太阳能干燥设备在食品原料干燥中的应用 被引量：7

1

作者 刘伟涛 李汴生 +2 位作者 俞裕明 杨姗姗 阮征 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期203-205,236,共4页

综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收... 综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收等一般太阳能干燥设备所没有的方面展开分析。介绍了如便携式干燥设备、太阳能辅助干燥设备、太阳能储能干燥设备等适用于食品干燥的太阳能干燥设备的性能及优点,并提出太阳能干燥设备都是向节能和智能化方面,并辅助其他形式的设备一起使用,实现干燥设备可连续作业等观点。 展开更多

关键词 太阳能干燥 集热器 自然对流 强迫对流 储能

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基于环管试验的膏体充填管道磨损规律研究

2

作者 赵一博 刘伟涛 +1 位作者 胡秀瀚 杨莹 《有色金属(矿山部分)》 2025年第3期119-124,共6页

膏体料浆的流速和质量浓度是影响管道磨损的两大关键因素。为探究其对管道磨损的影响规律,采用自主研发的小型环管磨损试验装置,创新性地利用磨损试块替代管道材料开展磨损试验。研究结果表明:试块磨损率与料浆流速呈二次多项式函数关系... 膏体料浆的流速和质量浓度是影响管道磨损的两大关键因素。为探究其对管道磨损的影响规律,采用自主研发的小型环管磨损试验装置,创新性地利用磨损试块替代管道材料开展磨损试验。研究结果表明:试块磨损率与料浆流速呈二次多项式函数关系,当流速超2.05 m/s时,磨损率急剧增大;在质量浓度68.5%~73%,试块磨损率随料浆质量浓度增加呈线性速率降低;此外,膏体料浆的流速和质量浓度对试块磨损率的影响存在耦合作用,且流速的影响程度显著高于质量浓度。本研究提供了一种高效、可靠的管道磨损试验方法,可为矿山延长充填管道使用寿命提供技术指导。 展开更多

关键词 膏体充填 管道磨损 环管试验 磨损率 流速 质量浓度

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加应子变温干燥特性和最佳干燥工艺研究 被引量：4

3

作者 刘伟涛 李汴生 +3 位作者 武玉艳 俞裕明 朱志伟 阮征 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期108-111,114,共5页

以加应子为样品,结合加应子缓苏特性,研究了样品的变温干燥特性和样品的最佳干燥工艺。实验设计了变温干燥实验和变温缓苏实验,并通过正交实验进行分析和验证。实验结果表明:高温区(80℃,0.72h)、中温区(60℃,2.32h)、低温区(40℃,6h)... 以加应子为样品,结合加应子缓苏特性,研究了样品的变温干燥特性和样品的最佳干燥工艺。实验设计了变温干燥实验和变温缓苏实验,并通过正交实验进行分析和验证。实验结果表明:高温区(80℃,0.72h)、中温区(60℃,2.32h)、低温区(40℃,6h)组合下,其L*为27.63,收缩率12.37%,感官分值为7.63,各个理化感官指标均为最佳,又通过极差分析和效应曲线分析,得出次优化组合,即高温区(80℃,0.72h)、中温区(70℃,1.84h)、低温区(40℃,6h)组合的实验数据,得出L*为27.43,收缩率12.70%,感官分值7.50,能耗6071kJ,该组合有更低能耗的特点;通过变温干燥同恒温干燥对比得知,将变温干燥和缓苏后干燥相结合,可以获得最佳的产品品质。干燥实验结果可知:变温缓苏干燥样品的理化感官和能耗指标均优于对照变温干燥样品,其中高温区80℃缓苏2h;中温区60℃缓苏2h;低温区40℃的干燥产品具有最佳的理化感官品质,从而提出加应子干燥的最佳工艺。 展开更多

关键词 缓苏 变温干燥 感官指标 感官分析

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广式凉果加应子缓苏干燥特性研究 被引量：3

4

作者 刘伟涛 李汴生 +3 位作者 杨姗姗 俞裕明 阮征 朱志伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期107-111,共5页

目的:研究广式凉果加应子在不同缓苏环境、不同初始水分含量和不同干燥时间下的缓苏干燥特性,探讨最佳缓苏工艺条件。方法:通过改变缓苏环境、初始水分含量、干燥时间对缓苏20h后再干燥1.5h的产品进行理化分析和感官评定。结果:样品的... 目的:研究广式凉果加应子在不同缓苏环境、不同初始水分含量和不同干燥时间下的缓苏干燥特性,探讨最佳缓苏工艺条件。方法:通过改变缓苏环境、初始水分含量、干燥时间对缓苏20h后再干燥1.5h的产品进行理化分析和感官评定。结果:样品的理化和感官性质均随着缓苏时间的增长而得到有效改善,不同缓苏环境、水分含量、缓苏时间等因素对样品缓苏后的干燥特性存在影响,缓苏的最佳工艺为空调环境,空调和绝干环境原料的水分均匀化和结构恢复程度最高。样品相对于对照的干燥速率随缓苏时间增长而增大,超过12h时,样品与对照样的干燥速率增加率没有明显差异。结论:选取空调条件缓苏12h、初始水分含量为35%为最佳缓苏工艺条件。 展开更多

关键词 广式凉果 缓苏 干燥特性 感官分析 质构分析

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用交替方向隐式迭代法计算铸件凝固过程的温度场 被引量：2

5

作者 刘伟涛 曾大新 苏俊义 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第7期68-72,共5页

为了提高薄壁、复杂铸件凝固过程数值模拟时的计算速度 ,将整个计算域分为砂型和铸件两个分区 ,用显式差分格式计算砂型中的温度场 ,用交替方向隐式迭代法计算铸件中的温度场 ;基于热焓法 ,采用源项线性化技术处理凝固潜热 ,以提高铸件... 为了提高薄壁、复杂铸件凝固过程数值模拟时的计算速度 ,将整个计算域分为砂型和铸件两个分区 ,用显式差分格式计算砂型中的温度场 ,用交替方向隐式迭代法计算铸件中的温度场 ;基于热焓法 ,采用源项线性化技术处理凝固潜热 ,以提高铸件温度场的收敛速度 ,采用变时间步长以提高铸件温度场的计算效率 .通过一个算例 ,证实本算法可提高薄壁铸件凝固过程数值模拟的计算效率 . 展开更多

关键词 凝固过程 数值模拟 交替方向迭代法 铸件 温度场

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水体下开采导水裂隙带发育高度模拟与实测 被引量：5

6

作者 刘伟涛 周华强 《煤炭技术》 CAS 北大核心 2016年第10期206-208,共3页

以色连煤矿河床下煤层开采为工程背景,采用理论计算、数值模拟和现场实测相结合的方法,对2_(-2)上煤层覆岩导水裂隙带发育高度进行研究。观测及模拟结果表明,色连煤矿2-2上煤覆岩导水裂隙带最大发育高度73 m,为矿井防治水和保水采煤提... 以色连煤矿河床下煤层开采为工程背景,采用理论计算、数值模拟和现场实测相结合的方法,对2_(-2)上煤层覆岩导水裂隙带发育高度进行研究。观测及模拟结果表明,色连煤矿2-2上煤覆岩导水裂隙带最大发育高度73 m,为矿井防治水和保水采煤提供设计依据。 展开更多

关键词 导水裂隙带 水体下采煤 覆岩破坏

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球墨铸铁件收缩缺陷判据的研究 被引量：1

7

作者 刘伟涛 杨秉俭 +5 位作者 朱静林 苏俊义 郭怀兴 王晓铃 焦建成 王刚 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期78-82,共5页

根据球墨铸铁件收缩缺陷形成的本质 ,对铸件凝固过程中形成的孤立区进行了体积变化计算 ,并以孤立区的净体积变化量与此孤立区刚形成时的体积之比作为判别收缩缺陷严重程度的依据 .在呋喃树脂砂型条件下 ,针对不同模数、不同冒口颈尺寸... 根据球墨铸铁件收缩缺陷形成的本质 ,对铸件凝固过程中形成的孤立区进行了体积变化计算 ,并以孤立区的净体积变化量与此孤立区刚形成时的体积之比作为判别收缩缺陷严重程度的依据 .在呋喃树脂砂型条件下 ,针对不同模数、不同冒口颈尺寸的圆柱试样进行了模拟计算和浇注试验 .通过比较计算和试样解剖结果 ,确定了各模数试样恰好不产生收缩缺陷时孤立区净体积变化率的临界值 ,以此作为球铁件宏观缩孔、缩松收缩缺陷的判据 。 展开更多

关键词 球墨铸铁件 数值模拟 收缩缺陷 凝固过程

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气体分子平均相对运动速率的推导 被引量：3

8

作者 刘伟涛 张婷 李承祖 《大学物理》 北大核心 2011年第12期36-37,共2页

从相对速度的定义和气体分子的速度分布律出发,分别得到了气体分子相对运动速度和速率的分布律,简洁的给出了平均相对运动速率和平均速率之间的关系.

关键词 气体分子 相对运动速度 平均相对运动速率

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一种提高铸件凝固过程数值计算效率的方法 被引量：1

9

作者 刘伟涛 苏俊义 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期50-54,共5页

基于显式差分法，提出了一种占用内存少并能提高砂型铸件凝固过程数值计算效率的方法．采用一个数据块存储铸件／ 砂型系统的温度场以节省内存，对砂型和铸件区域采用不同的时间步长分别进行计算以提高计算速度，并选择适当的方法处理２... 基于显式差分法，提出了一种占用内存少并能提高砂型铸件凝固过程数值计算效率的方法．采用一个数据块存储铸件／ 砂型系统的温度场以节省内存，对砂型和铸件区域采用不同的时间步长分别进行计算以提高计算速度，并选择适当的方法处理２ 个计算域的耦合问题．通过一个实例证明，该算法可使模拟计算速度提高１ 倍，而计算所得的铸件温度场几乎与传统算法一致． 展开更多

关键词 凝固过于过程 数值模拟 交替计算 铸造 铸件

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铸件凝固过程数值模拟后处理的研究

10

作者 刘伟涛 李万 +1 位作者 杨秉俭 苏俊义 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第10期52-56,共5页

针对采用有限差分法实施凝固过程数值模拟时数据结构的特点，提出了采用背面消除和画家方法进行消隐以生成三维图形的方法．为了提高绘图的速度，提出了替代视向变换矩阵运算的一种简便算法．根据由数值计算得到的铸件凝固时间，提出了... 针对采用有限差分法实施凝固过程数值模拟时数据结构的特点，提出了采用背面消除和画家方法进行消隐以生成三维图形的方法．为了提高绘图的速度，提出了替代视向变换矩阵运算的一种简便算法．根据由数值计算得到的铸件凝固时间，提出了在二维剖面上显示凝固动态过程的方法．经过实践证明，提出的方法可以快速地完成上千万网格单元数据的后处理． 展开更多

关键词 数值模拟 凝固过程 后处理 铸件

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超高压与热处理对荔枝汁品质影响的研究 被引量：8

11

作者 杨珊珊 李汴生 +2 位作者 刘伟涛 梅灿辉 武玉艳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期95-98,共4页

对比分析了热处理和高压处理达到商业杀菌要求的基础上分别对荔枝汁感官品质的影响,同时探讨分析处理后果汁理化性质和感官品质的变化。结果表明,热处理和高压处理均使果汁总糖含量增加,而总酸含量有所下降,超高压处理后果汁总酸含量相... 对比分析了热处理和高压处理达到商业杀菌要求的基础上分别对荔枝汁感官品质的影响,同时探讨分析处理后果汁理化性质和感官品质的变化。结果表明,热处理和高压处理均使果汁总糖含量增加,而总酸含量有所下降,超高压处理后果汁总酸含量相对下降更大。不同杀菌方式处理后果汁中可溶性固形物变化不显著(P>0.05),超高压处理(450MPa,5min)能显著降低单宁的含量,从感官评价角度看,超高压杀菌处理后果汁品质相对于热处理效果更佳,当超高压达到450MPa,保压5min处理后的果汁样品总体评价优于其他条件处理的果汁样品。 展开更多

关键词 超高(静)压 感官分析 POD酶 非酶褐变

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螺旋摆动液压缸间隙的优化设计 被引量：10

12

作者 李松柏 刘义伦 刘伟涛 《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期1710-1716,共7页

为获得螺旋摆动液压缸的润滑特性,在分析其结构和工作原理的基础上,设计7种不同径向间隙的螺旋副,使用Pro/E软件建立螺旋摆动液压缸内部流动油膜数学模型;利用Gambit 2.3.16进行结构化六面体/楔形网格划分后导入Fluent 6.3.26中,采用层... 为获得螺旋摆动液压缸的润滑特性,在分析其结构和工作原理的基础上,设计7种不同径向间隙的螺旋副,使用Pro/E软件建立螺旋摆动液压缸内部流动油膜数学模型;利用Gambit 2.3.16进行结构化六面体/楔形网格划分后导入Fluent 6.3.26中,采用层流模型和SIMPLE算法,对不同径向间隙螺旋副内油膜三维流场和同一间隙不同偏心距下的螺旋流动特性进行模拟,得到螺旋副内部压力场以及承载力、刚度、最高温度、流量与间隙之间的关系。研究结果表明:螺旋副在径向间隙为0.10 mm时性能最佳;为获得较大的承载性能,同一半径间隙,制造条件允许且能形成流体动压润滑条件下应选择较大的偏心距;当缸体和空心螺杆的表面粗糙度分别为3.2μm和1.6μm,最小膜厚大于9μm时,能够形成良好的流体动力润滑。 展开更多

关键词 摆动液压缸 径向间隙 流场 效率 优化设计

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太阳能干燥设备的干燥实验及数学建模 被引量：7

13

作者 李汴生 申晓曦 刘伟涛 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期115-120,共6页

采用自行研制的小型太阳能干燥设备,对干湿梅进行自然对流干燥,测定了相关的实验参数,并进行整体物料及能量衡算.通过改变单位有效太阳辐射能,建立自然对流干燥模型.结果表明:太阳能干燥设备自然对流干燥样品的干燥效率为61.60%,干燥于1... 采用自行研制的小型太阳能干燥设备,对干湿梅进行自然对流干燥,测定了相关的实验参数,并进行整体物料及能量衡算.通过改变单位有效太阳辐射能,建立自然对流干燥模型.结果表明:太阳能干燥设备自然对流干燥样品的干燥效率为61.60%,干燥于14 h内完成,较自然日晒干燥时间缩短72.0%;所建立的模型与实验结果吻合较好,相对偏差低于1%.文中结果为太阳能干燥设备的实际应用及广式凉果干燥过程中产品质量的预测、干燥条件的控制提供了理论依据. 展开更多

关键词 太阳能 干燥设备 对流干燥 能量衡算 干燥效率 干燥模型

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薄板坯连铸结晶器中铸坯凝固壳应力发展的有限元分析 被引量：13

14

作者 杨秉俭 刘伟涛 苏俊义 《应用力学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期55-61,共7页

对薄板坯连铸结晶中铸坯凝固壳应力的发展过程建立了有限元分析模型。在计算铸坯温度场和凝壳厚度分布的基础上用热弹粘性模型数值模拟了凝固壳中的应力发展过程，同时得到了凝壳断面从结晶器液池顶面到结晶器出口处的移动过程中各部位... 对薄板坯连铸结晶中铸坯凝固壳应力的发展过程建立了有限元分析模型。在计算铸坯温度场和凝壳厚度分布的基础上用热弹粘性模型数值模拟了凝固壳中的应力发展过程，同时得到了凝壳断面从结晶器液池顶面到结晶器出口处的移动过程中各部位裂纹产生倾向的大小。模型中考虑了钢水静压力的作用和结晶器锥度，计算结果合理。 展开更多

关键词 连续铸造 连铸板坯 有限元分析

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信息化条件下作战体系节点重要性指标的选择 被引量：10

15

作者 李茂林 龙建国 刘伟涛 《火力与指挥控制》 CSCD 北大核心 2011年第8期119-121,125,共4页

在对作战体系结构信息化演化分析的基础上,对其结构进行网络描述,引入度指标、介数指标、紧密度指标和特征向量指标等节点重要性度量指标,并根据最大连通分支的大小和平均路径长度对作战体系受到攻击后的受损程度进行度量,进而选择出最... 在对作战体系结构信息化演化分析的基础上,对其结构进行网络描述,引入度指标、介数指标、紧密度指标和特征向量指标等节点重要性度量指标,并根据最大连通分支的大小和平均路径长度对作战体系受到攻击后的受损程度进行度量,进而选择出最有效的重要性指标,是对作战体系节点重要性指标选择的有益探索,可以为体系对抗中关键节点判定等问题的深入研究提供借鉴和参考。 展开更多

关键词 信息化 作战体系 节点 重要性指标

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硅铁在铁液中的熔解动力学研究 被引量：5

16

作者 曾大新 刘伟涛 +1 位作者 苏俊义 陈勉己 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第5期75-79,共5页

采用圆柱形硅铁试样 ,通过连续测量其浸入不同温度铁液后的体积和温度变化 ,对硅铁在铁液中的熔解动力学进行了研究 .结果表明 :硅铁浸入铁液至完全熔解分为两个时期 ,即铁壳期和熔解期 ;硅铁在高温铁液与低温铁液中的熔解机制不同 ,当... 采用圆柱形硅铁试样 ,通过连续测量其浸入不同温度铁液后的体积和温度变化 ,对硅铁在铁液中的熔解动力学进行了研究 .结果表明 :硅铁浸入铁液至完全熔解分为两个时期 ,即铁壳期和熔解期 ;硅铁在高温铁液与低温铁液中的熔解机制不同 ,当铁液温度高于 1330℃时 ,硅铁的熔解主要为熔化机制 ,当铁液温度低于 130 0℃时 ,硅铁的熔解是两步溶解机制 ,即硅铁先与铁液反应生成包含多个高熔点固相的固液多相混合物 ,然后再以溶解方式溶入铁液 . 展开更多

关键词 硅铁 铁液 熔解动力学 试验 铸铁 工艺操作

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大型钢锭夹杂沉积区形成过程的计算机模拟 被引量：3

17

作者 朱宪华 刘伟涛 +4 位作者 丁雨田 苏俊义 周钧禾 蒋梦龙 吴小蕾 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第5期71-78,共8页

将自浇注起到钢液中自然对流衰减至不足以把允许的最大夹杂物带回底部为止的时间称为临界时间.夹杂沉积区就是在临界时间内所形成的底部等轴晶区,该区由三部分构成:顶面下落的结晶雨;侧壁树枝晶枝臂的熔断和折断所形成的自由晶和底部由... 将自浇注起到钢液中自然对流衰减至不足以把允许的最大夹杂物带回底部为止的时间称为临界时间.夹杂沉积区就是在临界时间内所形成的底部等轴晶区,该区由三部分构成:顶面下落的结晶雨;侧壁树枝晶枝臂的熔断和折断所形成的自由晶和底部由于传热而造成的凝固生长.本文在以热量平衡为基本原理的凝固数值模拟的基础上,结合自然对流的边界层理论,给出了临界时间的计算方法;又结合氯化铵水溶液的模拟实验,给出了顶面结晶雨的定量计算方法;此外,还提出了侧壁树枝晶枝臂的熔断和折断所形成的自由晶,以及钢锭底部由于传热而造成凝固生长的定量计算方法.根据上述模型编制了夹杂沉积区形成过程的数值模拟程序,针对68吨27 Cr2Mo1V 转子钢钢锭进行了夹杂沉积区形成过程的计算机模拟,模拟结果求得切尾率为8.11%.而实际生产中钢锭的切尾率为8.8%.两者大体相符. 展开更多

关键词 钢 铸纹 夹杂 沉积 区 数值模拟

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摆动液压缸内螺旋副流场分析 被引量：4

18

作者 李松柏 刘义伦 刘伟涛 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第S1期181-185,共5页

分析了螺旋摆动液压缸的结构和工作原理,设计了6种不同螺距的螺旋副,用Pro/E软件建立了液压缸内部三维流动油膜的数学模型;利用Gambit进行网格划分后导入Fluent中,采用S—A单方程湍流模型和SIMPLE算法,对不同螺距螺旋副内油膜三维流场... 分析了螺旋摆动液压缸的结构和工作原理,设计了6种不同螺距的螺旋副,用Pro/E软件建立了液压缸内部三维流动油膜的数学模型;利用Gambit进行网格划分后导入Fluent中,采用S—A单方程湍流模型和SIMPLE算法,对不同螺距螺旋副内油膜三维流场和同一螺距不同旋合长度螺旋副的动特性进行了模拟,得到了螺旋副内部压力场及黏性阻尼、力矩、刚度、流量与螺距、旋合长度的关系。结果表明:螺旋副在螺距为5 mm左右,旋合长度为15～20 mm时螺旋副的性能较优。 展开更多

关键词 摆动液压缸 螺旋副 螺距 流场 FLUENT 数值模拟

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海藻糖对鸡骨泥肉脯品质的影响 被引量：3

19

作者 杨珊珊 李汴生 +1 位作者 刘伟涛 刘欣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期158-161,共4页

以鸡骨和小麦蛋白为原料,研究了新型的肉脯加工工艺,通过正交实验确定最佳工艺条件。研究表明:不同含量的海藻糖0%-10%(所有配比均为质量比)对肉脯水分活度和硬度均有影响,新型肉脯的最佳工艺条件是,鸡骨泥∶小麦蛋白的质量比=1∶1,酵... 以鸡骨和小麦蛋白为原料,研究了新型的肉脯加工工艺,通过正交实验确定最佳工艺条件。研究表明:不同含量的海藻糖0%-10%(所有配比均为质量比)对肉脯水分活度和硬度均有影响,新型肉脯的最佳工艺条件是,鸡骨泥∶小麦蛋白的质量比=1∶1,酵母提取物CH221和RYEC均为小麦蛋白(干基)4%;试验过程中,肉脯中水分活度随着海藻糖添加量的增加不断降低,同时肉脯质构特性发生变化,硬度增加。感官品质以最终水分含量达到20%,海藻糖含量在达到6%-10%时,肉脯品质最佳。 展开更多

关键词 小麦蛋白 鸡骨泥 海藻糖 水分活性(Aw)

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PASCO在“钱学森创新拓展班”物理实验教学中的应用 被引量：4

20

作者 吴伟 刘伟涛 +2 位作者 丁道一 沈志 刘振祥 《高等教育研究学报》 2011年第B11期20-22,共3页

针对"钱学森创新拓展班"的物理实验教学问题进行思考,简单介绍了PASCO实验教学系统的基本特性,着重讨论了PASCO教学实验系统在"钱学森创新拓展班"的应用的必要性和应注意的几个问题。

关键词 大学物理实验教学 “钱学森创新拓展班” PASCO

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