败酱草中总黄酮的提取工艺优化及含量动态变化
被引量：2
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作者
兰桃芳
卢佳崐
李雪菲
刘信嘉
朴丽
孟良玉
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机构
渤海大学化学化工与食品安全学院
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2011年第11期2301-2304,共4页
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基金
渤海大学博士启动基金项目(BSQD2010-006)
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文摘
以败酱草为原料,分析提取时间、料液比、提取温度、乙醇体积分数等因素对败酱草总黄酮含量的影响,以L9(34)正交试验方法优化总黄酮的提取工艺,然后在该工艺条件下考察了不同部位、不同采摘时期败酱草中总黄酮含量的动态变化,同时也对超声波在提取败酱草中总黄酮的效果进行了探索。结果表明,提取时间、料液比、提取温度、乙醇体积分数对败酱草总黄酮含量均有影响;败酱草中总黄酮提取的最佳工艺组合为体积分数为50%的乙醇以1∶20的料液比在60℃条件下提取2.0 h;引入超声波技术后,提取总黄酮的含量有所提高;同时发现败酱草嫩叶中总黄酮的含量最高。
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关键词
败酱草
总黄酮
超声波
含量变化
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Keywords
patrina
total flavonoids
ultrasonic
content variation
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分类号
S567.9
[农业科学—中草药栽培]
R284.2
[医药卫生—中药学]
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